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红糖，盐，淀粉，桂皮粉，豆蔻粉这瓶是老师在本土买的国内迈德龙的店应该也有吧封皮是]它英文名字，很香的，没有就算了
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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1 _0 _( B7 v' t: S 关于红糖我有个故事我一直以为只有我国才有吃红糖的习惯，原来西方也爱常吃只不过名字叫棕糖和红茶叫法类似 4 u3 b6 l1 u4 ^+ Y4 `0 Q* [( g
1/2..2/3红糖约（半杯一般大咖啡杯） , \0 I, O. q& q+ c) B+ k
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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' g8 t6 r. D: Z- f 2瓷勺淀粉
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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1/4桂皮粉（1/4一般的铁勺子）
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) d5 e6 w5 J1 y 1/8盐（我们加的远远小于这个量）
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2 N$ c% {' P* Q; j5 y9 ~( _, D 1/8豆蔻粉（一般的铁勺子多于1/8）
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0 t! V, C6 D; e5 [" u m 洗苹果
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苹果削皮剁丁,去核和糖等调料混匀
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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去核和糖等调料混匀,倒入垫着皮的烤锅内
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另一个皮封顶用小刀修边 8 s6 n+ K- }# }# M6 }2 a: {6 u+ ^
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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除去饼内的气多出的皮填进去压实,用刀在饼上捅几刀跑气用,别捅到底把底皮也捅通了!
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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( B- B0 F& Q& E1 i y 烤箱先220度预热10分钟
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这时间我和师母削灭苹果核
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苹果派放入烤箱先220度热10分钟,换成200度50分钟,
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发表于 2009-1-23 16:01:00
发表于 2009-1-23 20:08:00