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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

* [% d: u/ g. j, e# J2 y

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

- u9 r% i1 N& Y0 ^) h

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

* A- z/ x# Z+ c4 i, w# z* I$ N

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

3 I' q, K' u7 a. Y* M
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
8 M6 R( p: k1 H6 f' e* s

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' V# L$ q" j( h
2 G- ]# |+ v5 b0 x
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
. V* ?; o. @4 D6 H- d; c7 i& ^( X

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
' b7 a. i$ X/ {( E( h4 U. D
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
% n8 o' e: W; \" c% I
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
" w4 u, }; i& }9 x2 F
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
3 d7 J4 i% ~; r
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
! \! x" h5 r0 L1 G. P! V) e/ o
不瞒您说，又泡上了。
# x6 n0 H& J2 u( k: ]
 
: i6 }: k& N( Q8 s6 q" j8 d% O
 
6 \2 `) c; U: C" A& K0 ~
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
& E: [1 z" w3 V+ p4 z' d! O

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

[7 d+ j1 a4 W' M2 g# N

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

0 {3 f' A3 R3 O9 ` a* r

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

; R+ J3 @4 \5 w

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
4 u* h$ x2 w1 J6 y' O! c3 ?% m

三个问题

9 r, [+ A( y) ~ \4 R% E

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

4 q2 d8 f1 C' K6 S

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

/ t( ]. C& e7 L9 G5 z: E- P+ ?. [

3如果盆里有水要不要倒掉

3 K/ S% h& x- A: {

 

% I# |; c4 D1 j! @9 y) {

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

1 A7 v- j8 {5 i/ U# o+ h: V

2,是

7 E; ?# L1 N0 `$ C! w8 o& k' O

3，要

" _4 m9 f& c; b6 E4 u. ]6 S& n

 

: E% Y' }! [0 `7 P8 E! j7 ~

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
8 o7 A# K7 P6 ]7 ^; `; m0 O

三个问题

) d4 ?6 q$ e1 [8 L

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

( t; f( B2 F7 n! U: H

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

; S% }" e. ?! a9 R8 u

3如果盆里有水要不要倒掉

* V7 e1 q1 k I8 i; I& {# z. @

1、是。

# L. u* y; S7 }$ s

2、是，只有压住，才能长芽。

6 I3 `( r5 f7 y

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

9 @: f( f6 Y5 f/ f6 V0 K

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
: _: d. n1 ~8 X

 

. Q: p; q+ F w0 H

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

2 U) L' T* s1 ^/ [ Z

2,是

" _. {2 T: G2 ~

3，要

& T) m7 K2 {* ^1 H3 g# q6 U

 

8 S; W( `/ I& o! e. _8 _# V

楼主，我回答对不？

9 M( F R ] G

屋子聪明！

, w, ?9 g* }: U5 x) P

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
" Z, i! n, P. t7 l7 g1 n7 X

地道！南城先生没少招呼。

! A/ _. o1 D% C' f8 J0 Z
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
+ q6 m$ g3 m$ N( }. O! |

好介绍！学习了

; Q! |9 z- I" ^4 D# d

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
0 ?# l8 w# _ E$ |0 F- j

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
5 \/ {; v7 ?; l1 `/ h( u/ v" I

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？
7 ^3 P9 c; C( t: w. J2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？2 y, W: H0 l; Q* Z; }
3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
( ^% s3 a1 N7 q! ]# u
) N  p$ D4 h/ S+ ], r5 i谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
0 M2 y' x. s7 g6 e! I3 Z0 l, Q

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

' g k6 X. O! S5 u- F( @% R

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

4 S" }& m* E$ p" Y+ p( v4 G$ a

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

5 G) i$ R% l6 S( l& y( T8 j! f

 

9 l% |3 p4 S( ]

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
6 E. Q$ [; v7 l; Q0 L2 ^

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
D4 p& }1 V+ z6 ]

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
4 K& O$ l4 y* P* U$ M3 r
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
P; W' v2 O0 A. Y9 L* @ # i, @# U1 v* y ) c! Y$ D) C% E, L1 S

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

( @( O3 W/ F7 G- f

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

D. n) ?) B; D- m# i2 v# W

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

) i A6 l. {4 T! g5 n0 f) A

 

1 z+ Y0 q6 D2 g, l( i

向您致意，祝您成功！

o/ Q6 C9 K5 j& `. p1 y 7 p# I @5 B7 O1 {' A4 n& b

. b( E5 v; X& W3 C9 I7 o2 r2 U, z& ?9 S0 [5 x! Y 谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
1 @* X0 F, L; T! _. B

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

8 Q" q4 G9 n/ T" ^

 

+ t$ l# U5 p8 u* E; x

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

$ n6 U0 p' Y: h3 {

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

! y' v. z8 @) d

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

# c0 m( Z; g/ H! p4 [) Q

祝您成功！

5 u$ {; H3 m& r& l6 p8 W- |

 

" D& I7 X6 ^+ ~; @! u

 

P4 q' Z/ J$ {8 \
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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