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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

' {$ n3 S' I3 ]- j5 f) e7 @

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

$ E* j$ X+ W% ]4 f. g2 G; Q' A5 \

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

4 D9 U! L+ }, I

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

) n6 B: ?9 i1 |9 z8 M: a
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
5 ]1 j6 b' W( D* }& w, s0 I

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
( V/ i. ~* h5 [, { a F
2 l1 d; K8 b8 w4 ^) ?) d
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
1 E" l- M n+ K7 |. F

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' {& v) M. C4 w( o# t' J
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
, i o) A2 }3 ?) U
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
* n; B5 F4 i( h# I
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
0 x* M( _8 ~4 \/ O' A6 u: Z' Y/ W
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
/ C4 M; {$ ?0 V8 H6 ~' n
不瞒您说，又泡上了。
+ Q6 ]" j1 o- d c
 
1 f5 R$ f+ m3 h/ J: O4 V
 
* @4 V1 S) u' S1 _5 Y7 |5 H5 `2 @
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
4 Z A7 ?; _5 A8 p! }

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

0 W" k9 c+ x* T: F6 n

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

, ^; f! R9 @, k! S$ H. b: _# Q/ ^0 F

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

, m. V6 s( w+ Y0 d) y8 ^( D2 Y

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
* v) O9 w6 B- E. \

三个问题

1 K4 @2 A0 f$ R; u$ v

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

/ X8 i* |, u o( G5 e# S9 w

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

) Z+ Q8 j, A( N8 y1 ?# E( N: i

3如果盆里有水要不要倒掉

6 Q! _; A9 u/ D' y3 f

 

3 r7 c( { \- W

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

) \. ?/ n; B W v& u8 V" @

2,是

5 m7 I. B# I4 {; u. s

3，要

' u v$ U$ }9 U( `# c' `( s

 

, z, {3 D" s+ P) |, p( R/ i

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
0 G# V' o9 M3 u

三个问题

0 Z& `( h" Y* G: L! m( {5 M

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

9 x: W3 }; D% x/ s

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

0 ~! a# w4 F; f) B7 H* y

3如果盆里有水要不要倒掉

7 j# o; b1 }# a0 Z) m

1、是。

9 n9 b# O6 R6 y9 E# H7 F" j8 [

2、是，只有压住，才能长芽。

- o/ O$ k0 ?* e9 H1 b2 W( O1 S

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

+ Z# r. C$ b6 N, s( h/ ?4 ~" T

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
; V7 A0 M' ~& w' J* p7 F1 |9 w) x

 

# \7 N' z3 p" W# G

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

8 J5 @. a$ W' F- b

2,是

3 m6 P. }) n& h9 k6 q

3，要

0 w1 X- H# K! n# J% ]

 

) H) ?+ |, W7 y3 R. @- l5 i

楼主，我回答对不？

1 ~: p/ W9 s: t7 c9 B8 C5 |: l& Y

屋子聪明！

1 b- t- ^" Y$ ?/ p6 ~' G, @

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
( W% U( `1 l2 B

地道！南城先生没少招呼。

: H& e" f" q- q3 U
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
7 Q( t) X7 i0 u2 l# o. p

好介绍！学习了

+ N' F8 A8 i+ ~+ r! s0 z

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
1 o, {% ?0 {8 B8 ~$ G

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
0 R: I2 G- x- |( u* E( C+ c8 M% ~

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？
3 }# l" {; q4 f- J% W2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？
; I: l2 a2 _" ~; o! ?3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
: ]/ k6 V  ]! w+ A' j& O' C
* C3 D/ i; E# l* ~; e, g; K# b谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
7 Q: d! d8 E" Q3 l% Q3 n4 o

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

; @0 G% O( E- J( {' n

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

+ H/ i! i" K4 W. j3 s, F& o. f

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

* \- b" v* T Y* y2 u, G r2 v

 

$ }; E. e- X) R( h3 |* |, W

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
/ L0 ^0 }' E& a2 _

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
4 ~$ G! ]% m: S; P& h/ a

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
/ r4 H7 n* f* [5 ?5 [2 T, o1 }9 h
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
. e4 \/ w Z1 k4 Z0 }# W, G , t" D3 n. D* Z, s' K " |. ^2 e& j& E3 c

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

* A& d; T: r( T* ?$ C- f/ v

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

- G: v8 [& n6 a! b8 j

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

/ |# G! ^6 ]5 a7 X

 

* h3 R6 m6 j/ \7 N" o3 N

向您致意，祝您成功！

1 _# p5 q) U% x# l' @ ) l# [8 B) C4 P6 y

! `0 `2 F4 D& U- } : t, Y7 l, D5 O4 u 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
" E( \* Y7 \: ?/ h

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

' y" D; v' G$ L9 M! G U

 

N2 A6 V1 ~" c7 m1 F8 ]! j/ F$ J

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

- F* _0 G. V0 O& c. u

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

% z1 x7 n2 Y: u1 w' \6 `/ C

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

: p% R& z7 A9 M9 G8 C2 e

祝您成功！

( V: b* {6 Q$ a4 [* F" ?: R

 

f; {+ P8 K: j5 @

 

" l0 H3 p6 K/ E; s9 h) C
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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