今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
# |: H/ p5 Q9 r8 `  W2 ]- _事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
1 [' j: `9 g- z  x哪档节目呢？

' v" {- S$ k4 K好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

, a0 ^8 i5 M' B5 P/ M' T! k面点师，居家主妇多。

& [5 _$ |8 {6 ]; F% D. T" x) {! l大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
" g" Q/ c/ g0 @& i5 Y, r1 e面点师，居家主妇多。
$ q/ w# l4 d9 e6 B- U
$ D. r8 }  ]% p$ J) g( A7 t: `大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
# F( b8 a* e- O, Y, I的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

; ~0 c- B& v0 b, Y《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)



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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
3 l) y0 Z7 |5 j, I# r' v《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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2 y- s9 q; u; @, E今留意路边一广告.. 八大菜 ...

8 d! \. g3 a( L9 Q* j刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
! k: q& @; @- ~; m" g7 \刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

( Q4 Q. p7 M5 }6 x  r" s. X; ]! ^/ u看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
) j/ `6 w$ d: o# A
( ]$ W/ k0 ?" t# U- ?. l! P高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
' S/ A( V& p: D. o; C- v! z' G! m看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
7 G: g- S/ ]: t- j6 B
. }+ m" S* u2 N5 D6 F1 A$ @9 U+ q高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

$ t5 E; b& H' P2 X. a! J% A! B当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。