|
红糖，盐，淀粉，桂皮粉，豆蔻粉这瓶是老师在本土买的国内迈德龙的店应该也有吧封皮是]它英文名字，很香的，没有就算了 * J* j2 z1 k0 P/ h" T
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
7 q- m; O, P! L1 d. n: B
# C! P1 b" M, }& {$ { }! e7 Q; H
关于红糖我有个故事我一直以为只有我国才有吃红糖的习惯，原来西方也爱常吃只不过名字叫棕糖和红茶叫法类似 - g8 s) [! Y) c, ~) e( ^
1/2..2/3红糖约（半杯一般大咖啡杯）
, ~- u% N+ U# w* y+ l* r
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
& A, v0 _* F4 c5 M
& [( l! Z& A, _6 K 2瓷勺淀粉
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
D# m4 O4 A: |9 o: c6 k
" _ u, B4 g, H! Q5 l/ z# s 1/4桂皮粉（1/4一般的铁勺子）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
/ h" s! |; L4 ]/ h 1/8盐（我们加的远远小于这个量）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
9 v# x( [3 C9 k" R; s: ]" T; K/ h& r 1/8豆蔻粉（一般的铁勺子多于1/8）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
6 d8 S: q! f. j; o) {* r# D7 ]7 C
8 |- C. G. {1 u. b2 Y4 j
洗苹果
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
苹果削皮剁丁,去核和糖等调料混匀
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
% A- W* j: X8 G% B _9 H
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
去核和糖等调料混匀,倒入垫着皮的烤锅内
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
' ]/ |, O9 B" m( S9 _) M! o 另一个皮封顶用小刀修边
h3 g" Q" ^# B5 H H
; ?# U6 L6 u- L. }; B) a
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
4 s( N. c3 t3 G! K$ u S
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
& D4 y2 S0 h& C* o/ P6 y% i 1 A6 ]$ M" @, S" x6 h
除去饼内的气多出的皮填进去压实,用刀在饼上捅几刀跑气用,别捅到底把底皮也捅通了!
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
2 H$ w6 E8 {! e. c- M 烤箱先220度预热10分钟
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
这时间我和师母削灭苹果核
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
苹果派放入烤箱先220度热10分钟,换成200度50分钟,
+ \6 v c4 v, w# K
| 
发表于 2009-1-23 16:01:00
发表于 2009-1-23 20:08:00
