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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?8 z& A" j# F; r9 L8 B0 ?+ U

* O1 ~" U0 @' K+ n

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄

' m3 m8 c4 S6 i: v3 a/ t! M6 G' a: c  [: k
4 k5 K! Y5 M1 G- @2 y

( }0 N% b: u$ w! B! Z* }4 U& s" i$ B1 q3 W5 D
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
" M6 V- g; ], V+ ]* o: n! }/ p+ g  G; u, E5 r
这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg ! ~1 ?0 \: `( Y& Z% x+ H
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
. [2 m9 Z+ `5 w* p$ x$ Z后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
6 F- ^# J) l1 {. y回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。

9 I  l/ T) I) E- W  \; D! f成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
% f7 m4 v  d3 k1 a; V6 {刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
! x6 y0 m: D5 A. Z! m) M. R ...
+ w" j7 Q# w+ P2 n$ F7 ]
鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
4 p3 ]" I! f) x7 c& B$ |- _$ j吃不起系列
4 X0 N- |( R7 w# G% B) `6 i/ a
握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
( n& x) A6 G6 g6 y9 ], Y# c2 Q几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
1 b& H1 d$ k- ~后来 ...
1 M0 H) f, I# ^/ n; L# M* ]; Y
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。
8 Q$ G9 i& \5 H一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42
7 z8 I. Q( J9 u# L$ f鲁菜!

5 ]! k1 ?9 {7 Y/ U% {3 b1 s3 `$ a, ?+ z 就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05; f% M6 x$ W4 e! D1 X8 [
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。

2 D1 E' U- F0 R  I* u0 z! O% @7 S内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
; e2 w* c  B; m) x; O2 \我记的八五年吃过一次,好像还没改呢

2 L0 Q8 ~; a- \8 S. t0 S# x+ b" N那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:548 n6 v1 i0 A) Q$ i& d) ^$ f
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

# e$ f: |; w9 K* W8 J; Y/ n谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
2 s* ?: R) a4 i4 \2 L4 u好对比!
" k5 v/ i  X1 v9 |  M  v" m
谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
8 U. b& x2 c1 n( R' g7 \内会儿大部分人都吃不起!

) A( m# @% ~% V5 [- u 现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
( x5 z$ B* G" u4 D# l现在能吃得起了,胃口又没了。

5 T. N* I- v$ Z; W  p怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
/ [+ f/ J% X9 v8 L5 y0 `( O1 U7 Q8 T怎么会?

, \2 u  D8 W0 y 这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
# k6 g% W! A! [5 c0 }# K# k这个岁数还能吃多少?

) G* W6 U5 K* G3 C4 j2 _$ ]" s那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
+ k/ n" d) h) v; d8 p那也不治歪没胃口了啊!
3 q) F* U3 Y1 w2 c
治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58# h' \- c) w3 w5 s1 k" H
治歪!

. K8 D7 b* }* `. P; P& m: t7 V* ]“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:004 ?8 T3 W: N/ n9 U# [! J2 I
“不”治歪!
  ]7 n8 e8 Q/ O% S" Z
就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54% |4 ]: x. t8 U
就“治歪”!

& e. _! Q( I0 ]3 [* n; W得,您歪!
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07- {* i' O$ }# D  T2 j
谢老哥!
1 d$ l) m3 u; x- C% P+ M  A
請您喝茶
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:097 ]& P9 O4 ?; P6 ~8 X; s# D- c
吃了吗

# A& L9 C( W# \4 K( H. @等咱们聚时就这吧?
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:022 z0 T- k+ F, D* x
等咱们聚时就这吧?
) h8 @6 d2 X8 o: e
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43. o/ A7 k/ O8 V% o& v% v5 Z
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方

: W) M8 w! Y& `( b$ b, e又是新名词儿!不懂!
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