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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

3 `" J6 ^- L* H# [) B5 C& C. D

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

3 S# C5 d$ ?+ t; ^; A+ b. X, w

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

- C# C N/ @4 Z/ H& X

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

* e3 w* y" n6 D k; Q) M
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
2 g+ ]' g; S/ g; D% W' F

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
# I4 H. e$ ?' b! R6 P
# q6 ?# u: I) J8 w4 O; `; I
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
1 S ?- g. X; w

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
; {& q! y. Q, K4 @
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
$ w, m6 ^, q) ~3 x) w+ [
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
# k1 n6 Y1 v$ |- N3 t
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' G) \# | ]; C- u
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
0 {( c' @2 b5 d4 D. u" G
不瞒您说，又泡上了。
& q, x8 ]1 j, w' Y$ G
 
' G2 o9 P) c) y* \. B' K- [$ o
 
5 M2 C* a8 G9 M+ ]' L+ ]
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
% v% x/ B# \- _: V3 Q

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

4 q# w! J# G' N

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

( K) D# o0 ^! @6 x) q9 t' E; R

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

: H6 J+ D2 i' m- a- W

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
* q' R/ a# o' \

三个问题

) z5 f0 @/ c" l$ @6 }. i, M) i

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

: U* I+ A ?* a9 v/ C* U

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

6 I1 E1 B4 i* M* Y( u+ b

3如果盆里有水要不要倒掉

# x y3 O8 c+ h* C5 R

 

6 u y$ b7 q- B0 |

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

1 _7 m, }, x a4 `% j, Q/ C9 u4 S% B

2,是

/ I% C$ Q% n" E

3，要

+ J1 P% Y) W& R" w: x

 

/ W' {& G4 Q2 j- D8 s% z

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
9 D9 n2 x3 O( x. F

三个问题

" Y! |0 R1 A+ r5 R

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

7 P" r- u) A: d

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

8 J) j- g; N) h

3如果盆里有水要不要倒掉

4 p# u6 p! L1 g: N E8 z

1、是。

3 _' H. R# T" S; Q7 [8 O

2、是，只有压住，才能长芽。

. E U; q e6 ?$ G& C6 a

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

6 R, y1 g3 b3 `# Y, _

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
. w3 x% W d7 P7 m

 

3 H4 Z! r/ w, w* [

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

* S; K- e9 [5 j" a; r5 d1 f

2,是

$ A! g) D3 _; a. K& h

3，要

; |/ V& z i) I; H! Q# o' w- K

 

7 A, Q8 z; d2 W

楼主，我回答对不？

3 b8 F6 x/ ?' @& Q, P* _

屋子聪明！

% Q F' W5 |- z3 k/ L8 G

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
X' o8 H0 c2 _) C" g

地道！南城先生没少招呼。

* a8 n* T) d: o ?/ o" p- l
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
4 L, G C. }/ d/ d

好介绍！学习了

3 G* v: h3 q( b" t; Z9 @4 d7 b

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
0 y F- C: W1 ]& u/ O

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
: ?% g3 p* o! J

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？- o6 r6 _. e, L3 e8 t
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？
$ w; D3 }; E* m. a* Y3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？1 a  }0 I5 L; d! K1 ^0 U

5 P1 Z" T) i( J  I9 c/ s6 o谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
; M. ^$ D% M0 E+ X9 p" U; D4 l3 a

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

+ O7 m/ }0 ]5 b: d, c. z

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

$ C( q9 X# a2 s: v6 Y9 y) s) o

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

# B% Q9 @8 A1 b {0 d

 

9 W+ T" K. j4 g% S9 |

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
3 T, O7 S9 i# f/ N" V3 P9 ~0 }

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
H- e2 O5 H( c. G3 P

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
0 u5 {8 l( q( K. {+ ]2 @/ A
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
, G' X4 U D3 U- R4 D5 K % ]; h" c z7 G' A ; J* k& C7 z5 y2 B/ Y

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

& N+ P5 X2 O+ W* t$ \

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

- |' C2 |/ {8 E

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

. D- F5 e# [2 |4 I, g3 \

 

$ {' B0 J% k, _, u) ?

向您致意，祝您成功！

2 z/ U' ^3 C, i. ` 2 d, z* E! l; |6 z7 h& h

" V- ^% B6 p( J# {5 H* V0 J$ |4 l" L 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
, r$ P8 k9 y2 c

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

0 t. k/ c+ v& H+ @$ a

 

' G- B$ _& _. ~' X

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

: q& z% w" a9 Y6 D1 c) q7 p

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

/ k. R2 g/ \9 x

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

* S( L* N- V8 |8 @" Z

祝您成功！

8 |% A( ^# P1 w# }5 q: J

 

0 n! C9 [; h7 F- a) Q# Y6 [

 

; O% A. x5 r j! L
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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