抻面在我们新疆地区叫拌面,比楼主的要细要长,下好后配各式的炒菜,比如
# z* Y$ W( V* C8 C! {# X过油肉拌面\豇豆拌面\辣子肉拌面\土豆丝拌面\西红柿拌面\
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. B3 _) ~7 @4 {味道相当好,是我们这里主要面食,好的面馆中午吃饭得排队,
7 m; M) k# i7 r, k+ M0 p楼主有空来新疆玩时一定要尝 一尝, ' F9 `0 m, O" p" o8 q. a" T. i: Z
还有一个当地人知道别人不知道的规定, 4 g3 d/ Z4 l6 X( ?% t* P
吃完面后可以免费再让老板上一份面,我们称为"加面", % ~, v/ W" X, P4 T# C4 z& M
"老板,再加一个面......."
( D' g4 O! L( z( X% P: j! A( L外地人不知道,新疆人到外地办事,碰到新疆钣馆只要说声加面,老板就知道是自己人来了,热情的很! ; [, w# k. a" B7 }' W2 f7 c2 a
加面在我们这里都是免费的,朋友的最高记录是加三次面!! ' I+ v# u( a" V* e: _
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