今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
+ V/ K+ i; i3 r事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
% E1 z+ n. m1 V1 c! k7 i# j其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

9 i  f8 D4 k3 {' F0 z+ k, F. M+ f哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。
- M8 C! l7 {* v0 @' I7 e7 h$ x0 O
- i; A; M5 y" e8 }4 f6 d2 e0 ]大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
面点师，居家主妇多。
) N5 P% }* ~3 U' Q
大厨都是男士。

9 X2 ?5 `3 r) h1 l! I的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
4 H0 Y/ V" x. M6 u! d5 n% h的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

" T0 ~% Y& O) u  G* J# |" X  y《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
9 N  v* R  w  ^" d
% ?+ q" G* T; d3 Z* G. m% \0 U今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
5 p; D2 `4 Q% i9 i2 P/ P6 B' E

. b: S9 A  |' z1 |

华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

' m$ A. w: j) F( P今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

+ g/ H& Z$ J# k- ?1 X看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
2 j( K. E$ D5 i) b6 z  i, g0 Z
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

/ {: T! E% T! O7 z5 r% K" }- v当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。