对比系列~翠华楼饭庄

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八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？

对比系列~翠华楼饭庄

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妙龄童

回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

董瑞征

刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。

  d5 r1 m7 A2 i# s6 W. C8 e" J这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！
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QQ_9CB325

几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。

goujiba

吃不起系列

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妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

6 ?4 Y5 u- t* |' c* d* j7 l  W9 E成，够有钱的！

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董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
...

; n" N' q1 X# W, H; ?' n鲁菜！

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goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
# B) @; l: }  W& z1 n吃不起系列

. ]0 s  y1 t( b握手吧！

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QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
4 O% ~% U- v. I几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
$ e: m( W1 X5 A( W" y后来 ...

萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
; r! \; }- n* r0 }, G1 O% x一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

孤独五斗虫

我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 11:42
  `& [5 o+ \* J- C) y6 G鲁菜！

4 q  I" q# o* c0 V8 V 就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

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董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
1 l2 O3 W$ G* }$ ^( m# Y就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

) B' y3 }# T. u$ l1 t内会儿大部分人都吃不起！

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孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

那有可能九十年代改的！

光明

60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

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光明 发表于 2022-6-22 20:54
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

! e3 {+ K! N/ \2 s7 N5 Z+ v7 M; }谢谢您补充资料！

城根儿

好对比！

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城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
好对比！

& x7 z4 a" T# ]' n) `/ x, n9 Y, D谢老哥！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 20:14
: q; K) M- H4 V+ A2 D6 W- ~: H) D) ]内会儿大部分人都吃不起！

' ~5 p  \; X' m, [7 W! [" ~& e$ o 现在能吃得起了，胃口又没了。

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
% E9 R/ h& P# k  S现在能吃得起了，胃口又没了。

怎么会？

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 13:26
怎么会？

* ^4 h' U% J. n 这个岁数还能吃多少？

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董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
& {: N* K& u9 x' a2 |这个岁数还能吃多少？

那也不治歪没胃口了啊！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 15:13
" X: U$ J; x+ J4 ^那也不治歪没胃口了啊！

治歪！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
, q2 g. _  J/ q$ L& W' {. S: A治歪！

& T+ g/ N! F; _9 l$ l, A“不”治歪！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 16:00
“不”治歪！

就“治歪”！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
就“治歪”！

5 E6 ]$ ?: f0 I* i得，您歪！

城根儿

老片 发表于 2022-6-23 10:07
4 {% K+ e. B0 R9 s9 ?9 K谢老哥！

請您喝茶

村里人家

吃了吗

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村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
吃了吗

% q1 M/ r: O+ Z% B. M: K等咱们聚时就这吧？

村里人家

老片 发表于 2022-6-24 12:02
% ^$ `5 G6 R5 w8 P- c% P5 L等咱们聚时就这吧？

不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

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村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

又是新名词儿!不懂！