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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?1 k+ `5 v! C+ Z' }

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对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄

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8 _4 o" h& i& W1 s! l0 k; Z4 W
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
- J; F1 g* T5 I- x' ]9 [9 z# g* N
0 z( M; B! J; e$ a5 j+ j$ r这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg 5 C; J/ ^5 M. j, R6 r8 e! ^
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
: {* t. s* S7 o4 \后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:122 ]0 {) r9 p  T* ~4 j' Q; j- V
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
7 C. h+ G! s. _$ D. b: R
成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53' _) D- q$ q1 {
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
, h0 Q7 S# Y& h6 R9 S* B# { ...

" ~$ S3 t. x* p! _$ }9 _+ S" e/ }鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
6 a4 }( }" R- [# A, q4 V% e0 {吃不起系列

  a2 @9 E! D! G2 O# {握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
8 ?" l% z3 d& _! E6 Q/ i# n几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。* \9 Q& J& g) `2 h: c5 x5 Z- o+ }! f
后来 ...
. \2 ~1 y; _% P2 s1 T5 `' W! F
萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。
1 M$ |0 |6 U$ |+ e+ w一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42& ^) S+ s% \* z% l# C8 a5 F
鲁菜!
# K# p8 |, X' X; a7 g
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
- M$ l' a; Y) ^就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
( j1 c4 R/ T$ K4 q! j! [
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
' K# M. v0 U' D% h, y我记的八五年吃过一次,好像还没改呢

4 n: |9 x3 r" O6 [( w那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54
9 h$ S7 \. E5 a" ]8 C! J) V60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

( s8 k! ?8 B+ N) y$ [5 y谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49/ a& h. e2 y& j9 q2 v6 o
好对比!
1 v5 b/ P4 r  q0 b* ]5 @* G
谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
( C' V( f6 j9 |内会儿大部分人都吃不起!

7 |$ H3 p1 r; { 现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
3 G+ h  d3 A/ i- l现在能吃得起了,胃口又没了。

) ]& i& B% H- G怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:262 ~, T8 c5 ]1 y" N/ u- q
怎么会?
" W1 `3 z2 x  U3 V8 i
这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:210 b& ]7 Y% C9 w, X' W% q
这个岁数还能吃多少?

( R9 ]# A9 M4 D' c  y. v; \  X那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
+ u& J1 o7 w) O: E那也不治歪没胃口了啊!

) a6 n8 h6 r" O  i) L 治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
, a& P+ N! H7 l7 w治歪!
4 H( y. u9 M  ~$ j* W6 n
“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00+ J  B* ]# {6 Q- u# `* f
“不”治歪!
; O1 l4 I; \' Y+ N* K* A
就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54) |* N8 ?0 P# M) o/ r! G
就“治歪”!

- b7 r( m( u9 M6 X8 n. n得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07
+ p* M* F4 g+ ^% A1 u谢老哥!

/ b7 a# b/ K: m( @' z# @請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09) ~5 s. @$ C/ y5 G+ E: ?2 I. M
吃了吗
, {: _7 v2 R4 R$ E! g
等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:027 _& \& ~* s* u+ F: k$ I4 k$ i
等咱们聚时就这吧?

+ y8 j. }1 V3 `1 o5 d不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43, p8 T- P; |# m& E
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方

. d' k( l: M  k, Z6 ~0 m又是新名词儿!不懂!
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