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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?
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对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄

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) o" _6 |9 Y8 l  y+ W+ J* }/ y- ]2 D( b! u% e4 q1 o& W* U( |9 {
# P# D" \; q8 h
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。" s9 }* [, J  B1 @

5 y2 s8 C5 x0 Q, V6 S这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg
4 K/ [: m5 \0 N' w+ d- T5 Y
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
5 o/ R' P+ A3 [: I# R后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12$ y% d+ u, J! `
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。

  h6 i% ?- h* M# p7 C2 U2 q, H成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:530 N# K4 W6 y2 B( H/ x1 U. ~/ p
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。' o4 D9 S; w, _8 e2 s
...
6 }% h0 Y: m6 N: A, B( T
鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32( Y# a# U$ d3 ]( v# t( J
吃不起系列
( h$ N0 I: N2 F% n; E  R0 R
握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09% N5 @" {3 H( B6 b0 ]
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
# c8 r( S- [, J- h后来 ...
+ ?% D2 Q/ J* S% s5 {, S
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。+ M) b" \: H% i9 {+ p* o
一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42
' }5 |) n. u& T7 E9 b' x鲁菜!

- |# c7 ^! @! G" p 就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
! ?, E+ d- p2 |就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
4 X& p# {; o. o" S+ R" b
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54- ~' Y" z# x2 L0 j5 j% P- V, k
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
7 ]. J0 n- K0 D; A
那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:540 i& V3 Y! {$ f  y
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

( r7 m9 j$ z. w  a# I" j谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
  t$ S! a- w4 D, M好对比!

" J% @4 }% P6 c谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
( K9 w; k& m+ g% t5 X8 F内会儿大部分人都吃不起!

; r4 V, x- {8 a! G$ Q( f* S 现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
: ~" D0 T" }' {2 `现在能吃得起了,胃口又没了。
$ i* ~, Y* Q* q# O
怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
# z7 j6 U! O2 \1 n' B怎么会?
- r( S3 ]3 m# t, E$ P/ i, s6 N
这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21( b& S* d) H/ ^" r! r5 s
这个岁数还能吃多少?

" ~  m/ f2 d; N* d% b9 K) T# o3 M! p那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:130 b+ W$ v. ?& g# E
那也不治歪没胃口了啊!
7 H" j0 i& }( s$ \
治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:589 H5 i2 k! }+ Z9 d$ B* B8 k* r
治歪!

  v9 V6 K5 g0 u) p& j“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
6 C* ?- Q7 F5 s  f3 R“不”治歪!
& v5 u4 R/ }" k- \8 b
就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:544 }" h% ^) s2 D
就“治歪”!
' O. E1 m' A+ o" }  I: R: R
得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:077 f4 u1 h# q# p; {( _
谢老哥!
  d5 U# b% m! E! a( L
請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
. W" |3 f6 F) x% ]: u, u吃了吗
: `" r9 [' Y- q- B+ E2 {
等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02
, {9 N: y' f( m4 b. b等咱们聚时就这吧?

' Q% G0 a" ]5 Z4 o; c不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
3 x+ P( M5 n3 x2 p- E不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
+ F( P+ l7 E2 o, r  O
又是新名词儿!不懂!
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