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过把瘾

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发表于 2023-5-20 12:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
尹三儿豆汁、馓子、老咸菜,开搓!
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过把瘾

过把瘾
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过把瘾

过把瘾

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发表于 2023-5-20 13:00:47 | 显示全部楼层
嘿,要是能配上焦圈就地道了!买豆汁不送咸菜丝?
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:04:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00. O5 ~- C9 i" Y' D6 x
嘿,要是能配上焦圈就地道了!买豆汁不送咸菜丝?
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排叉儿、馓子,都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
发表于 2023-5-20 13:07:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:04
& Q, a% g. P3 L; @排叉儿、馓子,都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。

- Q6 T! D; x: ?5 e不正宗!: m) ^7 e8 a' e  ^9 f( i

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 楼主| 发表于 2023-5-20 13:11:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:07
8 u& ^/ O8 J4 N不正宗!

- h0 Q3 u9 o3 Z9 Q5 s 别拿焦圈儿馋我,能喝上豆汁我知足了。
发表于 2023-5-20 13:14:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:110 }- J1 G1 c3 n8 `  m
别拿焦圈儿馋我,能喝上豆汁我知足了。
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 楼主| 发表于 2023-5-20 13:19:05 | 显示全部楼层
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糖油饼,豆泡汤,茶叶蛋、黄豆炒咸菜!去赶紧走吧!
发表于 2023-5-20 13:20:01 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:193 ]' s6 `' X) P) i; g! J2 n
糖油饼,豆泡汤,茶叶蛋、黄豆炒咸菜!去赶紧走吧!

2 ~% {; `9 Q  Z- `得嘞,晚上见!
发表于 2023-5-20 17:18:18 | 显示全部楼层
何以解忧唯有“糟糠”!
发表于 2023-5-20 18:16:02 | 显示全部楼层
地道!南边不喝这个,焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:28:54 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 17:181 ~4 g. J2 H4 X5 [( D
何以解忧唯有“糟糠”!
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如今有了网购,真管了大事了。
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:31:02 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-5-20 18:163 `3 ?  g, k1 k9 c
地道!南边不喝这个,焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。

2 W( d0 R3 }( t3 j6 T. l: Q% E 退而求其次,馓子、排叉儿也成了。
发表于 2023-5-20 20:45:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 18:285 C. X4 x& ^0 N( M* M: ]0 w9 c
如今有了网购,真管了大事了。

9 R( w+ I2 \6 V. I; z) [其实有绿豆、破壁机和引子(少量豆汁或麻豆腐),自己在家发酵,应该不难做。
 楼主| 发表于 2023-5-20 21:20:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 20:45
) H0 `9 c1 d9 L3 ]! S其实有绿豆、破壁机和引子(少量豆汁或麻豆腐),自己在家发酵,应该不难做。

7 y- d, j5 h9 d  B- z. Q) o$ H 我曾买过不少食品加工的器具,比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅,现在基本弃之不用了,做不了多一点儿,使之前要清洗,使完还要清洗干净,太麻烦。豆汁也是偶尔买点儿,过过瘾得了。现在是怎么省事怎么来了。
发表于 2023-5-20 21:31:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00
+ P8 q* A5 x6 o& W嘿,要是能配上焦圈就地道了!买豆汁不送咸菜丝?

% ?) C4 ]: |( `& ^4 z  v焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配,解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头,为的是买一碗豆汁儿咸菜可以无限添加。
发表于 2023-5-20 22:31:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 21:206 b. C9 G0 L# n* ?: Z4 a) \$ n
我曾买过不少食品加工的器具,比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅,现在基本弃之不用了,做不 ...

& r0 u. g' o+ E5 ^. j, P' D; ?- H6 H对于您酷爱的豆汁,我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子,够喝十天半个月的。关键是成本低呀!
发表于 2023-5-20 23:26:22 | 显示全部楼层
满好、满好!
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:55:23 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 22:31! _1 {9 p# `) _* v
对于您酷爱的豆汁,我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子,够喝十天半个月的。关键是成本低呀!:han ...
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我思考了俩钟头,还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”,使了没两次就扔铺底下了,更不上算了。别老喝,保持期盼和新鲜感,一旦喝上这口儿幸福感会油然而生。
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:57:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-20 23:26
9 r2 m! R6 L0 ]( ]6 s满好、满好!

( Y0 I2 q1 R0 C3 H 看来您也好这口儿!
发表于 2023-5-21 04:08:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:557 |) A7 v. d& \0 P  _
我思考了俩钟头,还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”,使了没两次就扔铺底下了,更不上算了。别老喝 ...

# \1 v3 R. P7 F  w% V您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能?如果有就不必重新购置破壁机。当然,您“别老喝,保持期盼和新鲜感,一旦喝上这口儿幸福感会油然而生”的考虑特别正确,我完全赞成!
发表于 2023-5-21 05:20:01 | 显示全部楼层
董老不会熬豆汁儿,熬泻了
发表于 2023-5-21 08:37:30 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2023-5-20 21:31  i# Y% T, }9 _! P7 f4 F
焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配,解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头,为 ...
& L" r. k5 `& L( Q. s( d
是啊!
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:19:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-21 04:08
# @/ L. K; _4 b8 R. g/ b8 l) `您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能?如果有就不必重新购置破壁机。当然,您“别老喝,保持期盼 ...
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豆汁这东西,即使在北京,也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子,再喝就摇头晃脑地咂摸着喝了。
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:24:54 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-5-21 05:20+ C8 U  {" k/ W1 o8 X, Q, d
董老不会熬豆汁儿,熬泻了

0 I9 a9 t3 w  C7 V 妙老,是这样:加热的时候开的微火,后拿抹布擦灶台碰了一下开关,我没注意到,火就大了点儿。还好,喝的时候搅合一下,不耽误喝。
发表于 2023-5-21 17:57:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:576 y5 F" h: n$ Y; b8 L4 f, J& R: H
看来您也好这口儿!
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还行,还行!
发表于 2023-5-21 18:03:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:570 I$ z8 q4 o! _* S1 t
看来您也好这口儿!
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我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的,有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁儿,很受小区里北京人的欢迎。
 楼主| 发表于 2023-5-21 19:00:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-21 18:034 O! s3 H1 v+ G$ @7 ]  g
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的,有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁 ...

" @1 H8 P# Z8 F" P8 ? 这就太方便了,地道!
发表于 2023-5-21 22:05:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-21 10:19
# s2 O- M$ \0 Y* m- N' i6 b豆汁这东西,即使在北京,也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子,再喝就摇头 ...
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念想!
发表于 2023-5-22 09:02:58 | 显示全部楼层
这馓子赶上筷子粗了
发表于 2023-5-22 09:05:18 | 显示全部楼层
豆汁看着怎么这么别扭总觉着哪不对,火大了?
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