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台湾牛肉面

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发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面,两碗一边儿多,谁也别抢谁的。
! m& ^; S8 m: [# N6 s# T2 W" a IMG_2319.JPG
4 \# D7 z3 f8 i: ~' o
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+ c5 g4 g0 j. d* @: i8 p  X8 C
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
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发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
热乎
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发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種,一種是"紅燒",味道較重,比較適合北方口味;另一種是"清燉",味道比較清淡,但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵,董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味,不過應該是經過改良的版本,與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜,而不是油菜!其實牛肉麵百百種,適合自己的口味就是好牛肉麵!
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 楼主 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:57
! `/ m0 L6 `0 n+ R全是油菜

; Z: A. A5 r! ^! x: W% ?  油菜便宜啊。
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 楼主 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:16
* I; P- B* s# L0 ]热乎

; e* I* ], l7 f! @" P  用您的话说:“涕了秃噜”,三下五除二。
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 楼主 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:49
/ A* X  G; Q9 I1 b台灣牛肉麵分為兩種,一種是"紅燒",味道較重,比較適合北方口味;另一種是"清燉",味道比較清淡,但吃得出 ...

, ?4 o) ]& A. Y3 d8 q6 a5 m& s  他必须经过改良,否则只能关门大吉。
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发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13
- r# F3 J. c& w. Z& p+ X8 A# N0 L: \用您的话说:“涕了秃噜”,三下五除二。

4 @3 }9 e6 X$ \8 V五分钟解决战斗!
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 楼主 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:53. G# F+ J$ w! N5 u+ O& i
五分钟解决战斗!
2 g% y6 }# O! n& a% W  Q1 V% j
  五分零五秒。
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发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
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 楼主 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面


& L- V5 P! I4 F# ?7 P
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发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:28
9 h5 |3 A9 K& u- N. ~五分零五秒。

$ b4 f( h: W/ p  F1 m/ l五秒擦嘴
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 楼主 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:34
; p/ T$ {1 B$ T! M1 B2 T- h五秒擦嘴
+ T% z- c4 [, Y6 {3 D: A$ H0 l
  舔干净。
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发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多,燕京瓶啤几块
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发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多,谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱!
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发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:17
' g2 `% W* K) p6 Q9 ?3 f他必须经过改良,否则只能关门大吉。

, h0 {2 m$ X/ W" `! V2 f入鄉隨俗唄!
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 楼主 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46/ E+ _; p+ ]2 u+ E* n
面少汤多,燕京瓶啤几块

  m6 U3 a$ Z+ D9 J  X. Z# w$ X2 Y4 d% S  没喝啤酒,不知价格。
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 楼主 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27/ c2 k- @: L( U! E: B. ~+ s6 q( v3 c
“两碗一边儿多,谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱!

9 |# ~% M5 r" z. N( B& N  没吃饱,汤上找。
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发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多?怕您吃不饱,老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条$ M% x" Z, j: g* ?( ]' _
他家的卤三样不错
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 楼主 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:44
  ?) c( c8 F6 X& F# p2 u一边多?怕您吃不饱,老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条
# h+ d/ n5 B) x9 t+ M6 T) {6 l他家的卤三样不错

5 E- ?8 `4 q6 e* ]/ s  哪三样啊?村长看来常跟这儿吃。
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发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:469 R/ ~, N0 j: t' d6 L) a; |/ |
面少汤多,燕京瓶啤几块

; ~( k$ s" |2 G4 g# H我当成在台湾了,还琢磨,台湾也有燕京啤酒
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发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28; b( O1 D% l. A1 D% M0 S
哪三样啊?村长看来常跟这儿吃。

5 u4 U+ I' H$ a! l  _牛腱牛筋牛肚% x. m+ Q! v$ h9 S& E- A
卤三样1.jpg
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发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑 / z( L6 S9 h3 G: D
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:534 t1 \' }! a4 Z* _4 |! b8 Z
没吃饱,汤上找。
3 d/ d4 r  ?! j. S
灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。0 H) q2 R. p9 [7 H$ H& W. ^* W
198AFEED-89B6-49A9-9590-2095DC11DD20.jpg
* m& A. V0 d. x: `8 s* y" Z4 W/ m; `% P. a3 q

, Z; ?+ \9 v$ g. F$ B+ [
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发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:24
! ^0 j8 [" C% q+ F. X我当成在台湾了,还琢磨,台湾也有燕京啤酒

4 @- n( [6 Z: {! O+ o; Y4 C+ s9 [老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵,還真沒嘗試過!
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 楼主 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37. j& w2 Y; w: z' K& R1 ~
灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。

+ G7 G; S/ W  w# y0 l6 ?  这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
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发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37
$ c' b! \. @4 w  r' _灌个水饱哪儿成?您得着我这碗。
7 W+ b9 p5 e; Q) L
这横是得有半斤腱子肉
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发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41
) G9 G/ F) l. {  n5 W这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
# {5 y8 P; [/ s5 C! j" m, M3 n+ c
不够这还有。
9 O, ]: v7 p9 D" D; [( u4 V- A6 |2 g9 X) K/ o' Z5 e
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发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑 * n* B  a% J, {9 Z4 D
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41# G; L. m( o; e* n
这碗面肉真多,想起原来的加州牛肉面了。
' H& d1 B, v# a* q! Q1 @" y
不够这还有。+ C: b3 u2 Q' X3 N9 R/ q+ W- t
7E9477B7-E84C-4D11-8221-58668639CB06.jpg $ L+ d3 N0 n) h2 ?

) d4 m  f' S, ]2 P& S5 {# ?* ]3 Z/ e9 L: l3 q2 [8 C0 u

0 [% {/ r6 E9 w' R- S9 r0 a4 ?
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发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52
" l% o4 ]7 e2 N这横是得有半斤腱子肉

; [( U# o. q3 b0 X您看看28楼这碗有多少?
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发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:29& Q: O# B' H& R5 F, `% H6 X5 P
不够这还有。

. [0 M1 X! g; Y  x# U# b3 d9 K这得看是多大的碗了,要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊,可要是小碗牛肉,也得有半斤

点评

嘛?二斤,四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切!{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
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