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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创贴图] 天 下 美 食
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楼主: 纸扇轻摇

[原创贴图] 天 下 美 食

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:32:00 | 显示全部楼层

今日午餐 = 泡芙 + 咖啡
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-11-28 16:54:00的发言：
+ o% l3 r$ K: G

朝族就是这样的生活习惯，没问题！

" g% a: W; f/ x! V' U% f) T

这是拍照片，要么我是把筷子攥在手里的，那筷子扁，放在桌子上再拿起来容易把指甲抠坏。

6 D) w T r. Q p+ Y1 G' K

为保护指甲，您一掌拍在桌上筷子腾空而起，您顺手抓起筷子向下捞面，发觉碗连汤带面扣在了地上......

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星星
发表于 2008-12-1 01:45:00 | 显示全部楼层
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:29:00 | 显示全部楼层

天坛南门的涮肉好吃不贵

天坛南门的涮肉是我吃过的最好吃的涮肉！



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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2008-12-1 1:45:00的发言：
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
8 h- ?( s1 k4 I$ C! A. ~

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

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老盘子
发表于 2008-12-2 11:46:00 | 显示全部楼层
沈八爷是OBJ第一吃主！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-2 11:46:00的发言：
沈八爷是OBJ第一吃主！
1 {) T9 j8 r; F5 ?: e

估计也是第一个吃死的，呵呵！

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宿城小雪
发表于 2008-12-2 23:45:00 | 显示全部楼层

星冰乐~~~~~！！

' d) u- I7 L* d% t! u5 u) U

其实您还是北方饮食习惯，还有次弄一大肘子，看到腻。

( a6 z4 {) w3 a) d& E6 T

您在南方生活多少年？

+ T. J; a: b# e- X, K V3 F9 _

 

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星星
发表于 2008-12-3 03:04:00 | 显示全部楼层

 

+ g) `3 c$ `6 W, v3 G1 H

肘子是有点腻，偶然吃吃还成吧？

8 j! X. q+ L L, `8 u5 x, G

 

; k( B1 X! S. `% T" S: I! d1 r

前天刚吃的...锅烧肘子...[em04]

3 i4 I T2 G: W. f2 J

 

7 \7 _. x- O' A' D, [

( S2 u8 x8 M7 a1 A

 

6 g1 ]" ~- U$ g5 G3 W# p

色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁, 这家做的..肥而不腻

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星星
发表于 2008-12-3 03:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-2 11:30:00的发言：
" ]' ~3 \2 C2 Z9 |- F2 c" c

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

. O3 B' A5 S- p# X7 G0 d6 Y; G# V% y0 G

 

+ t, X) D, ^/ r1 K7 e$ \0 D, O

 

: P/ e) K5 j( h& K: H% a+ U

j. G# y8 E8 X( `

 

2 s" Y4 M7 f, r- ~

干烧左口鱼 （与笋丁同烧）...色泽红亮，鱼味鲜浓

# a# W- E3 I% l0 J, v


! I0 [' Q/ N% i* S$ m( {7 d7 L- j

 

. R; O7 A% i7 _. A! T

香酥鸡王  外皮酥香 肉质软烂 非常入味 与晋阳饭庄的香酥鸭有一比  

: B. u/ j+ Y; X3 P m2 y! m

 

+ r+ p1 t& Z" n' M2 ~

与锅烧肘子配饼类似，可夹葱，甜面酱，卷饼...这两道菜点“靠”了，卖相差点，伙计端上来都被破了相..

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星星
发表于 2008-12-3 03:51:00 | 显示全部楼层

照得实在抱歉..

5 C( J+ u6 K# N( [3 Y; Z

 

- J# o8 M$ J1 z

2 T3 g8 W) B8 c

 

0 N" y( i: j3 Z) P

烩乌鱼蛋汤 汤鲜美 味酸辣 别有风味
 

$ [2 K# D! Y ^6 X7 e8 U" t7 H

8 Q# A1 w& t' g$ w$ P# n

 

$ L, o) Z) i) O( @9 J9 z S% U7 M

锅塌豆腐 味道略淡 还好啦

+ Y; z, Z; A+ F0 y

- ?6 d# q. O* Q( z) q( f9 ?3 o2 {

 

$ k% } A( e, a" X+ a: ]

芫爆里脊丝  顾不上吃它 一般般

+ A( g/ m" ?* `; b4 i3 \" [ `

 

1 e/ P' n7 C3 C& A: T


1 _5 e+ d6 X6 w. f5 N# b0 f

干炸丸子 外酥里嫩 货真价实 比前门都一处强很多（后者几乎是肥肉加淀粉）

, ^ c) K/ D4 @ {4 y! s, Q/ o

 

; i8 e% u& |/ E5 [

 

0 _" s8 i% n$ \ r3 I8 |. J

估计看"腻"了...清爽下

! M4 {5 [/ a+ N7 j) c7 ~

% o6 Q* s9 T8 m" A

 

! C1 w- W" u, U2 Z) @& }3 ]/ C& e

 

$ o, K: U+ d; X- c9 ]

烤馒头 银丝卷

0 `0 e/ c3 V x6 W: m+ \9 I- Z) G ^6 ]

+ @" m; z9 @1 S. b5 I/ t

 

8 z# W% E5 X y* T7 I

凉菜不表 没点海参 大虾 一是太贵 二是同行中人不食海产   
 

* T4 ]4 e; N! D1 w+ Q$ f- o) e

8 _4 n% k3 x4 j# }

 

6 H' e" t1 J9 i, ^


 

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 19:26:00 | 显示全部楼层

丰泽园老字号也！

0 S: g1 @% c3 W

 

0 E3 y% `: t' L* Q

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

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老盘子
发表于 2008-12-3 20:25:00 | 显示全部楼层

锅塌豆腐是内老意思！

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宿城小雪
发表于 2008-12-3 21:13:00 | 显示全部楼层

还是您会吃，水煮鱼好吃。

3 @8 r2 W i' r! v9 @

我不吃油腻的东西，但是水煮鱼的油汤却不烦；而且鱼片口味很好，跟清蒸一样有鲜味、还不似清蒸食材那样是软的，嚼起来口感好。水煮鱼草鱼最好吃，川办还有桂鱼，但是口味不成，失去了咀嚼口感，桂鱼还是应该清蒸。

5 X( i! G7 L' z( z# R$ w

我在大连吃过一次超好吃的水煮鱼，据说是在碧流河网箱养的草鱼，肉质好极了。现在时不时想起那个店的门。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:30:00 | 显示全部楼层
然也，草鱼最嫩，口感好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:32:00 | 显示全部楼层

塞外香驴

京城独一份----塞外香驴

) h$ I3 e6 w0 e9 H9 {

 




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星星
发表于 2008-12-5 13:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-3 19:26:00的发言：
6 M' C( v) ^6 M( ]7 i

丰泽园老字号也！

. h! w& ~# J# I% y: H7 ~

 

% D2 M) l/ C( ~

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

$ R' Z1 ~9 y. E3 y8 i' [' @/ W- g& A' p

 

( @, E8 S# T+ b! g4 p

打从听说回锅油这档子事，就远离水煮鱼了，尽管对渝信还算放心（169楼），也有两年没吃了。

# @ h9 _" p4 D; M$ d' [/ p

 

9 C" K4 |7 [! ^' \. O* @

http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=15&id=29928&page=1&star=7

1 K4 b/ T8 m$ P5 d

 

# R, ^7 x1 [" j" C

更喜欢酸菜鱼。

0 q& k, H+ F/ ^ P

 

( K' e6 V/ D* M

BTW，川办上菜实在是慢啊！ 11月23号刚去过。

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星星
发表于 2008-12-5 14:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-3 20:25:00的发言：
9 {, S/ C/ I0 A; L

锅塌豆腐是内老意思！

1 {( Z8 R( v6 b0 ]

 

& L) ^, e$ {+ N* F, V6 R3 a

指淡口? 点菜时领班自己说锅塌豆腐不入味，推荐三鲜豆腐，因有人不食水产海产，仍坚持点了这道。

. p, i( ~4 R! j3 a2 S9 f+ T

 

2 ]& d6 {8 J- {+ h7 K

偶平时喜欢豆腐菜肴。

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星星
发表于 2008-12-5 14:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-4 19:32:00的发言：
! p! J0 _) c0 I' b

京城独一份----塞外香驴

9 o% [5 N) C! O9 ~* `4 D' g

 

, P% F9 d3 X y0 h) S

都说驴肉美，却接受不了.

) [$ q# O0 d3 X6 \, `

 

6 D6 ^0 g5 l- f4 l

马肉，鹿肉，狗狗肉，都不吃..

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宿城小雪
发表于 2008-12-5 14:57:00 | 显示全部楼层

我也不吃驴肉~~

( C! p5 X4 C: T( l7 ]

红肉只吃牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉。。吃牛肉最多。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 17:54:00 | 显示全部楼层
吃来吃去，北方还是涮羊肉好吃，涮羊肉里头要数天坛南门涮肉的好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 19:40:00 | 显示全部楼层

大连海鲜饺子

大连海鲜饺子好！

4 _' n1 x! ?9 k

 



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落花
发表于 2008-12-5 20:52:00 | 显示全部楼层
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
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cloudia
发表于 2008-12-5 21:09:00 | 显示全部楼层
诱人
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 20:52:00的发言：
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
; \' ~; Y6 r& j$ p( E

记下了！

* A8 i/ O) c: m# K) ^

还得带个漏斗装油，呵呵！

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落花
发表于 2008-12-5 22:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-5 21:52:00的发言：
; z7 @# a' J: K: o

记下了！

( o% s. _5 M2 i! ?8 A e' o' z

还得带个漏斗装油，呵呵！

% y/ L! E# L0 ^ g4 @# {( n3 r! j

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 00:45:00 | 显示全部楼层

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

+ c) s* r# N: ?0 {. R

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 22:09:00的发言：
# Q& |! }2 l/ }$ o

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

7 ]; |! e$ r h" Q8 h/ B

想得细致方便周到！！！！

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-12-6 0:45:00的发言：
( @# E4 s! [% |/ l% M& ^, ~

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

N8 k1 N% G# ^, k$ Z

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

& V4 L2 t8 _) f% E

从不吃饺子？跟它有仇？

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 22:55:00 | 显示全部楼层

面和馅混在一起的味道怪，受不住，饺子、馄炖、馅饼，一律远离。。。但是喜欢大包子，浙江的小包子又不喜欢。我能吃的带馅食物好象只有大包子和豆包。原因自己说不清，反正是不吃。

9 w! {4 g5 |2 K& L& M4 {+ _

您会做上海菜吗？

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