今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

1 m& h5 D/ S4 @% Y: U3 \哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

$ C. f0 X; {( L- q4 r/ a! p好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
& m7 y: G8 b& a3 I+ ~好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。
1 Z* U! W, p1 D; M
大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
- h5 J- t0 X' k/ R面点师，居家主妇多。

. ^/ T' Q- H1 Z" `0 R: a1 e) w1 T大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
1 ?" n/ [  t6 ?0 `的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

' x: h" s) X9 z! F, [今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
1 l1 [4 p6 G( B/ O; [$ m
3 }, i: E1 i  B) U
4 \9 Y$ j% j3 \8 y9 P' [

华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
- z( T9 r& E% H; B( p! W
今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
) X, Y+ q+ G1 O' G
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
. J- p: ~# V% {! G看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

( S4 o# I7 ?1 L5 q! i8 N) Y: K% s高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。