棺材板[含7P]

hwar4073

食物的名稱取了個很奇怪的稱呼，真不懂是何原因？上回吃台南名小吃"棺材板"應該是三十年前吧！當時是認識現在的媳婦，去台南探望她，向她要求想試試看這道傳聞中地道的台南味道，這是第一次嘗試。記得當時端上來的是厚片土司挖空，裡面填上稠稠的奶油濃湯，混雜餡料"雞雜"，也就是雞肝、雞心、雞胗這些東西，那次吃的讓我覺得有些不太適應，從此之後就沒有再吃過這個味道奇怪的"美食"！上上星期回台南，突發奇想的想再次嘗試這久違的"美食"，但是這"棺材板"已經在台南地道小吃消失許久，想要找到也已經不太容易了。最終在一處已沒落的傳統小吃聚集處"沙卡里巴"尋獲。端上來的依舊是厚片土司挖空，裡邊還是奶油濃湯，不過沒這麼的濃稠，餡料也換成豬裡脊肉與海鮮，厚片吐司油炸得酥酥脆脆，初一入口感覺味道還行，沒不適應的感覺，想必是為了配合大眾口味進行過改良，是一次成功的尋味之旅！
附帶一提，第四張照片的那桌客人是大陸東北人，濃重的東北腔調！

华文正

棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙。

老片

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董瑞征

  吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

就喝红星的

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

  p1 P- O0 l8 G$ V" t) B应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

华文正

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
8 O; r1 `' Y& ^4 Y1 r3 ^吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

7 ]( p0 X! m" n原味嘚方面包！

hwar4073

吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱呼此種麵包？另外"棺材板"算是種小點心，不是正餐，就類似"下午茶"之類的蛋糕吃食！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 20:14
棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙 ...

# y" S# C0 Q1 J& t8 W也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成了"升官發財"，先生對中國一些俚俗真是瞭若指掌！"厚多士"應該是香港的稱呼，香港的吐司稱為多士，據此判斷，先生應該也去過香港。吐司挖空加餡料應該是很多地方都有的吃食！

hwar4073

老片 发表于 2019-3-30 20:18

" P3 N: D2 P2 ]8 P" K" v先生這個圖片太傳神了！不過這種原木棺財，價值不斐呀！

hwar4073

就喝红星的 发表于 2019-3-30 20:40
9 ]8 {$ M1 t  I  P1 `7 u6 z4 ]' d! f4 T应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

1 Q) s0 h# Z. b- h$ _: K/ B1 L油炸技巧好，都好吃，口感不同！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
原味嘚方面包！

0 B5 Y7 j9 f- K6 E; ^9 s先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

董瑞征

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
& r5 v: I" Z4 h2 E3 g1 i原味嘚方面包！

  嗐，闹了半天就一面包啊。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
8 A3 F. y8 m& r5 i  O吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

3 K9 o9 S' c5 u+ ?; w  明白这个“吐司”之含义啦！

紫滃

看起来很好吃。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:45
, u9 I4 G9 \$ R4 j$ E6 V! V先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:39
9 b: h& h. B) H" a# ~也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成 ...

香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

老程-山里人家

升官发财

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2019-3-31 16:18
升官发财

討個吉利都說是"升官發財"！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-30 22:11
明白这个“吐司”之含义啦！

董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

hwar4073

紫滃 发表于 2019-3-30 23:34
8 ~$ C& c0 z% V* o1 X看起来很好吃。

5 H* p3 i4 c) h) i* @* c味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:09
嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

6 |. Z8 ]4 I& y# e5 d* ?: _/ b按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:21
香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

钩鱼

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
& _  i1 d, |/ \2 X5 D0 d& S吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

8 w. C. s- W/ J  n超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。
0 n* ^! e4 ?' L6 c0 N  ?: q
自己做的脆皮面包，切片直接吃。
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hwar4073

钩鱼 发表于 2019-3-31 19:38
超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。

9 \8 c$ s2 }& ~4 p  y2 f  }自己做的脆皮面包，切 ...

$ U/ Q- _) h" m8 m5 f% z好功夫！您還會自製麵包，真是多才多藝！吐司在台灣一般就是當早餐，夾個荷包蛋，或是抹上奶油果醬，方便快速解決一餐！我個人早上都是吃饅頭，配上鹹菜，一杯無糖豆漿！

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:35
按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

并非老北京的观念，是我和董老逗着玩儿。吐司其实是法国国王以他女儿toast命名的，这个名词的解释就是烤面包。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:38
+ D  R+ L2 T) |0 l聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

7 z1 L. N6 q" @1 u差不多吧。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:31
董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

  您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

北京时间

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:33
味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

, e/ f0 E0 o8 H, b这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

hwar4073

北京时间 发表于 2019-3-31 23:11
2 h2 g7 w. \4 ~  g' ~这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

很多年沒去高雄了，也不知道六合夜市有沒有棺材板！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-31 21:49
您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

, U1 Z: l' }- Q' X錯了還是要報告，不可以將錯就錯，誤導了正確的觀念！