自制豆腐脑[含4P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:01:55

最近常做豆腐脑，选白玉内酯豆腐蒸过，黄花木耳香菇鸡蛋打卤，可放肉，但多位素的。

董瑞征 · 发表于 2015-12-19 21:09:14

孙先生做的豆腐脑色形俱佳，佩服！

老片 · 发表于 2015-12-19 21:09:37

真能个儿！

南城土著 · 发表于 2015-12-19 21:15:11

做的不错！用的是这个吗？

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:23:51

董瑞征发表于 2015-12-19 21:09$ M$ l# ^6 s) f# o O4 F( T
孙先生做的豆腐脑色形俱佳，佩服！

天儿冷，想吃这个，我现在只能少油、少肉、味淡！弄那牛羊肉基本不吃。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:24:40

老片发表于 2015-12-19 21:095 o4 \, d# t" B9 c0 }0 V: ^: R
真能个儿！

您试试，太简单了！还能根据自己需要调整口味。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:25:46

南城土著发表于 2015-12-19 21:15
! i; K2 U" |9 k做的不错！用的是这个吗？

白玉内酯豆腐，买1盒，蒸热，俩人吃。

老片 · 发表于 2015-12-19 21:28:19

sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24
+ O }2 N5 j' E6 z/ |0 C1 q您试试，太简单了！还能根据自己需要调整口味。

我还是买吧

董瑞征 · 发表于 2015-12-19 21:29:47

sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:25
, I. j6 H' O0 H$ J; i2 L白玉内酯豆腐，买1盒，蒸热，俩人吃。

我还真得试试，往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

东郊老土 · 发表于 2015-12-19 21:30:21

南城土著发表于 2015-12-19 21:15$ W: \0 a+ Q+ j
做的不错！用的是这个吗？

看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑，咱们有同好。我用的是豆腐王。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:33:07

董瑞征发表于 2015-12-19 21:29/ t4 n& G+ @9 I0 j6 J& W% ~) t
我还真得试试，往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

也用过白玉嫩豆腐

南城土著 · 发表于 2015-12-19 21:52:03

东郊老土发表于 2015-12-19 21:30$ ^/ F5 E8 z. _( l3 _1 S
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑，咱们有同好。我用的是豆腐王。

我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-19 21:57:11

我用豆腐王做过

村里人家 · 发表于 2015-12-19 22:16:44

外面的现在都不敢吃了

自然铜 · 发表于 2015-12-19 22:50:47

这卤打的真透亮!真棒!

往事随风 · 发表于 2015-12-19 23:10:00

南城土著发表于 2015-12-19 21:152 S' l* i8 y6 b" B
做的不错！用的是这个吗？

超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

南城土著 · 发表于 2015-12-20 12:50:59

往事随风发表于 2015-12-19 23:10! q) |. W( t2 U1 ^0 o& b x
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

比我的方便。

51號兵站 · 发表于 2015-12-20 14:24:59

老程-山里人家发表于 2015-12-19 21:57
, b0 o% }1 x$ T& f4 L; D我用豆腐王做过

上图，连说带比划。

往事随风 · 发表于 2015-12-20 14:38:19

本帖最后由往事随风于 2015-12-20 14:41 编辑

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-20 14:49:17

51號兵站发表于 2015-12-20 14:24& |5 l' J) i! ^8 E5 e8 w
上图，连说带比划。

泡黄豆，磨豆浆，加热豆浆加豆腐王盖盖儿

51號兵站 · 发表于 2015-12-20 15:41:22

老程-山里人家发表于 2015-12-20 14:49
( }9 p c+ W' s1 ~+ B; O泡黄豆，磨豆浆，加热豆浆加豆腐王盖盖儿

跟没说一样！

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-20 16:04:44

51號兵站发表于 2015-12-20 15:41: Z6 j% ^0 h0 |6 _+ g
跟没说一样！

那就不说了，等哪天做时候再说

goujiba · 发表于 2015-12-21 22:06:02

能不能把整个做的过程放上来就别就把做完的放上来光馋我们啊

星星 · 发表于 2016-1-19 01:02:14

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册老北京网