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红糖，盐，淀粉，桂皮粉，豆蔻粉这瓶是老师在本土买的国内迈德龙的店应该也有吧封皮是]它英文名字，很香的，没有就算了
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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关于红糖我有个故事我一直以为只有我国才有吃红糖的习惯，原来西方也爱常吃只不过名字叫棕糖和红茶叫法类似 * G# Z# \2 b8 s) i
1/2..2/3红糖约（半杯一般大咖啡杯）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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2瓷勺淀粉
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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" l# _' t! }, h 1/4桂皮粉（1/4一般的铁勺子）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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1/8盐（我们加的远远小于这个量）
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0 u/ X# ]2 ~/ c( Y$ J k$ Q4 J% c 1/8豆蔻粉（一般的铁勺子多于1/8）
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1 w* H; \. b' |# m7 e, E% s 洗苹果
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苹果削皮剁丁,去核和糖等调料混匀
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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去核和糖等调料混匀,倒入垫着皮的烤锅内
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5 d* c# w& }5 ^. R4 I 另一个皮封顶用小刀修边 4 d! T$ r: f7 b/ P
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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A) T. U: \0 Q0 N9 m( W4 g6 Q 除去饼内的气多出的皮填进去压实,用刀在饼上捅几刀跑气用,别捅到底把底皮也捅通了!
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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% C6 f, E6 d& l" |" u3 _3 _3 j: y: D 烤箱先220度预热10分钟
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
这时间我和师母削灭苹果核
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
苹果派放入烤箱先220度热10分钟,换成200度50分钟, " |" Z2 U# v. H$ K
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发表于 2009-1-23 16:01:00
发表于 2009-1-23 20:08:00
