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楼主: 董瑞征

台湾牛肉面

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发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面,两碗一边儿多,谁也别抢谁的。; R& g, k# a1 K( w8 V( C# m9 ]2 h
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$ ~! R5 }" h6 @- E; n+ x6 O3 L2 N
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
热乎
发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種,一種是"紅燒",味道較重,比較適合北方口味;另一種是"清燉",味道比較清淡,但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵,董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味,不過應該是經過改良的版本,與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜,而不是油菜!其實牛肉麵百百種,適合自己的口味就是好牛肉麵!
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:57
* C3 A/ x/ m3 Z9 M全是油菜
7 k% S3 [) i- ~7 c$ K( R' S
  油菜便宜啊。
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:168 p! t$ ]' f4 [( Y* F7 b
热乎

7 Q/ p. q2 _; r6 N  用您的话说:“涕了秃噜”,三下五除二。
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:49
5 }* q( X1 u1 E( w台灣牛肉麵分為兩種,一種是"紅燒",味道較重,比較適合北方口味;另一種是"清燉",味道比較清淡,但吃得出 ...
8 Z# ^9 P& J3 A  O7 Q
  他必须经过改良,否则只能关门大吉。
发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13
8 S& U9 P1 l, `, c( A用您的话说:“涕了秃噜”,三下五除二。
! L$ s, i% f: [! i( g( _0 g
五分钟解决战斗!
 楼主| 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:53# M) r% v4 X4 M. X: k- {
五分钟解决战斗!
9 E3 Y6 g+ Z6 K9 d/ F, V9 G  _
  五分零五秒。
发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
 楼主| 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:281 }" r9 \6 t- Q8 d0 O3 Z5 d' K8 R
五分零五秒。

$ |, P3 p2 P" m五秒擦嘴
 楼主| 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:34
9 q5 p5 }6 z, q. H! a% F五秒擦嘴
' k* s  [$ ]0 R* W  S) x; B
  舔干净。
发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多,燕京瓶啤几块
发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多,谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱!
发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:17' l) W6 r. c5 S( K# p* w
他必须经过改良,否则只能关门大吉。

" w# q* @7 G. x' S6 Y1 L3 I入鄉隨俗唄!
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:461 q4 A. E% p8 {2 t
面少汤多,燕京瓶啤几块
& l0 T( h/ d5 N
  没喝啤酒,不知价格。
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27
0 H  }1 {( S/ b1 V; ~“两碗一边儿多,谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱!

5 K! f+ g- F% M3 X  没吃饱,汤上找。
发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多?怕您吃不饱,老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条
! }9 B' }( S& g/ T他家的卤三样不错
 楼主| 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:44
* }7 ^. z5 b8 W& I+ |; m) P- {7 C一边多?怕您吃不饱,老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条
5 i- R" S3 j+ X- l, L* M8 r2 M他家的卤三样不错
+ V/ w8 X9 X; o; I. U1 ]# I
  哪三样啊?村长看来常跟这儿吃。
发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46
: i& l$ B: x5 a1 V2 ~( I& [" ^: |面少汤多,燕京瓶啤几块

1 w; O8 c: r, D$ ?0 V0 |我当成在台湾了,还琢磨,台湾也有燕京啤酒
发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28) c3 ?, `+ \% t2 b0 m* F$ W
哪三样啊?村长看来常跟这儿吃。
- G( d/ f5 a! r/ w1 z4 _
牛腱牛筋牛肚
" Z4 y+ Z( }& N 卤三样1.jpg
发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑
1 h7 f; g" E* U; n
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:53
+ u5 d$ p3 }$ E! z4 D# o; S0 X0 i没吃饱,汤上找。

  i. h# {% N9 _/ }& q* S& h/ _. R灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。. @! T8 H  d$ `9 G) t/ R
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6 C) F$ g- M# l1 |( z( [6 h( e4 U$ H1 P8 n6 W# Q7 n5 {/ o

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发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:24: j; Q8 w; g- S9 G7 `& ^
我当成在台湾了,还琢磨,台湾也有燕京啤酒
! L; `' A5 p" n2 @# v+ V6 O$ ?
老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵,還真沒嘗試過!
 楼主| 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:373 ~1 ?! ?$ i  U8 ?; P9 H6 i
灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。

9 v+ x5 i7 N$ `# f1 V; ]" p  这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37
9 X4 H" t2 I- s& j灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。

! T2 o6 o4 r5 r  H6 \; R这横是得有半斤腱子肉
发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41
' R: s( h+ R# Q% W这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
; {; D& M. H, d
不够这还有。6 _' s. i* e. F; p7 @1 n1 |) R6 s

6 s/ f; Q  C0 s, j# S
发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑 9 ^$ P. f5 x4 K2 W! b. j
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41& W5 M( p+ r6 L' T: \9 o
这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
4 [& l* n/ a7 H+ x5 q. i
不够这还有。
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发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52
- S' A, A+ M4 I) y+ `/ ^( K这横是得有半斤腱子肉
8 V, M0 c; {( i$ J
您看看28楼这碗有多少?
发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:297 D0 ~9 f6 {. k, }' m+ K9 e
不够这还有。

0 ], t7 b- @& c9 L! m这得看是多大的碗了,要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊,可要是小碗牛肉,也得有半斤

点评

嘛?二斤,四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切!{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
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