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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

* B# T! N8 E: V7 }& C9 I5 x, R, W

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

% a( g# o* Z1 o5 O2 J+ r7 }4 } d# s

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

6 i9 M9 C( H* K" j. }

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

' V1 A( F5 @# f( ^& Q( G: ~9 ?
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
% A6 C1 b8 @1 k

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
( G4 w9 v& R3 Y& u) X8 R
4 Y: L$ ~# _" c
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
8 Z- l& y: @) V. j

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
1 W, ^! B; s$ w6 n3 n
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
- ~/ y# }& ]+ b1 j# H
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
+ s/ R6 p) A3 t3 G
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
& F8 F7 L1 G7 ^6 @
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
/ v" w9 @' q! K" M& z W
不瞒您说，又泡上了。
: V) Y* y% R2 E2 L1 [% ^
 
( @. M- g: ]. q# o0 k, [- x: f* _! Z! S
 
$ i2 U' y& ^; n6 T5 H: R+ |8 }5 U
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
% }& Z. }2 j& Z' R

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

; t0 }3 c. P9 R, K$ W; z3 h

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

1 w# R% V5 u/ v

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

# S C: A9 Z0 g" C! y

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
( }7 @2 p3 x: D+ E% f

三个问题

8 b) I) Z! u+ P

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

4 W7 h- g& d3 J; P: h0 [

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

1 n8 g+ j" F& y: E8 j) _7 k' A

3如果盆里有水要不要倒掉

4 T0 R$ ]4 f, O* j0 \

 

( @" H! P8 ^; Y* e" B* w0 g: [

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

5 q k/ U# D2 b# ?4 p9 Z

2,是

& `3 t# `* ?' C" Z5 u

3，要

6 Q5 ?; C; h% S

 

& J5 r, H* r% W; d! A ?! {

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
$ u- V" W' O% k7 C

三个问题

/ P0 v. G3 N5 u7 i- V

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

+ c& x. h h* H+ S$ y

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

2 Z: ~- c! W8 M" r

3如果盆里有水要不要倒掉

. E) m& p9 T8 `; L! U( b

1、是。

9 Z/ v- k6 T1 \# T! j3 ?: D$ g

2、是，只有压住，才能长芽。

. v( R- Q: s9 t" e# `& y

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

& W5 f$ @& T$ y6 \' }

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
2 O, o* q/ v1 w; `+ q( H

 

9 j1 W# ?( Q1 y: d5 t$ q

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

1 G9 C2 I% ~" h1 k8 e

2,是

1 i, A: f. f, s% h3 K/ M# Y

3，要

2 C% }* A) }( @: ]3 R# z4 B

 

3 A& L" ?+ [. `# H

楼主，我回答对不？

" S) g9 }: M" e: l- O+ C; e6 e

屋子聪明！

9 h" z; R1 v+ Z" G- {

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
4 I+ g8 n: m' _, J7 Q: \% p

地道！南城先生没少招呼。

4 t& r. q& |' c; W& V+ O9 S: ]
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
6 z( S4 c/ c. _3 h

好介绍！学习了

% [6 u& I/ X) W9 n# L/ i, ]

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
% \% p9 C6 R& Z8 V0 [" K# o

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
, `4 w$ t' p( I U6 ^

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？- }' l9 S+ H$ I3 o
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？% G% h& k6 b* g' q" l' R% D
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？, Y4 Q( C3 I( E  ^9 l
5 X  {" R( m) L
谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
+ Q, Q- a( ^* m$ Z6 c4 P

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

6 K& d' Z2 N" t( J. Y

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

6 ~1 z! z: v5 K! x. D$ N

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

" v( Y0 q" v4 L" h: l

 

$ K4 ^; x4 l$ {0 b; \

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
. r, ]2 Y5 W4 E4 Z6 I8 t

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
5 X4 v- c# b' T. P& i

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
& l1 U0 B/ K$ ]
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
& A6 w3 q& F7 \2 C; ] & r! {! A7 D. ^1 M% z / D- a5 e8 U- R# Z/ H

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

2 \5 Q. W j/ ~ o7 q

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

! w8 j3 c% C/ u4 V5 r5 r# z) h- ^8 L

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

: h2 \9 d/ z: ~% u3 g6 A

 

! A* ` W- y' Z6 O

向您致意，祝您成功！

0 O: ` V* |: U2 H/ ^9 a$ l : ], s+ _% _) t2 E

5 U0 l% J; W0 t& n * p4 F& a# G! j, p谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
2 G$ x# y1 U( }

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

4 U1 H, v Q* f0 z$ t" @6 y7 ?: j

 

3 M; g) C, L1 f' m. \

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

5 x V8 P7 b/ C: S/ H; q

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

1 X0 B$ B4 C* Z7 c$ R4 g2 i

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

3 g* u E8 U+ u+ m

祝您成功！

. C7 S1 N8 B" }% N# I; ?( G9 p0 O$ C

 

5 b! h' w- [# j% K9 B) Z8 q: o

 

) r0 ]. A3 Y; a- }9 U# v. G
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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