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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创贴图] 天 下 美 食
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楼主: 纸扇轻摇

[原创贴图] 天 下 美 食

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:32:00 | 显示全部楼层

今日午餐 = 泡芙 + 咖啡
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-11-28 16:54:00的发言：
0 b0 }% p+ R$ M0 `+ H# Y

朝族就是这样的生活习惯，没问题！

* G8 I2 c0 V6 B" M4 T

这是拍照片，要么我是把筷子攥在手里的，那筷子扁，放在桌子上再拿起来容易把指甲抠坏。

5 ~! C/ D$ D4 Y3 ~! d f

为保护指甲，您一掌拍在桌上筷子腾空而起，您顺手抓起筷子向下捞面，发觉碗连汤带面扣在了地上......

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星星
发表于 2008-12-1 01:45:00 | 显示全部楼层
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:29:00 | 显示全部楼层

天坛南门的涮肉好吃不贵

天坛南门的涮肉是我吃过的最好吃的涮肉！



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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2008-12-1 1:45:00的发言：
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
3 c7 c3 I% a0 F/ b9 P

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

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老盘子
发表于 2008-12-2 11:46:00 | 显示全部楼层
沈八爷是OBJ第一吃主！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-2 11:46:00的发言：
沈八爷是OBJ第一吃主！
/ {1 D, j/ D; ?4 ^' i

估计也是第一个吃死的，呵呵！

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宿城小雪
发表于 2008-12-2 23:45:00 | 显示全部楼层

星冰乐~~~~~！！

+ M( k3 v! u5 N

其实您还是北方饮食习惯，还有次弄一大肘子，看到腻。

2 @/ x; E! Q5 k9 [

您在南方生活多少年？

# a1 g4 l+ N$ c: f: B5 n2 w

 

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星星
发表于 2008-12-3 03:04:00 | 显示全部楼层

 

% R: A& [4 z3 s

肘子是有点腻，偶然吃吃还成吧？

' I% m, T; }/ s

 

' v V6 ?/ L/ i6 f0 |& y

前天刚吃的...锅烧肘子...[em04]

. a* s0 x5 D" J5 ?0 t$ A

 

' D% a# ]9 D3 [& b; ~

8 m7 Q' i1 E0 @$ Y v. m3 X5 L

 

6 ^& z/ }4 n0 {+ F# D6 i# E

色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁, 这家做的..肥而不腻

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星星
发表于 2008-12-3 03:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-2 11:30:00的发言：
2 h- ]/ g/ r- E' @& u `

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

- k, Z4 \+ y8 w" F% O% [" n8 Z$ T. D

 

1 }2 x B$ r0 v; ~9 ^$ l

 

) Y8 t/ q! ]# ]0 ~; l2 W* f! ]

0 \* Y) q/ `+ p. E

 

# |: x6 l8 R: k. h7 s/ y/ t+ c, U: M

干烧左口鱼 （与笋丁同烧）...色泽红亮，鱼味鲜浓

, K l) a, z0 b! c( V


0 Q; i) l+ ?2 o$ q! ]) z6 B

 

. T# t) j7 J: i6 J

香酥鸡王  外皮酥香 肉质软烂 非常入味 与晋阳饭庄的香酥鸭有一比  

$ U+ I. A8 q# r9 h! N+ A" E& L* ^, y

 

2 C3 {( Q+ p0 F; ~6 @( d( n; ~6 A

与锅烧肘子配饼类似，可夹葱，甜面酱，卷饼...这两道菜点“靠”了，卖相差点，伙计端上来都被破了相..

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星星
发表于 2008-12-3 03:51:00 | 显示全部楼层

照得实在抱歉..

$ P' K$ X" y ]+ ?4 H3 }

 

* R F! [5 \7 ^/ ~2 x) z

. A6 T$ ^ a5 @/ |; D0 Z) [3 I

 

! Z/ ^6 d' y' b/ d# S) m9 y

烩乌鱼蛋汤 汤鲜美 味酸辣 别有风味
 

( L' s* h1 k- s9 x# |

# L! B, S8 T# n" i% j+ _

 

" j8 `+ b/ I1 t4 K

锅塌豆腐 味道略淡 还好啦

5 F7 Z% y1 V! T4 [

. f% ]9 `" m- P1 ^

 

3 q" }! \) R2 Y$ ^, Z

芫爆里脊丝  顾不上吃它 一般般

7 v4 x+ T7 F7 |, i4 }3 ~

 

# u- V2 }" B( t7 U7 w' o


9 p; o/ u2 [/ c7 z

干炸丸子 外酥里嫩 货真价实 比前门都一处强很多（后者几乎是肥肉加淀粉）

$ d& b7 m) P2 N' V

 

, [( u- v: e2 s1 d

 

, v- f$ W+ l/ L I

估计看"腻"了...清爽下

9 L/ G' l: l1 W& y

w' K/ L. \3 M( ~/ U6 r

 

; C2 O6 z) ~, I* w# w7 L

 

( h9 d6 n) j' D! X7 t' X

烤馒头 银丝卷

' h" q6 O" a3 B! D6 p. t

* W# x6 _* @& B$ D2 @* F, c F( x

 

2 S# i( n: n' ^% j

凉菜不表 没点海参 大虾 一是太贵 二是同行中人不食海产   
 

& f" I! O1 ?( l- B0 o; E; H) r6 W

/ ~: b1 ~8 ^2 w& q4 z

 

4 K' a4 b8 |" ?: w


 

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 19:26:00 | 显示全部楼层

丰泽园老字号也！

, a. I6 F# d+ [; ^

 

3 j0 C2 u7 U# y( [% g

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

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老盘子
发表于 2008-12-3 20:25:00 | 显示全部楼层

锅塌豆腐是内老意思！

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宿城小雪
发表于 2008-12-3 21:13:00 | 显示全部楼层

还是您会吃，水煮鱼好吃。

+ z7 C5 f9 f) f8 u2 L2 v) y5 ]

我不吃油腻的东西，但是水煮鱼的油汤却不烦；而且鱼片口味很好，跟清蒸一样有鲜味、还不似清蒸食材那样是软的，嚼起来口感好。水煮鱼草鱼最好吃，川办还有桂鱼，但是口味不成，失去了咀嚼口感，桂鱼还是应该清蒸。

, N: J @4 H+ O, B. v2 ^

我在大连吃过一次超好吃的水煮鱼，据说是在碧流河网箱养的草鱼，肉质好极了。现在时不时想起那个店的门。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:30:00 | 显示全部楼层
然也，草鱼最嫩，口感好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:32:00 | 显示全部楼层

塞外香驴

京城独一份----塞外香驴

6 ^) _. \$ g1 L& m ?# q2 w- p: Z

 




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星星
发表于 2008-12-5 13:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-3 19:26:00的发言：
/ S* L4 Z0 b6 f7 \# s

丰泽园老字号也！

2 K$ Q+ k5 O' C8 R3 \

 

' l$ Z% F; a% E5 E/ B5 y

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

2 k7 Y3 H% @- G+ U8 j

 

5 x- B; X, Z' N( N$ @4 P! [- R6 O: b

打从听说回锅油这档子事，就远离水煮鱼了，尽管对渝信还算放心（169楼），也有两年没吃了。

' A; h4 R& c/ ^9 {

 

x3 [, p, }! Y' K

http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=15&id=29928&page=1&star=7

# V! d% x# h: ~" [

 

& l R4 e8 a( I6 F

更喜欢酸菜鱼。

! R4 H; s$ x2 t

 

" e# u. ^6 D0 H/ G, r, H$ f

BTW，川办上菜实在是慢啊！ 11月23号刚去过。

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星星
发表于 2008-12-5 14:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-3 20:25:00的发言：
' l2 u. {; T3 [) Y# h

锅塌豆腐是内老意思！

+ O i9 p; g" [% f. _; Z

 

& A7 u$ p' T" y% F+ I ?

指淡口? 点菜时领班自己说锅塌豆腐不入味，推荐三鲜豆腐，因有人不食水产海产，仍坚持点了这道。

: G' u6 `; I6 {. l: K# m- P3 R- n+ O

 

* s: a- L/ _* W7 k3 k

偶平时喜欢豆腐菜肴。

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星星
发表于 2008-12-5 14:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-4 19:32:00的发言：
6 {7 `, _. e* v) M2 h& q% J

京城独一份----塞外香驴

% p5 ^! A' I2 b! ]8 ~+ k5 @

 

) E$ M b' x2 {9 l4 g+ h

都说驴肉美，却接受不了.

/ \6 Z/ ^* v9 D; O! u! ?. c. ^

 

: G9 {. g8 Y* D3 i }2 c

马肉，鹿肉，狗狗肉，都不吃..

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宿城小雪
发表于 2008-12-5 14:57:00 | 显示全部楼层

我也不吃驴肉~~

1 `- B7 I( A: |) ^7 f$ a0 E K

红肉只吃牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉。。吃牛肉最多。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 17:54:00 | 显示全部楼层
吃来吃去，北方还是涮羊肉好吃，涮羊肉里头要数天坛南门涮肉的好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 19:40:00 | 显示全部楼层

大连海鲜饺子

大连海鲜饺子好！

( V/ s2 Y* E. a

 



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落花
发表于 2008-12-5 20:52:00 | 显示全部楼层
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
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cloudia
发表于 2008-12-5 21:09:00 | 显示全部楼层
诱人
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 20:52:00的发言：
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
) _9 M+ m! @4 W- y3 F; _

记下了！

. M* c9 p1 S! [1 \! S1 @

还得带个漏斗装油，呵呵！

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落花
发表于 2008-12-5 22:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-5 21:52:00的发言：
: ^( @$ n# Z4 V0 c& P+ D, w

记下了！

' A$ }/ ~% C1 {0 V+ i$ u

还得带个漏斗装油，呵呵！

6 p- k6 N- E- I q2 j+ Y

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 00:45:00 | 显示全部楼层

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

5 P7 i% x! X9 h' s3 S0 e

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 22:09:00的发言：
0 [" p: m' v$ I7 [* q T: b

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

) R" W7 U! w5 I# _* V) W. v6 d

想得细致方便周到！！！！

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-12-6 0:45:00的发言：
9 j0 Y* c) I. Y3 B2 x, A. ]

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

6 N" Y1 ?& M" E

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

$ C' t4 c- K7 l6 \2 l$ q

从不吃饺子？跟它有仇？

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 22:55:00 | 显示全部楼层

面和馅混在一起的味道怪，受不住，饺子、馄炖、馅饼，一律远离。。。但是喜欢大包子，浙江的小包子又不喜欢。我能吃的带馅食物好象只有大包子和豆包。原因自己说不清，反正是不吃。

' j: U7 N% U% k* P- l& h0 D

您会做上海菜吗？

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