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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 这个比较正宗吧？
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这个比较正宗吧？

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老片
发表于 2021-2-3 19:37:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老片 于 2021-2-3 20:52 编辑
) @0 i* b: L% ]  r3 t+ h3 w7 Z3 ^5 w! B  b
, V$ z! e2 c0 [, ?# R, r4 h5 A: L
IMG_20210203_0808221_副本.jpg
7 Y4 d& l, C# N# Y8 ]. _( H8 Y
- i& j9 m7 `. F. Q$ @* S- b菠菜炒粉丝，韭菜炒豆芽，葱花摊鸡蛋，天福号酱肘子，自己烙的两层薄饼。6 q  i0 G2 U* U+ Q. ]2 \# H
  [- d/ x; K% A" y+ f: ^

/ y* V5 a3 K' U+ L+ S$ t; o" c; D( P3 ]3 p/ [7 G  T0 [$ D- C
& M  _2 K. `. {1 U
7 t/ N4 R1 {# [" K
6 q! k& g, A5 Z5 B- g) P
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华文正
发表于 2021-2-3 21:00:28 | 显示全部楼层
兹要是自己家做的，都正宗！
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董瑞征
发表于 2021-2-3 21:13:07 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

  干嘛把薄饼放眼头里，把菜放那么老远啊?怕姆们吃啊？把菜转过来！
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-3 21:16:01 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

华文正 发表于 2021-2-3 21:00
" s; d4 H6 q9 m) ^5 u: C9 s兹要是自己家做的，都正宗！
6 T; B( s' h7 {9 V. @# I7 `, z
姆们老太太出手了！
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-3 21:18:45 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

董瑞征 发表于 2021-2-3 21:13- I6 X- ?- W8 \5 U+ e9 @
干嘛把薄饼放眼头里，把菜放那么老远啊?怕姆们吃啊？把菜转过来！
8 x! u1 _0 w6 M1 l
主要是内饼烙的好，两层！
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董瑞征
发表于 2021-2-3 22:49:52 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

老片 发表于 2021-2-3 21:18* {- [9 ^, I( a9 K! r
主要是内饼烙的好，两层！

6 o& r8 k( U6 l5 F, {# B: i  l: h  内菜看不清楚，我想看内菜。
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华文正
发表于 2021-2-3 22:58:08 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

老片 发表于 2021-2-3 21:16& A% L9 R9 E7 |7 J, I; l# D4 P
姆们老太太出手了！

/ b8 {7 t" X: _- G行家一伸手，就知有没有！
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城根儿
发表于 2021-2-3 23:39:27 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

鼓掌.jpg.gif
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-4 09:07:09 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

城根儿 发表于 2021-2-3 23:39

- X! W- m. Y! a) w, E. |& i( N+ J
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-4 09:08:57 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

华文正 发表于 2021-2-3 22:58
: j: s+ v& D/ ]行家一伸手，就知有没有！

3 u0 y( _* [- Q6 w一宝
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长巷四条
发表于 2021-2-4 13:39:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 长巷四条 于 2021-2-4 13:42 编辑
2 ]% K( t7 \7 c& g8 Y. B0 E" t+ a# M, a' e$ {- U) k4 `0 w
姆们家从前都是烙三合或四合的春饼，皮儿筋道，里瓤的那张绵软，都是先吃里瓤的。3 j; k7 X7 I* A4 I4 S' I  P" c
摊开饼，抹上甜面酱（馋人也可以抹上肉炸酱），码上葱丝，然后码菜，无非是白根儿新韭菜、红嘴绿鹦哥的嫩菠菜、豆芽、粉丝等等，当然必须有摊鸡蛋，然后就是酱肉了。
1 V0 a1 h' |( {# i; u$ O2 ~7 D姆们家烙的饼比较大，像包襁褓一样，先一卷，然后把底下包好，再卷成长长的一卷。老太太都是用食指和中指掐着吃，讲究吃到底不散、不拉拉汤儿。2 m0 a) C6 C& s# H  b" z& w
WO这个香，每次都得商量，我还能再吃一张吗？回说，小心撑着，不是还有稀棒子面粥溜缝儿呢吗……
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-4 16:09:01 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

本帖最后由 老片 于 2021-2-4 17:19 编辑
: {5 w$ ]" d9 s
长巷四条 发表于 2021-2-4 13:39  r1 E3 `  }0 K% Z: }
姆们家从前都是烙三合或四合的春饼，皮儿筋道，里瓤的那张绵软，都是先吃里瓤的。& O. E, H, z6 u* o* B
摊开饼，抹上甜面酱（馋 ...
- m, a. M5 e- K! w: k  f) l
您这更地道！
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-4 17:18:47 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

董瑞征 发表于 2021-2-3 22:49, N, ^' O0 i4 w" ~6 R
内菜看不清楚，我想看内菜。
- @5 ]5 i: G+ z$ j8 @% V7 i/ k7 ~6 \- d
给您往近挪挪
& L& l5 {+ H0 O
1 o  M  B' z& T" I- J IMG20201108180603_副本.jpg
8 M* M  n. X- w9 u* [
1 w* X8 g6 `& f$ L; s/ Q
, ]0 k8 r8 f& u3 U0 c$ p. w  |( y" ~1 D
% S  a, O& `' W( N- _; f9 w' u+ n* P4 y9 R, v4 y; d0 B
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董瑞征
发表于 2021-2-4 18:31:40 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

老片 发表于 2021-2-4 17:18' N) i8 P& V* L
给您往近挪挪

5 v8 d( z1 r0 h& \0 ^  这回好多了，最远的那盘儿是韭菜炒虾仁儿？戴上花镜都没看出来，就看见有弯腰的，估计是虾仁儿。
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-4 18:35:44 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

本帖最后由 老片 于 2021-2-6 09:03 编辑   _- U$ e9 r  U% A, B+ H" [
董瑞征 发表于 2021-2-4 18:31
% W. p% q8 U/ J5 o  U; g# s这回好多了，最远的那盘儿是韭菜炒虾仁儿？戴上花镜都没看出来，就看见有弯腰的，估计是虾仁儿。

& G. k5 R- U" T. ~' ?2 Q/ U6 G: B耶！
/ f  P$ Z/ l9 P/ Q DSCN5391_副本.jpg
6 \/ V5 m: I3 ^2 X" N, u) s$ O! i! M- a
2 R" F  Y' D& m0 X' S, s) Q

0 q$ i: C  F0 ^. X/ u: G. O& j& I. i4 {) ^* C
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董瑞征
发表于 2021-2-6 11:57:37 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

老片 发表于 2021-2-4 18:35: K$ n1 H4 o+ q
耶！
5 {) I+ f( n# u6 p
  我想咬屏幕上的虾仁儿。
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老片
 楼主| 发表于 2021-2-6 12:01:45 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧？

董瑞征 发表于 2021-2-6 11:57( R) l4 o' Z, c4 K& I7 G2 ^
我想咬屏幕上的虾仁儿。
' g7 F' |; _* y+ C2 [' f
那就前面一溜都得磕没喽！
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