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对比系列~翠华楼饭庄

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老片
发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？
+ u. W4 t1 V% e0 V# F) R
; z% H  ?) V2 k9 H# l7 y' v

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄 0 p' p; ?: K& j& F

& t: k$ T+ I, Y/ J$ Q7 P3 x* ^6 I8 x. G, q9 D- o8 y
1 `. T' m3 t6 R( C+ B8 u
2 P' L% Y/ z- B( t( b
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妙龄童
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
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董瑞征
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。2 V2 \/ e% o- Z; Y, W2 H) c
2 U6 R7 j' G7 ^. z* h0 W
这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！ 26555300.jpg + }$ ^5 X3 Y3 k  `  S
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QQ_9CB325
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
+ M9 s4 W7 P% o$ o5 r9 x4 U3 F  n& o后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。
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goujiba
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
+ b  |, e) [# c7 I0 X  h  K回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
3 c3 M- R" _% F$ l2 M
成，够有钱的！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53- `1 f+ t0 U" y! ?; e
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
& a: ?* T* D* ?9 P( X! k ...

% t6 T) D# B6 \鲁菜！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32% d3 x0 _3 |' n0 @, g
吃不起系列
, D1 z$ \" S4 u3 j  p$ n
握手吧！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
( P4 C4 y" d7 u+ ^几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
: |% a' O, M0 B& X" b后来 ...

9 T+ M8 W4 @1 I! ~/ E萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。$ D+ C5 O8 U- d
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
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孤独五斗虫
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
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董瑞征
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42* r- A( m# `/ T8 {+ v
鲁菜！
6 w$ S1 ^' }- K3 |  |
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:053 M) C4 `  d1 d( L6 N- @
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

& |% E* ]& R6 x- Z内会儿大部分人都吃不起！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:545 P9 |  A+ L5 o
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
& `% u  E% E/ N& B) w4 i
那有可能九十年代改的！
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光明
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54
) i; P$ C$ M) f1 z, h! x; _/ D60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
3 g$ ~5 E$ F! ^. B
谢谢您补充资料！
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城根儿
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:496 G) p4 |- e; g, _
好对比！
7 F/ j8 n- u6 L9 T2 f
谢老哥！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14/ l8 w, R% i5 M9 c% p
内会儿大部分人都吃不起！

, C) e2 c7 J3 l, A, k# T 现在能吃得起了，胃口又没了。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:208 \; I* K- @2 w- x3 R
现在能吃得起了，胃口又没了。
& c+ _9 Z. o8 `. M( ]
怎么会？
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董瑞征
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
5 B0 ^' R: g* M$ \, B, A怎么会？
3 D4 H, k/ \& j
这个岁数还能吃多少？
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21# D3 r& B- g; w3 L7 W: u/ r: `$ F
这个岁数还能吃多少？

! f8 [  K) a5 L% s# }那也不治歪没胃口了啊！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
5 _4 |9 j2 o1 c- r& G  ]! X5 e那也不治歪没胃口了啊！

- V& c7 w0 q6 j# t 治歪！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:584 G+ |5 c3 t3 ^! e; l! W, c9 u( g
治歪！

2 m$ H  J3 s" T9 u“不”治歪！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00* ~$ h1 e/ \! Q/ F$ d: z
“不”治歪！
1 I! n# U- {( O5 \
就“治歪”！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
- b& t/ Z  P3 _# G( m% G1 |就“治歪”！
3 f9 q" U2 k9 ?' w7 x
得，您歪！
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城根儿
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07( E+ P+ D0 P, v: C; b
谢老哥！
- \3 J$ N8 P! G* I- M, }
請您喝茶
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村里人家
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09, @  a0 _! ^; \8 f
吃了吗

% G4 P3 B0 k, w6 x- h! k等咱们聚时就这吧？
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村里人家
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02, _2 C" N4 L4 H+ M& i2 _" J9 V
等咱们聚时就这吧？

, ~3 o0 F: F0 n' i不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43) ?$ H  Q% Y; W, K. _3 t7 b
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
: B; ]" u6 R( Y
又是新名词儿!不懂！
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