[贴图]不太正宗的打卤、抻面

秋水长天

今天晚上做的打卤面，望各位多提意见

9 N9 l8 s! W4 n" k% W

主要原料：木耳、黄花、松蘑（应该用口蘑）、石花菜、（应该用鹿角菜）、白肉、鸡蛋、香菇

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

% b* P6 c: R8 b( b$ U- \ X5 T

绝对上等的白肉

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

" I4 c% ~7 e: Z& `& r: j0 u

白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

我的做法是先煸炒，加酱油，最后加白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

1 ^, f) _# f X: u5 Q

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

最后的花椒油，油里面加了一点香油

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

, m0 J' T' b/ @4 w+ e; v

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

不知道这是不是盘子老兄说的抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

- E" U$ f# T7 `0 V4 P4 \

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

混合双打，老妈和我一起抻

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

# p, P9 o* O& S/ b4 h

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

2 W+ Y9 _# Y. D) L) G3 |7 K

最后的成品

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

吃的肚歪了，望各位指点

cloudia

从此图判断，至少有两个人在做此打卤面，

老片

正宗！

纸扇轻摇

绝对一流！！！

落花

看着很不错嘛！

小小的我

馋了

秋水长天

混合双打，老妈和我一起抻

老盘子

很不错!地道

城墙拐弯

看着就好吃！！

牛老者

肉能换成牛肉吗？

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-12-27 22:01:00的发言：
很不错!地道

好吃！！！！

秋水长天

跟家父学的，那是十几年前的事了，要是他老人家还在世，肯定喜欢老北京网，http://www.rmloho.com/user3/17042/archives/2006/80941.html

0 ^/ x) [. d0 G2 }; N

 

秋水长天

牛肉也能做  先来一锅煨牛肉，其他的东西一样  黄花、木耳等先炒一下，不用加酱油了直接倒一碗煨牛肉，加汤，加盐，调味，勾芡（我用的是生粉），甩鸡蛋，浇花椒油就可以了，味道一级棒。这个最主要就是看煨牛肉的功夫。

0 k/ y# F) w, s9 Q: H" F+ p9 j

 

yidian

抻面在我们新疆地区叫拌面,比楼主的要细要长,下好后配各式的炒菜,比如

过油肉拌面\豇豆拌面\辣子肉拌面\土豆丝拌面\西红柿拌面\

' ]7 W2 Q; w& A" j( p

 

7 v6 M& I7 A# `' k& h/ {

味道相当好,是我们这里主要面食,好的面馆中午吃饭得排队,

楼主有空来新疆玩时一定要尝 一尝,

还有一个当地人知道别人不知道的规定,

) B+ h( u2 V0 J/ @

吃完面后可以免费再让老板上一份面,我们称为"加面",

; Y3 c% @$ U# q L8 w* W& d3 d3 }

"老板,再加一个面......."

外地人不知道,新疆人到外地办事,碰到新疆钣馆只要说声加面,老板就知道是自己人来了,热情的很!

- n; h0 X$ u4 z+ I, l- @

加面在我们这里都是免费的,朋友的最高记录是加三次面!!

: R9 q4 a( U4 K# l

小白免

额~~  想吃打卤面了！！  想想除了过生日时候吃过  好久没吃过打卤面了~

虎笑

嘿，好吃，小时候我妈妈经常给我们姐妹几个做着吃，看见图片，又勾起了我的食欲。