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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 烙“春饼”全过程
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楼主: 南城土著

烙“春饼”全过程[含2P]

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南城土著
 楼主| 发表于 2012-2-4 18:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2012-2-4 15:38:00的发言：
; ?) F9 m& ]( b- o0 j- d4 @. K+ ?

 

$ M7 _7 N* l2 U+ m, E8 z. F

 

7 g. J" ^6 \' y) b# s. W2 l





图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：75水仙不发也看青.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

狗狗白 萝卜青 水仙无花不如葱
DLcoyP8S.jpg
1 Q5 O( L0 V& g7 r2 W5 n
[此贴子已经被作者于2012-2-4 18:21:57编辑过]
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chi
发表于 2012-2-4 18:53:00 | 显示全部楼层
水仙是不是也能吃啊？
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东便门
发表于 2012-2-4 21:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-2-4 17:06:00的发言：
这萝卜您不说我还以为是山东淄博的萝卜呢 : ]$ F- X9 o, m) i- ^1 |$ V9 M

' O( x" w8 Y0 \7 p" b
哪里的车站不卖水果全卖这个萝卜i，哈哈，也是一景
" {( W" a" k! v C- y

潍坊的萝卜赛烟台梨。

( d) _; S6 F, f

礼盒包装的。

6 r* j" O D* S! h% T! C

在潍坊，我吃过，真的很脆甜。

$ G% P! p. v8 e. R- D% E

还带回一大包。

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食烟火斋
发表于 2012-2-4 21:24:00 | 显示全部楼层

这个好 这个行！伸腰腿 会武功！和您比 我得扔！我的内盆忒普通！呱得儿挂......... 咵嚓嚓

3 c1 E4 c" S0 V# {( n _

 

5 D s- S# h- f2 J3 p% J4 P

“一字诗”的瓷盆，不能扔。真要扔，我接着。哈哈。

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chi
发表于 2012-2-4 22:38:00 | 显示全部楼层
你说得对，应该是潍坊，我说错了
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听语漫步
发表于 2012-2-5 09:17:00 | 显示全部楼层

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：74立春必得吃春饼.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
这桌菜没几个能配春饼的
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屋子
发表于 2012-2-5 11:03:00 | 显示全部楼层
我听的老人告诉我,春饼的面要是"响水"和面才好吃,我理解就是滚开的水,每次都是现烧现活,很烫人,您这个和面法子倒是很新颖,回头试试.
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-2-5 12:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012-2-5 11:03:00的发言：
我听的老人告诉我,春饼的面要是"响水"和面才好吃,我理解就是滚开的水,每次都是现烧现活,很烫人,您这个和面法子倒是很新颖,回头试试.
6 A( a% m* q! `1 v1 Y

您说的是比较传统大众的汤面烙法 我家有时候也做 大同小异 相比还是这个烙法更适合点 口感比汤面的好 凉热都行吃不了可以冷冻随时teng热。大小更适合多卷几样菜

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大权在握
发表于 2012-2-6 16:57:00 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53eeba850100z6kx.html
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南城土著
 楼主| 发表于 2012-2-6 17:34:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用大权在握在2012-2-6 16:57:00的发言：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53eeba850100z6kx.html
这帖子是您写的？您是老吕？: x; Q4 ~( I% Q4 q6 o& T
[此贴子已经被作者于2012-2-6 17:35:04编辑过]
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chi
发表于 2012-2-6 15:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012-2-6 11:37:00的发言：
G; H, v/ ~' I4 E$ m- \5 D + r* @0 e! w+ S( y7 L t2 ]" k 今年mu们家改良了，烙饼，酱肘子~~~ - N+ s5 U( T; \. m5 z& c7 `+ p6 R ' q8 T( {- T; k7 T6 I+ b# k$ W
QUOTE:

QUOTE:
没有用带鱼吗？
QUOTE:

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六块五的花茶
发表于 2012-2-6 11:37:00 | 显示全部楼层
今年mu们家改良了，烙饼，酱肘子~~~
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大权在握
发表于 2012-2-7 10:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012-2-6 17:34:00的发言：
这帖子是您写的？您是老吕？ 6 p5 b8 Z0 @1 ?! w/ g
[此贴子已经被作者于2012-2-6 17:35:04编辑过]
/ e- Y, ?! o1 f4 r

不是

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北京的春天
发表于 2012-2-8 12:03:00 | 显示全部楼层
千万不能吃,剧毒!
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北京的春天
发表于 2012-2-8 12:02:00 | 显示全部楼层
我的一个在食堂工作的亲戚告诉我,做春饼用烫面. 今年试了试,是不错.估计和您的放油一样,都是为了让饼软乎.
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革命后代
发表于 2012-2-29 08:57:00 | 显示全部楼层
谢谢楼主，回家我也试试 嘿嘿，，
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核桃
发表于 2012-2-29 14:42:00 | 显示全部楼层
自己做做
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Dujuzhang
发表于 2012-2-29 15:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012-2-4 1:21:00的发言：
上热铛 一面一分钟就行
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：5.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
4 t% C- O7 R3 y; ~- g0 O& ^9 B2 a

 楼主，您介绍介绍那个铛。谢谢！

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南城土著
 楼主| 发表于 2012-2-29 16:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dukezhang在2012-2-29 15:33:00的发言：
9 m. ~( v4 G" K7 z$ r

 楼主，您介绍介绍那个铛。谢谢！

) |* R3 C" f2 P: c! E

北京产的利人牌 200元左右 我这个买的早 是悬浮式上下一起热的 不好！有时候想单面热都不行！现在可能有随便调节的。

6cWXM9cE.jpg
7TBVCfQn.jpg
& E/ @9 A! s6 l: N2 B
[此贴子已经被作者于2012-2-29 16:20:48编辑过]
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Dujuzhang
发表于 2012-3-1 08:05:00 | 显示全部楼层
 好嘞！今中午就是春饼了。
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Dujuzhang
发表于 2012-3-1 08:06:00 | 显示全部楼层
 好嘞！今中午就能吃上春饼了。
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qingyanlucky
发表于 2012-7-17 15:35:59 | 显示全部楼层
嘿，太棒了啊，我就总是烙饼不行捏，羡慕啊
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