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过把瘾

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发表于 2023-5-20 12:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
尹三儿豆汁、馓子、老咸菜,开搓!& X! E' G1 r) j0 ?7 \# @( l& m

过把瘾

过把瘾
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过把瘾

过把瘾

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发表于 2023-5-20 13:00:47 | 显示全部楼层
嘿,要是能配上焦圈就地道了!买豆汁不送咸菜丝?
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:04:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00
  h$ r% Y; ?# u9 R嘿,要是能配上焦圈就地道了!买豆汁不送咸菜丝?
: b, `4 n3 h1 k
排叉儿、馓子,都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
发表于 2023-5-20 13:07:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:04
( l- `2 ], d. l排叉儿、馓子,都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
8 F# X4 a2 H3 {4 V! x! |
不正宗!
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 楼主| 发表于 2023-5-20 13:11:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:07' Z& b( R2 l+ W9 I, @8 k
不正宗!
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别拿焦圈儿馋我,能喝上豆汁我知足了。
发表于 2023-5-20 13:14:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:11" T7 g0 R$ ~: T! q; T
别拿焦圈儿馋我,能喝上豆汁我知足了。
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 楼主| 发表于 2023-5-20 13:19:05 | 显示全部楼层

  `; @2 l- E* i 糖油饼,豆泡汤,茶叶蛋、黄豆炒咸菜!去赶紧走吧!
发表于 2023-5-20 13:20:01 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:19, S4 c) f5 C5 k' d( j8 ^% k
糖油饼,豆泡汤,茶叶蛋、黄豆炒咸菜!去赶紧走吧!

( x+ j& i& R/ T7 I$ x1 N得嘞,晚上见!
发表于 2023-5-20 17:18:18 | 显示全部楼层
何以解忧唯有“糟糠”!
发表于 2023-5-20 18:16:02 | 显示全部楼层
地道!南边不喝这个,焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:28:54 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 17:18
; \9 {/ }" d9 C# @; w1 ^何以解忧唯有“糟糠”!

" {' _6 K5 ]7 E 如今有了网购,真管了大事了。
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:31:02 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-5-20 18:16/ c; W1 j8 W. }/ g& \5 V6 [6 H6 k
地道!南边不喝这个,焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。

6 e( K4 y" G/ m7 P' s8 y6 H 退而求其次,馓子、排叉儿也成了。
发表于 2023-5-20 20:45:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 18:28% |+ K8 ~( \7 Q2 i' p- M
如今有了网购,真管了大事了。

  k' c# s; }% @5 G  N5 o6 H其实有绿豆、破壁机和引子(少量豆汁或麻豆腐),自己在家发酵,应该不难做。
 楼主| 发表于 2023-5-20 21:20:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 20:45
0 u  x+ M/ E8 o0 l' g其实有绿豆、破壁机和引子(少量豆汁或麻豆腐),自己在家发酵,应该不难做。
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我曾买过不少食品加工的器具,比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅,现在基本弃之不用了,做不了多一点儿,使之前要清洗,使完还要清洗干净,太麻烦。豆汁也是偶尔买点儿,过过瘾得了。现在是怎么省事怎么来了。
发表于 2023-5-20 21:31:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:006 D0 l7 O2 S- t  d6 i7 y
嘿,要是能配上焦圈就地道了!买豆汁不送咸菜丝?
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焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配,解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头,为的是买一碗豆汁儿咸菜可以无限添加。
发表于 2023-5-20 22:31:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 21:20
. _2 |% c' p8 z/ f7 ~; t我曾买过不少食品加工的器具,比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅,现在基本弃之不用了,做不 ...
2 F* d: P) E  K' E
对于您酷爱的豆汁,我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子,够喝十天半个月的。关键是成本低呀!
发表于 2023-5-20 23:26:22 | 显示全部楼层
满好、满好!
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:55:23 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 22:319 H2 j5 Y/ ^: t4 ?0 b9 c+ R# d
对于您酷爱的豆汁,我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子,够喝十天半个月的。关键是成本低呀!:han ...

+ R+ J! i: N' u1 ~4 A 我思考了俩钟头,还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”,使了没两次就扔铺底下了,更不上算了。别老喝,保持期盼和新鲜感,一旦喝上这口儿幸福感会油然而生。
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:57:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-20 23:26) {- N; @( r& U! Z: [9 G. |
满好、满好!
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看来您也好这口儿!
发表于 2023-5-21 04:08:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:55* Q* o9 f/ y5 S+ p' R9 Z2 [3 l
我思考了俩钟头,还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”,使了没两次就扔铺底下了,更不上算了。别老喝 ...

5 L( {# Y- X2 U* r' A& P您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能?如果有就不必重新购置破壁机。当然,您“别老喝,保持期盼和新鲜感,一旦喝上这口儿幸福感会油然而生”的考虑特别正确,我完全赞成!
发表于 2023-5-21 05:20:01 | 显示全部楼层
董老不会熬豆汁儿,熬泻了
发表于 2023-5-21 08:37:30 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2023-5-20 21:313 }8 J. J& j) u3 a0 B+ X
焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配,解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头,为 ...

) C+ d7 s% O' T4 r% \1 i是啊!
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:19:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-21 04:08
) D% A8 E9 L; {7 e( e您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能?如果有就不必重新购置破壁机。当然,您“别老喝,保持期盼 ...

4 R* o" N0 m- J" X4 r4 E# D3 U3 X% F 豆汁这东西,即使在北京,也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子,再喝就摇头晃脑地咂摸着喝了。
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:24:54 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-5-21 05:20
  k9 m% u1 q1 m1 S( c% I董老不会熬豆汁儿,熬泻了
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妙老,是这样:加热的时候开的微火,后拿抹布擦灶台碰了一下开关,我没注意到,火就大了点儿。还好,喝的时候搅合一下,不耽误喝。
发表于 2023-5-21 17:57:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57
; l; `( g. _# S) b0 a( s; B5 F+ a看来您也好这口儿!
% F& i* L% Z/ S& S, y8 T
还行,还行!
发表于 2023-5-21 18:03:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:578 W* [8 y* }7 V: V
看来您也好这口儿!
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我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的,有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁儿,很受小区里北京人的欢迎。
 楼主| 发表于 2023-5-21 19:00:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-21 18:03  o- _, O. z( D6 E
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的,有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁 ...
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这就太方便了,地道!
发表于 2023-5-21 22:05:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-21 10:198 P( g! H& \) I
豆汁这东西,即使在北京,也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子,再喝就摇头 ...

9 V/ ^4 H- O/ `/ f) A8 ]/ ^念想!
发表于 2023-5-22 09:02:58 | 显示全部楼层
这馓子赶上筷子粗了
发表于 2023-5-22 09:05:18 | 显示全部楼层
豆汁看着怎么这么别扭总觉着哪不对,火大了?
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