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楼主: 华文正

今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

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 楼主| 发表于 2015-12-30 23:52:29 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-30 23:48
# @  k, R+ p9 q% [3 v事实如此,餐饮业少见女掌勺。

. l; ]3 p6 C" J4 D3 E  J其实也不少见,电视上经常看到女厨师。
发表于 2015-12-30 23:56:12 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-30 23:52
; P4 W  W9 h6 K# X! Y7 m其实也不少见,电视上经常看到女厨师。
# e7 U+ J- J0 a
哪档节目呢?
 楼主| 发表于 2015-12-30 23:57:55 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-30 23:56
1 O( y$ X1 E2 R' h" ?& ?5 S哪档节目呢?
; i$ U# G0 e9 V$ N4 M1 M
好像是天天饮食。
发表于 2015-12-30 23:59:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-30 23:57
0 |# T% X( O& g. p4 c! h# \好像是天天饮食。
8 Q$ Z) @$ p8 p5 R
面点师,居家主妇多。
( H& l2 D7 m' n" W- N, P  g6 w# f& V- S3 M$ O" R4 m
大厨都是男士。
 楼主| 发表于 2015-12-31 00:09:03 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-30 23:59
6 c9 l6 j2 A$ g7 |4 V7 p+ D3 J+ ~面点师,居家主妇多。
" I$ W$ d& h! B# M& Z5 M
1 F# m1 [1 w. V' b大厨都是男士。

3 @" Y0 M( u! c的确如您所言中餐女大厨没有男性多,但还是有吴敬华 (女大厨的领头雁)部分佼佼者。
发表于 2015-12-31 00:26:37 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-31 00:09$ s* i* M  h5 }5 ^- e7 {$ S5 A) p
的确如您所言中餐女大厨没有男性多,但还是有吴敬华 (女大厨的领头雁)部分佼佼者。
1 t3 t5 Q5 ]% n9 ^
《天天饮食》时间段我看得少,有时周末看生活特供(天天饮食往期集合)。' |" V& L8 x$ `/ u9 u

, o/ c8 N/ R! m1 Q6 D  e今留意路边一广告.. 八大菜系领军人(川菜大师已不在)6 f- W  R/ s* l4 @& m. ?) r
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 楼主| 发表于 2015-12-31 01:28:12 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-31 00:26
! C! c! B. Z# B7 T/ \( p7 W《天天饮食》时间段我看得少,有时周末看生活特供(天天饮食往期集合)。
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- A1 U* ]. X; I; J7 |/ D& D$ V今留意路边一广告.. 八大菜 ...
( B" d! d2 h( q( x+ ~4 x
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午,不幸遭遇车祸辞世,享年69岁。14岁就入厨学艺的他,用毕生精力和享誉中外的厨艺,将川菜文化从四川带向全国,从全国带向世界,是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人,八大菜系样样精通。这真是天妒英才!
发表于 2015-12-31 15:57:36 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-12-31 01:280 z- z- w# L0 ~
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午,不幸遭遇车祸辞世,享年69岁。14岁 ...
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看过史大师的节目(中华美食频道),很可惜。
  S9 @+ X" {. d7 _8 r; Q) e) \. U! {* t; B% z8 q% n
高炳义老师节目稍多些,感觉这些大师共同点,性情平和,菜品见人品,我的看法了。
 楼主| 发表于 2015-12-31 17:18:03 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-31 15:574 z. Y  J& }# m& R8 o
看过史大师的节目(中华美食频道),很可惜。3 \" `( z) L( ~3 w: z. {  ^

2 S) I* |* a, S5 R- d高炳义老师节目稍多些,感觉这些大师共同点,性情平和, ...
7 s- B) Z5 T6 y4 o* a1 \, ?
当然大师就是与众不同,人品修养技艺都出类拔萃才成。
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