今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
: r: I% m0 X! X7 S; B0 J3 a  P8 C( V% B事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
7 w. x  r  l9 h$ }) C  `( D其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
2 r9 u. Z6 K5 v. {6 x0 h; J3 K好像是天天饮食。

4 r$ V9 K) `+ z- d/ o4 g0 {( j# O面点师，居家主妇多。

' `8 K; Q4 [5 w1 q, C2 i8 G0 I) j大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
0 [6 |7 J7 S- F3 o- R+ _
5 q& F3 j  Q* }今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)

& r4 ?% T, V: _- c" f
/ T! c) T2 D1 L

华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
+ w" ?7 m: R' I
今留意路边一广告.. 八大菜 ...

6 C/ {+ Y# A( T0 k% M6 ?# A4 U( ]刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
  i( u" u! C3 @# N刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
# Y4 G& ]# L0 s2 M; |
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
+ J( Z- o1 B" i; I看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。