今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
# @  k, R+ p9 q% [3 v事实如此，餐饮业少见女掌勺。

. l; ]3 p6 C" J4 D3 E  J其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
; P4 W  W9 h6 K# X! Y7 m其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
1 O( y$ X1 E2 R' h" ?& ?5 S哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
0 |# T% X( O& g. p4 c! h# \好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。
( H& l2 D7 m' n" W- N, P  g
大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
6 c9 l6 j2 A$ g7 |4 V7 p+ D3 J+ ~面点师，居家主妇多。
" I$ W$ d& h! B# M& Z5 M
1 F# m1 [1 w. V' b大厨都是男士。

3 @" Y0 M( u! c的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

, o/ c8 N/ R! m1 Q6 D  e今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)


1 m0 n9 v  F- T7 u
; Z  [1 c, u. P: l1 o# t3 b$ F

华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
! C! c! B. Z# B7 T/ \( p7 W《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
3 m' r+ T7 t! u0 j* M
- A1 U* ]. X; I; J7 |/ D& D$ V今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
  S9 @+ X" {. d7 _8 r; Q
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

2 S) I* |* a, S5 R- d高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。