设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 台湾牛肉面
返回列表 发新帖
查看: 3860|回复: 32

台湾牛肉面

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
董瑞征
发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面，两碗一边儿多，谁也别抢谁的。
$ n( c4 W" m  ^- q IMG_2319.JPG 1 O" f  o* [5 d6 z

1 \) a4 h2 C2 i, J5 `" c, c& O IMG_2315.JPG
* r2 ?8 _. {9 D' [9 O% s. u& a( ~( w; h3 e& \9 t* i
IMG_2316.JPG & Z0 L3 F% G; `: S0 L# l( d
6 `' f: M2 _5 G/ u$ G
IMG_2317.JPG & T$ ~* l6 }2 x8 J1 P9 T- ]
回复

举报

三联儿
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
热乎
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵，董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味，不過應該是經過改良的版本，與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜，而不是油菜！其實牛肉麵百百種，適合自己的口味就是好牛肉麵！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:578 ~) X( u; U& S/ B; E/ s/ }
全是油菜
5 q5 C: f( y6 {+ D+ d
  油菜便宜啊。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:16! v5 c! R: a, d; ~0 ]. G+ C1 o
热乎
% ~. R( k7 P) m: e% V1 J7 R
  用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:49
* g8 [! n. u5 p4 F, C" N台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出 ...

4 s0 u' H: b# W$ q+ }  他必须经过改良，否则只能关门大吉。
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13
! z3 a; G4 I4 @( W0 D9 Q: u用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
/ I( z3 O6 h/ v' ?9 M  ^7 T% W
五分钟解决战斗！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:538 O3 J0 h$ ~7 U2 h
五分钟解决战斗！

. L) \0 |1 ~) ^5 O2 ~- i/ v  五分零五秒。
回复 支持 反对

举报

城根儿
发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

城根儿 发表于 2018-12-15 00:13

* [3 `9 o6 F: W; i9 x
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:289 d+ J$ Q, G4 c( e
五分零五秒。

# Y3 N: e% [2 P/ A五秒擦嘴
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:34, D5 W" i, b1 r5 Z
五秒擦嘴
' p8 v8 u8 Z. T* `1 N
  舔干净。
回复 支持 反对

举报

老程-山里人家
发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多，燕京瓶啤几块
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:17
/ }0 Q- F# m. }4 b. f他必须经过改良，否则只能关门大吉。
* A+ t' d5 h. k/ v9 u
入鄉隨俗唄！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:468 s5 _: j  Z6 K+ [3 W
面少汤多，燕京瓶啤几块
7 f# S1 ~4 \$ ?2 d9 r, @$ b
  没喝啤酒，不知价格。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27
" H( J( l' _& i7 G“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
! o9 m; r4 t- P, D) m
  没吃饱，汤上找。
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条; ?2 P: l" o$ ]0 X- z
他家的卤三样不错
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:446 I1 t& A3 w3 A7 V/ g
一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条! z( a1 z# F8 n
他家的卤三样不错
( [2 c: }& ~* o* n* J
  哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
回复 支持 反对

举报

老程-山里人家
发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46; Q3 s3 D% ]/ [* c# }1 }" \) c3 @6 j
面少汤多，燕京瓶啤几块
3 l; P+ A4 x$ k4 a+ _. C$ H
我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28
3 T, O# W% T6 K1 C! u6 P哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。

  d7 |3 L+ h) m牛腱牛筋牛肚" i. P5 q7 ?* ^; n
卤三样1.jpg
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑
3 ~' @& ]2 {) @9 k" F, P3 t! [
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:53
# R( I7 N) c; \4 p2 Y没吃饱，汤上找。

( n& u1 ?; I' ?3 {# o灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。
' \3 w. g& Y: b 198AFEED-89B6-49A9-9590-2095DC11DD20.jpg
: s: v- x+ \4 p! [, x% Q' q/ [+ |% t& k+ o

3 I! ~( u$ K( Z9 v2 V: G( f
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:246 m+ w: E. ]  v/ j$ C  E
我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
" u2 r$ a1 v) L% G0 o+ K2 G  u
老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵，還真沒嘗試過！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37) k1 L  C$ \1 C
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。
( O: g5 B1 c4 q- l% D/ ~
  这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:370 ?3 f0 k, _! ]& q1 H, _
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。

! i- Q5 p/ ?+ o# b6 w  ]这横是得有半斤腱子肉
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41
1 _5 T* |7 H" S7 K) g这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
6 x- T/ u* {$ z
不够这还有。
6 l1 V$ u7 Q5 x0 ^, x- n- Q/ _
% D9 c4 y2 |# \* U( |
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑 ( c/ @* z) N# ]* }7 j" h
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41) ^; b/ B2 C2 i$ s5 W# T1 f. S
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。

4 a5 `4 t( p: S, O9 I. z不够这还有。) m  B. g2 g7 [2 k9 r
7E9477B7-E84C-4D11-8221-58668639CB06.jpg
/ `9 o- x2 {: P  _+ H9 ]1 C) H4 \

+ {; S4 r7 I5 c3 x" ?- [5 m7 p9 }/ l# W, A9 m
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52
4 }: O# R  z, ?& R( B3 O; [这横是得有半斤腱子肉

1 m: @  e& ]9 j5 w6 W  \您看看28楼这碗有多少？
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:29
; I* K- h3 Z0 z2 _4 y% l不够这还有。
" ?  R9 ?4 g4 h% F8 \
这得看是多大的碗了，要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊，可要是小碗牛肉，也得有半斤

点评

华文正
嘛？二斤，四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切！{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-10-17 16:49 , Processed in 1.243399 second(s), 5 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部