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台湾牛肉面

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发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面,两碗一边儿多,谁也别抢谁的。
; X/ P" t2 X# x; q* g, r  ^ IMG_2319.JPG 1 Z8 ~; d2 H- p3 v

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* T& h3 I6 ^( S3 o/ Z
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$ X' A  C& |' M* O( P
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
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发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
热乎
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发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種,一種是"紅燒",味道較重,比較適合北方口味;另一種是"清燉",味道比較清淡,但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵,董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味,不過應該是經過改良的版本,與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜,而不是油菜!其實牛肉麵百百種,適合自己的口味就是好牛肉麵!
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 楼主 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:57
7 X9 E( m# N' |7 w; x全是油菜

/ S3 i) ~0 N$ S  油菜便宜啊。
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 楼主 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:16
1 U+ \0 W0 C) i6 `# T热乎
' u  H9 A8 n( s& F+ p" S% X, D
  用您的话说:“涕了秃噜”,三下五除二。
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 楼主 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:49
4 i& T; m( T1 R) C, V/ f台灣牛肉麵分為兩種,一種是"紅燒",味道較重,比較適合北方口味;另一種是"清燉",味道比較清淡,但吃得出 ...
0 r( J, q  E  b; F* w
  他必须经过改良,否则只能关门大吉。
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发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13" l8 f( r7 s5 {6 ?
用您的话说:“涕了秃噜”,三下五除二。

1 n- Q! L9 l# x* U% a- z五分钟解决战斗!
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 楼主 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:530 Z3 h$ j: W/ k/ [' ]: }
五分钟解决战斗!
6 D9 S0 n6 H3 K: y7 ]
  五分零五秒。
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发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
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 楼主 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面


) [% B' s: K% n/ O; V
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发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:28) ~; o/ A8 r7 a2 N9 Q, {
五分零五秒。
! i' C9 U9 P. p, {( C/ Q
五秒擦嘴
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 楼主 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:340 Z* H" l, f4 W& r) E7 p1 s+ G9 f
五秒擦嘴
4 A/ P4 E9 d1 {" `0 R4 q) ~, C
  舔干净。
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发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多,燕京瓶啤几块
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发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多,谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱!
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发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:17
9 ]/ b$ X( U: ]$ r他必须经过改良,否则只能关门大吉。
1 k" c% g7 P' z3 p0 @
入鄉隨俗唄!
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 楼主 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46
5 Q) f4 @, Z: v( Z* N  `- e面少汤多,燕京瓶啤几块

; K- s+ t+ |7 z# h+ D  没喝啤酒,不知价格。
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 楼主 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27
( s" u/ n/ G; C5 t; ?& z7 Y“两碗一边儿多,谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱!

2 i) J& l( X7 `  没吃饱,汤上找。
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发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多?怕您吃不饱,老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条& \' Q1 d$ z+ {9 o
他家的卤三样不错
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 楼主 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:44
  \; R+ B2 C1 E' F一边多?怕您吃不饱,老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条
  G! G  B5 z) T+ [9 m5 F  C- t5 Y他家的卤三样不错
  q1 G; w1 @& @
  哪三样啊?村长看来常跟这儿吃。
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发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46
" ?4 I" b) o# X2 H/ R面少汤多,燕京瓶啤几块
2 v- ~: S: |7 u; I/ W
我当成在台湾了,还琢磨,台湾也有燕京啤酒
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发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28- [) v1 d! }% j) h, `7 w
哪三样啊?村长看来常跟这儿吃。

0 \( ?8 D7 `1 _6 K( ^牛腱牛筋牛肚- z5 B& P1 q- E; f) G
卤三样1.jpg
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发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑 ; E5 D# B, @3 s8 n5 u! a' [
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:53( s  N: j3 H* g
没吃饱,汤上找。

) V9 N$ r0 c" O灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。, B' d6 [/ j9 r! C( n! ~( h! P
198AFEED-89B6-49A9-9590-2095DC11DD20.jpg . @# a6 R$ t- p. c9 Q* j
' `7 \4 |/ k1 S) ^) B
* p, d3 i3 t- M! a( C; J; _
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发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:24
# _2 ~4 T( K- F# W我当成在台湾了,还琢磨,台湾也有燕京啤酒

, s5 a6 O, Y' }" P4 k# k8 Y- M老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵,還真沒嘗試過!
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 楼主 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37
  t0 d& g' l( P7 m! I3 P灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。

% n0 N. M* J9 _" Q( q* G  这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
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发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37
7 u8 L( {* ]7 `灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。
1 G- I+ A% l% C
这横是得有半斤腱子肉
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发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41' W0 n1 O$ q, R0 r0 Y
这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
# X- E  }( _  ?: F# P3 a( `4 U
不够这还有。( `* @1 b5 ]  B5 y; N
4 U, }- Z* _$ m! j2 Y5 ^8 ^
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发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑 4 t" [# {) m9 x2 b& b* h/ P9 v
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41, L7 ^+ l  U" H8 q* [, b& F8 x
这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
3 x) T% x. f. K, X: G1 h! m; H* {
不够这还有。
# O( U! {. S" W, ^+ G) w8 z) | 7E9477B7-E84C-4D11-8221-58668639CB06.jpg
$ T5 H4 _$ T4 |* b. L1 e! R
( J, C2 K7 `/ L( q. x  D7 |9 L) c' S* i# ]% w

2 P( a; U( G0 m  @- Q# S
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发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52
0 x; a/ d1 b% I0 E" }0 A7 E这横是得有半斤腱子肉
- {. e( N! K" r. o: [7 P# w3 H- J1 F
您看看28楼这碗有多少?
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发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:29
. G  b7 `( T5 v0 A不够这还有。

4 K' o0 H1 x$ u- n这得看是多大的碗了,要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊,可要是小碗牛肉,也得有半斤

点评

嘛?二斤,四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切!{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
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