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自制豆腐脑

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发表于 2015-12-19 21:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近常做豆腐脑,选白玉内酯豆腐蒸过,黄花木耳香菇鸡蛋打卤,可放肉,但多位素的。
8 K, ^% |! W8 F# G' G

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑
发表于 2015-12-19 21:09:14 | 显示全部楼层
  孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
发表于 2015-12-19 21:09:37 | 显示全部楼层
真能个儿!
发表于 2015-12-19 21:15:11 | 显示全部楼层
做的不错!用的是这个吗?
7.jpg
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:23:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:097 V/ v$ ?: R" b: d
孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!

" u6 u5 j4 t! n- [7 i4 P4 {天儿冷,想吃这个,我现在只能少油、少肉、味淡!弄那牛羊肉基本不吃。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:24:40 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-12-19 21:09& @2 ?- x5 L: V
真能个儿!

! ?9 t- t: {! i9 D6 j您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。
0 U1 f8 k: l% c# m" I" R; D; t
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:25:46 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
6 p( V5 M- N9 S5 _做的不错!用的是这个吗?
) ?6 N6 @4 y. n, {7 M3 U
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
发表于 2015-12-19 21:28:19 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24
: w5 |: f9 p9 j, g; `# B# s+ ~您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。
, J; C; R1 y) x
我还是买吧
发表于 2015-12-19 21:29:47 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:25
3 }3 ~- N9 U9 |5 `; }白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。

6 F) u$ D% T+ ~  }0 z  我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
发表于 2015-12-19 21:30:21 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
* }9 h2 E9 z% H' }+ g! B做的不错!用的是这个吗?
5 I8 D/ R1 t9 p
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:33:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:297 M: {7 Z& l5 q% z9 C3 t+ [1 A5 j- a
我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

% [, E7 j, j# M- S2 T( Q; e) D也用过白玉嫩豆腐
发表于 2015-12-19 21:52:03 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2015-12-19 21:30
! A: S3 i( @, z! V) `; a看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。

9 G3 j/ {) _: |1 z" X5 F/ @我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。
发表于 2015-12-19 21:57:11 | 显示全部楼层
我用豆腐王做过
发表于 2015-12-19 22:16:44 | 显示全部楼层
外面的现在都不敢吃了
发表于 2015-12-19 22:50:47 | 显示全部楼层
这卤打的真透亮!真棒!
发表于 2015-12-19 23:10:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
2 ]1 Q' V6 U  X* k做的不错!用的是这个吗?
/ X+ A$ a+ W: @) B, X
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。. c- N9 X& q4 z$ L  S, \" {4 w
发表于 2015-12-20 12:50:59 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-12-19 23:10
- l, d- M% [7 L. S/ C: `' T超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

# C6 U3 C, Z4 c# R* W比我的方便。
发表于 2015-12-20 14:24:59 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-19 21:57
; n) v. R8 j" b5 m/ N7 p我用豆腐王做过
: m, r/ \- ?  ]! Q( T
上图,连说带比划 。
发表于 2015-12-20 14:38:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 往事随风 于 2015-12-20 14:41 编辑
; h' N9 q2 l+ _) s$ g0 Q. `' q
5 `' n% }$ E$ k# J* c
发表于 2015-12-20 14:49:17 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 14:24! U) `1 m6 D0 M0 b
上图,连说带比划 。
7 t$ ^; ]" J+ v& u; w
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
发表于 2015-12-20 15:41:22 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-20 14:495 ~9 {0 d# @' g+ I8 V
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
& x" R+ V$ q! U" v
跟没说一样!
发表于 2015-12-20 16:04:44 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 15:41
" D& k, K5 W$ p8 m+ n/ W& H6 O跟没说一样!
4 Y& i. j6 ?. {& d; x3 @' T
那就不说了,等哪天做时候再说
发表于 2015-12-21 22:06:02 | 显示全部楼层
能不能把 整个做的过程 放上来就 别就把做完的放上来 光馋我们啊
发表于 2016-1-19 01:02:14 | 显示全部楼层
IMG_7855.JPG 5 H9 h- W5 m- t  [) F
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