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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?0 r! r3 s# P% ?7 h0 h- W9 y
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对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
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2 ^* V" R* u/ y! G
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
1 r  b. B: r6 z; F! g! g
9 g3 N0 f# q0 Y这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg
& @3 r# m- T( z  L
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
" e' |: I- r# K- s4 E7 T- c7 G后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12* r, P1 W/ Z' a: e: ]
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
3 _0 T( f, a1 r/ C, d4 |
成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53( G1 m6 U6 g' X; [3 K: ^
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。# b6 K! Y( o* w: Z
...
8 @, H$ ?; `/ X! _
鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
& E! ~2 s3 S& v$ w0 n吃不起系列

1 l1 g% |3 o: K: U5 }7 |+ w握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
3 E4 F3 S0 g2 U2 `几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。% x3 ^5 v3 x' ?: B: t' ?
后来 ...

" b. l" l: x' r- T) p萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。
- p4 Q" s  P+ {+ n  p, T# E7 E一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42
7 M* U' j6 ^, c) \, W鲁菜!

0 d: a  o5 K7 R2 E4 D7 b) J0 e 就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05! f' F* s4 k( k% ?9 R
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
$ o' {* @! N, F8 z: t
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54) R9 X& g+ }: J
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
9 R- T* j) |/ Q: K5 V
那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54! B% [$ z" |' J+ u0 A. r
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

! R. A/ A! A' a2 t9 X5 v3 X- o% p谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
  |7 J7 x  g( \$ Y4 z$ u$ J好对比!

( ~6 X! X2 r* v/ s# g3 {# n" g* N谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
& Q, z8 l) X. g0 J# p) S$ m内会儿大部分人都吃不起!
/ d& Z1 ?$ V2 r
现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
# U6 u' G' W" K& m2 t8 i( y现在能吃得起了,胃口又没了。

5 X/ X3 \( U/ z5 J. {: \怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
! F' ^) u8 [+ f% G- s8 M3 Z怎么会?
" x6 ?7 P* L" @1 R% J
这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
  }9 S. _4 |) W这个岁数还能吃多少?
" X5 n$ }# T% D! Y0 _2 P& b
那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
1 V# w) L0 A# [! C# E那也不治歪没胃口了啊!

. u. N) U! d, g( j 治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
2 p7 J* T- o9 E治歪!
* V! U2 I' q$ e  ]1 O. @
“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00+ P9 C2 V' k# W) }1 W0 ~4 R/ K
“不”治歪!
3 L# M: C& \! O
就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
* v0 o" K8 O0 S: g8 B' x! l就“治歪”!
/ t; n0 V- Y# y' s7 \0 I7 X
得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07
* q( I1 _/ v$ U$ ^$ L谢老哥!
9 I+ ]$ n/ j; ~; P; p  x5 d- C) }1 e
請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
$ s4 o3 l2 ^- C* q吃了吗

9 d  I3 ]) Z( v- M等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02
; z: p" C4 P; d( P等咱们聚时就这吧?

" b4 ]* `6 }* z: q0 z) x5 Q不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
" [# o- g+ D( H) u$ ]不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
+ k4 r# M2 K3 n8 d+ P0 L5 e1 S
又是新名词儿!不懂!
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