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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [原创贴图] 天 下 美 食
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楼主: 纸扇轻摇

[原创贴图] 天 下 美 食

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:32:00 | 显示全部楼层

今日午餐 = 泡芙 + 咖啡
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-11-29 00:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-11-28 16:54:00的发言：
( b; a$ [. E' f/ P, E' T

朝族就是这样的生活习惯，没问题！

: Z6 D$ O9 i( P

这是拍照片，要么我是把筷子攥在手里的，那筷子扁，放在桌子上再拿起来容易把指甲抠坏。

9 Z2 {3 g1 J7 T

为保护指甲，您一掌拍在桌上筷子腾空而起，您顺手抓起筷子向下捞面，发觉碗连汤带面扣在了地上......

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星星
发表于 2008-12-1 01:45:00 | 显示全部楼层
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:29:00 | 显示全部楼层

天坛南门的涮肉好吃不贵

天坛南门的涮肉是我吃过的最好吃的涮肉！



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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用星星在2008-12-1 1:45:00的发言：
看楼主饮食风格有变，节制，精致，健康，不好意思跟贴大鱼大肉了..
" u, C# Y2 `- f" l4 O

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

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老盘子
发表于 2008-12-2 11:46:00 | 显示全部楼层
沈八爷是OBJ第一吃主！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-2 11:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-2 11:46:00的发言：
沈八爷是OBJ第一吃主！
( I' a# |2 j0 j& Y; l

估计也是第一个吃死的，呵呵！

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宿城小雪
发表于 2008-12-2 23:45:00 | 显示全部楼层

星冰乐~~~~~！！

# j- {0 \8 \+ _, Y0 i, a; F

其实您还是北方饮食习惯，还有次弄一大肘子，看到腻。

s- Q6 j8 U' r9 A5 Q( y# f# x/ F5 p

您在南方生活多少年？

2 O7 f' N9 D7 n0 o& T8 s; }

 

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星星
发表于 2008-12-3 03:04:00 | 显示全部楼层

 

% U& k. R1 A3 j Z( K8 @

肘子是有点腻，偶然吃吃还成吧？

7 W3 f3 [' d9 L6 q$ n" [6 \" @

 

6 d: | l5 A+ [' z

前天刚吃的...锅烧肘子...[em04]

, n- x- a; M P$ H9 X+ u

 

( C& a1 k, Q: i/ d2 R( k H( C2 h

3 q; c5 n7 M$ e$ R2 V

 

% W- S k. P* e8 f( Q, H( E

色泽金黄,外焦里嫩,干香无汁, 这家做的..肥而不腻

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星星
发表于 2008-12-3 03:21:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-2 11:30:00的发言：
! A0 L. f! a# N0 ~& n

快跟大鱼大肉，欢迎欢迎！

I3 w( ]7 M* N/ q6 U) R

 

e# K+ [9 T4 w8 f" ]

 

8 M' j' Q. b8 K3 B3 O' m8 Z5 ~" @

8 h. ], V, m- ]4 G

 

) O9 d+ J5 x8 k$ K3 `

干烧左口鱼 （与笋丁同烧）...色泽红亮，鱼味鲜浓

, v% B& E4 [' {% n6 K; H


1 @# X) B8 i* g

 

2 n& @' t5 f3 V; I) n# |& f

香酥鸡王  外皮酥香 肉质软烂 非常入味 与晋阳饭庄的香酥鸭有一比  

# `, }! m1 _2 d! Q

 

% U+ J0 c9 d$ h9 |/ x

与锅烧肘子配饼类似，可夹葱，甜面酱，卷饼...这两道菜点“靠”了，卖相差点，伙计端上来都被破了相..

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星星
发表于 2008-12-3 03:51:00 | 显示全部楼层

照得实在抱歉..

7 p2 r5 Q6 Q ]5 t" n

 

: y" k, [ y9 w

, t* l! x( F7 g$ v ?

 

% c8 |( j/ p2 f

烩乌鱼蛋汤 汤鲜美 味酸辣 别有风味
 

6 A9 Y; |/ H& h

7 P$ J* Z2 H! O

 

9 b( d; C- S: K+ h

锅塌豆腐 味道略淡 还好啦

5 I; m1 f2 k( q2 s

. q8 }& V: x& M5 l7 q

 

5 i! S2 o4 F4 \/ Q$ G2 S

芫爆里脊丝  顾不上吃它 一般般

u* s# r. R `( z4 t% `, I

 

* J' u2 E- o' A8 t3 G7 ]7 L, x


. W2 R5 s1 P* N

干炸丸子 外酥里嫩 货真价实 比前门都一处强很多（后者几乎是肥肉加淀粉）

0 K7 s# j1 D& ]6 L! ?8 c* M+ ?

 

' R4 \6 m: A" t6 M5 A

 

* }3 E; P7 d$ {: @ z7 @2 t) i

估计看"腻"了...清爽下

z( J/ F2 {( G# K) O, v% n6 x* w

?( S! l! {2 _. O& L

 

/ m9 f' E5 ]- C! c7 k- ?1 j. D. `

 

/ F9 ?; w; z+ |* x4 M7 m9 L

烤馒头 银丝卷

; c, |; b b8 H( ^9 O" {

, }3 F. F2 E( J+ R

 

7 q8 Z3 P- t+ f9 F7 e

凉菜不表 没点海参 大虾 一是太贵 二是同行中人不食海产   
 

! v% m1 B9 F: C$ M8 {* t( c& T1 L

) k2 a) _7 S! B/ ~# a

 

6 l- T" w, z. x


 

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 19:26:00 | 显示全部楼层

丰泽园老字号也！

$ z& i5 o; M7 a

 

0 p4 N6 J4 Y3 Y7 N

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

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老盘子
发表于 2008-12-3 20:25:00 | 显示全部楼层

锅塌豆腐是内老意思！

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宿城小雪
发表于 2008-12-3 21:13:00 | 显示全部楼层

还是您会吃，水煮鱼好吃。

- H6 K) X- ]) B! L3 n" v

我不吃油腻的东西，但是水煮鱼的油汤却不烦；而且鱼片口味很好，跟清蒸一样有鲜味、还不似清蒸食材那样是软的，嚼起来口感好。水煮鱼草鱼最好吃，川办还有桂鱼，但是口味不成，失去了咀嚼口感，桂鱼还是应该清蒸。

- l4 O5 O9 p5 g ]1 U2 F" F1 B7 H: E

我在大连吃过一次超好吃的水煮鱼，据说是在碧流河网箱养的草鱼，肉质好极了。现在时不时想起那个店的门。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-3 21:30:00 | 显示全部楼层
然也，草鱼最嫩，口感好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:32:00 | 显示全部楼层

塞外香驴

京城独一份----塞外香驴

p; [! D7 p& x! o; t; p

 




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星星
发表于 2008-12-5 13:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-3 19:26:00的发言：
0 P; ], w0 j$ W7 N' c7 s- [5 _

丰泽园老字号也！

, r1 L: w5 g! `0 w n) p+ O& o

 

2 \/ F5 `2 ?4 ]8 }

我现在就喜欢吃水煮鱼，隔几天不吃就想，昨儿又吃了。

' Q$ e9 _9 L' e

 

+ G% }* @" A2 \1 Y8 N

打从听说回锅油这档子事，就远离水煮鱼了，尽管对渝信还算放心（169楼），也有两年没吃了。

0 m% c$ w! ?2 b- `( P

 

{5 x J' F9 ?5 W6 P

http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=15&id=29928&page=1&star=7

( U$ M/ }# Y J- A0 L P4 l

 

# E8 v5 ^( o, y' B

更喜欢酸菜鱼。

! d6 [! h/ [6 S& b; t( b7 L o

 

/ q( e- ?8 b& i7 `8 F* r* o

BTW，川办上菜实在是慢啊！ 11月23号刚去过。

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星星
发表于 2008-12-5 14:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-3 20:25:00的发言：
5 N t7 _) }0 a

锅塌豆腐是内老意思！

9 U/ n( k0 g: w- u/ P

 

- Y! u; w% ?/ r$ |$ v+ ?

指淡口? 点菜时领班自己说锅塌豆腐不入味，推荐三鲜豆腐，因有人不食水产海产，仍坚持点了这道。

, u; h8 Q2 r2 b- n/ @% O2 P/ H

 

( ^" ~) T' i3 Z# d

偶平时喜欢豆腐菜肴。

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星星
发表于 2008-12-5 14:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-4 19:32:00的发言：
- B; p. N0 F( C) v. \9 z" L

京城独一份----塞外香驴

% I3 Z0 [+ Z$ E3 C5 U/ j

 

+ ~6 M4 h5 a. ~: ?6 f6 y! x

都说驴肉美，却接受不了.

. V" F+ J! ~1 J

 

, n. Q4 [& j% |$ v& |6 t

马肉，鹿肉，狗狗肉，都不吃..

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宿城小雪
发表于 2008-12-5 14:57:00 | 显示全部楼层

我也不吃驴肉~~

+ d8 @; S" J( e2 R1 }

红肉只吃牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉。。吃牛肉最多。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 17:54:00 | 显示全部楼层
吃来吃去，北方还是涮羊肉好吃，涮羊肉里头要数天坛南门涮肉的好！
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 19:40:00 | 显示全部楼层

大连海鲜饺子

大连海鲜饺子好！

/ Z) K% S' \9 M

 



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落花
发表于 2008-12-5 20:52:00 | 显示全部楼层
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
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cloudia
发表于 2008-12-5 21:09:00 | 显示全部楼层
诱人
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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-5 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 20:52:00的发言：
水煮鱼还得鲶鱼，嫩！算一人一个口味吧。上回沸腾用可乐瓶把油打回来了，因为是开过的油，重复加热不好，所以拌凉菜、吃饺子之类用。担心做过鱼的油有腥味，没想到拌菜一点腥味都没有，还特香，比超市买的辣椒油还香，而且味道独特。
. Y: [" u, s2 e7 t

记下了！

6 M: x) O* A3 Z

还得带个漏斗装油，呵呵！

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落花
发表于 2008-12-5 22:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用纸扇轻摇在2008-12-5 21:52:00的发言：
: i$ h Y, x# e- S. w. a! }& h

记下了！

+ o; h; P2 }8 t; s

还得带个漏斗装油，呵呵！

# P; u2 v5 i' [6 O5 m# {

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 00:45:00 | 显示全部楼层

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

) s2 x+ r4 J8 ?( o

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2008-12-5 22:09:00的发言：
' o6 }8 S+ @4 m, D* t9 b

要注意几点：1.吃的时候都用漏勺捞，这样避免变成口水油。2.一定要晾凉了3.用付费筷子的那个包装纸就行，卷成漏斗。不宜存太长时间，估计时间长了也变坏，尽量早吃完

2 m% s5 R+ L) g1 p; I% e. j

想得细致方便周到！！！！

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纸扇轻摇
 楼主| 发表于 2008-12-6 13:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2008-12-6 0:45:00的发言：
/ E0 X e Q5 _1 Z) K' ]

海鲜饺子很有名气，遗憾我从不吃饺子，没福气知道它到底是什么样~~~。。。那是玉米粥吗？我喜欢玉米粥~~

) j- Q4 \( D2 ~5 f& q

这个季节有火锅吃不错，羊肉、海鲜、青菜。。

; g& G- S" D C5 `$ V$ ~6 Q6 g

从不吃饺子？跟它有仇？

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宿城小雪
发表于 2008-12-6 22:55:00 | 显示全部楼层

面和馅混在一起的味道怪，受不住，饺子、馄炖、馅饼，一律远离。。。但是喜欢大包子，浙江的小包子又不喜欢。我能吃的带馅食物好象只有大包子和豆包。原因自己说不清，反正是不吃。

Z- r7 A' N- T* ~/ G0 N: u( w2 O

您会做上海菜吗？

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