今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
; G0 ]2 K' I0 h' J  J其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
, o% Y' L1 A2 \/ b) l哪档节目呢？

( W% P1 v$ i* h1 U3 j好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
) z' u2 J1 V2 d+ M/ m好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。

- h' S# Q3 U, v8 ^/ m大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
8 q  X/ L, h! d! l. w- M- ?面点师，居家主妇多。
+ ^5 u2 N7 ?6 ~4 ^0 M( Z
大厨都是男士。

) C4 X3 R4 J7 z. ~) u! T  r, b的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
; Q) |# \$ r' U的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
/ c8 B9 |' Q7 Y4 j  m《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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6 K' J& b9 n4 ~; x3 ~8 q今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
- i/ I. d3 J) ^+ @刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
1 g) h& q) l1 e0 M
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
& k. N9 o0 R0 z3 B% }看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

3 ~9 B4 j% c# h% L2 S4 F当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。