[贴图]不太正宗的打卤、抻面[含14P]

秋水长天

今天晚上做的打卤面，望各位多提意见

|- M% B8 X6 @

主要原料：木耳、黄花、松蘑（应该用口蘑）、石花菜、（应该用鹿角菜）、白肉、鸡蛋、香菇

. C! o% k' {; J

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

绝对上等的白肉

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

- t1 \! g2 `* U/ ^+ P/ N

白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

4 O- a9 |2 E; g5 m: `- g5 r$ v

我的做法是先煸炒，加酱油，最后加白肉汤

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

6 i) R8 i" n! z. L! M8 ~

最后的花椒油，油里面加了一点香油

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

- W9 v5 R' H5 y7 z8 N4 q

不知道这是不是盘子老兄说的抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

# v6 t, R& B, m5 z2 D$ X3 J

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

8 e4 x( H: E9 [, N: [

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

/ x4 z+ o: L7 }3 W3 J

混合双打，老妈和我一起抻

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

3 i/ I- O3 p+ |/ B$ I, ~! K

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

最后的成品

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

[贴图]不太正宗的打卤、抻面

吃的肚歪了，望各位指点

cloudia

从此图判断，至少有两个人在做此打卤面，

老片

正宗！

纸扇轻摇

绝对一流！！！

落花

看着很不错嘛！

小小的我

馋了

秋水长天

混合双打，老妈和我一起抻

老盘子

很不错!地道

城墙拐弯

看着就好吃！！

牛老者

肉能换成牛肉吗？

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-12-27 22:01:00的发言：
很不错!地道

好吃！！！！

秋水长天

跟家父学的，那是十几年前的事了，要是他老人家还在世，肯定喜欢老北京网，http://www.rmloho.com/user3/17042/archives/2006/80941.html

4 Y/ w& j' K2 n- T, @. H8 [+ {

 

秋水长天

牛肉也能做  先来一锅煨牛肉，其他的东西一样  黄花、木耳等先炒一下，不用加酱油了直接倒一碗煨牛肉，加汤，加盐，调味，勾芡（我用的是生粉），甩鸡蛋，浇花椒油就可以了，味道一级棒。这个最主要就是看煨牛肉的功夫。

 

yidian

抻面在我们新疆地区叫拌面,比楼主的要细要长,下好后配各式的炒菜,比如

过油肉拌面\豇豆拌面\辣子肉拌面\土豆丝拌面\西红柿拌面\

 

味道相当好,是我们这里主要面食,好的面馆中午吃饭得排队,

楼主有空来新疆玩时一定要尝 一尝,

, W# V$ H' }( o3 v4 V0 H0 w2 I

还有一个当地人知道别人不知道的规定,

吃完面后可以免费再让老板上一份面,我们称为"加面",

( D/ y8 g. Q# {: x# U. V6 X

"老板,再加一个面......."

0 ^, j# Y- Z: m6 x1 E. E

外地人不知道,新疆人到外地办事,碰到新疆钣馆只要说声加面,老板就知道是自己人来了,热情的很!

% O4 W4 ?3 m( E2 Y5 ~7 p

加面在我们这里都是免费的,朋友的最高记录是加三次面!!

9 W2 c% _! m4 L5 L y! B; i+ x

小白免

额~~  想吃打卤面了！！  想想除了过生日时候吃过  好久没吃过打卤面了~

虎笑

嘿，好吃，小时候我妈妈经常给我们姐妹几个做着吃，看见图片，又勾起了我的食欲。