棺材板[含7P]

hwar4073

食物的名稱取了個很奇怪的稱呼，真不懂是何原因？上回吃台南名小吃"棺材板"應該是三十年前吧！當時是認識現在的媳婦，去台南探望她，向她要求想試試看這道傳聞中地道的台南味道，這是第一次嘗試。記得當時端上來的是厚片土司挖空，裡面填上稠稠的奶油濃湯，混雜餡料"雞雜"，也就是雞肝、雞心、雞胗這些東西，那次吃的讓我覺得有些不太適應，從此之後就沒有再吃過這個味道奇怪的"美食"！上上星期回台南，突發奇想的想再次嘗試這久違的"美食"，但是這"棺材板"已經在台南地道小吃消失許久，想要找到也已經不太容易了。最終在一處已沒落的傳統小吃聚集處"沙卡里巴"尋獲。端上來的依舊是厚片土司挖空，裡邊還是奶油濃湯，不過沒這麼的濃稠，餡料也換成豬裡脊肉與海鮮，厚片吐司油炸得酥酥脆脆，初一入口感覺味道還行，沒不適應的感覺，想必是為了配合大眾口味進行過改良，是一次成功的尋味之旅！
附帶一提，第四張照片的那桌客人是大陸東北人，濃重的東北腔調！

华文正

棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙。

老片

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董瑞征

  吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

就喝红星的

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
' f" |8 R1 l6 e. v% A吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

华文正

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
) ]. C" k% h& [+ \  r' {# _4 ?吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

原味嘚方面包！

hwar4073

吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱呼此種麵包？另外"棺材板"算是種小點心，不是正餐，就類似"下午茶"之類的蛋糕吃食！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 20:14
; O% i* d3 F; a2 ~2 F8 G棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙 ...

也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成了"升官發財"，先生對中國一些俚俗真是瞭若指掌！"厚多士"應該是香港的稱呼，香港的吐司稱為多士，據此判斷，先生應該也去過香港。吐司挖空加餡料應該是很多地方都有的吃食！

hwar4073

老片 发表于 2019-3-30 20:18

, i  s% s2 _4 v/ d先生這個圖片太傳神了！不過這種原木棺財，價值不斐呀！

hwar4073

就喝红星的 发表于 2019-3-30 20:40
应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

* P! N; E( j) }% T. @3 M油炸技巧好，都好吃，口感不同！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
* X, }5 Z& T1 I1 R/ y8 ?原味嘚方面包！

4 r( |! H/ P: C; |8 T9 n先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

董瑞征

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
! \9 ^- \0 ~. h; y原味嘚方面包！

$ d, p& |4 j# F: |" ]$ W- Y9 N  嗐，闹了半天就一面包啊。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

  明白这个“吐司”之含义啦！

紫滃

看起来很好吃。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:45
/ E) T, I% q6 [, }+ l% ~& c先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:39
4 l: f4 S/ t- W8 q也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成 ...

% V+ n9 r  r9 C  V香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

老程-山里人家

升官发财

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2019-3-31 16:18
升官发财

討個吉利都說是"升官發財"！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-30 22:11
明白这个“吐司”之含义啦！

董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

hwar4073

紫滃 发表于 2019-3-30 23:34
% B, \) r( Q8 |9 [9 J看起来很好吃。

味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:09
) S' F" c$ |/ ?: ^& b7 }嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:21
# o# b0 u0 p, C  d8 p2 y4 c香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

钩鱼

, a. c2 K% A& A

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

, N) d4 B/ d2 c1 D2 S! f
* U1 v2 P  o2 B
超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。
% z0 W1 }5 L- x! N8 G/ P! o: e
自己做的脆皮面包，切片直接吃。
. h" @- u1 m& O6 F# ^

hwar4073

钩鱼 发表于 2019-3-31 19:38
, |" l0 |( y/ {7 ]! D( A! @超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。

4 b+ F% g& r$ m; u; X# S9 U自己做的脆皮面包，切 ...

好功夫！您還會自製麵包，真是多才多藝！吐司在台灣一般就是當早餐，夾個荷包蛋，或是抹上奶油果醬，方便快速解決一餐！我個人早上都是吃饅頭，配上鹹菜，一杯無糖豆漿！

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:35
按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

9 R: k+ y: [, O% h# p并非老北京的观念，是我和董老逗着玩儿。吐司其实是法国国王以他女儿toast命名的，这个名词的解释就是烤面包。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:38
聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

差不多吧。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:31
' i" I' E2 C8 e; ^) [董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

( ?* p. j) S# Q& ~2 ?+ ]  您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

北京时间

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:33
  F+ n3 S' v) ~3 R1 Y& K0 s味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

9 K# Y1 k4 p3 X/ o" W' n. t这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

hwar4073

北京时间 发表于 2019-3-31 23:11
  L! g0 r( _' d' O+ e这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

, e& E( }2 ?% t9 Z2 P很多年沒去高雄了，也不知道六合夜市有沒有棺材板！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-31 21:49
1 h, G1 L! M5 C( Y* Q您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

: K: n( Z, s% _2 V: h錯了還是要報告，不可以將錯就錯，誤導了正確的觀念！