终于找到感觉了[含1P]

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 06:03
4 i% O/ T7 X) F( {6 V) W那我用的就是包桃的手法

5 {( [& s, ]2 A那24楼懂了么？

京城布衣30年

星星 发表于 2016-3-31 14:57
那24楼懂了么？

就是说烧饼用包桃？

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 20:18
$ r2 j8 c# R% w+ a* Y就是说烧饼用包桃？

“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

大可不必

星星 发表于 2016-3-31 22:25
- B8 s+ I/ V' a# X* T“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

" Q& g( M) e/ q! ?* i千层饼好像不失发面的。这个烧饼我看好像是用的发面在烤箱里烤的。

星星

2 j1 W; @! w6 A+ S. E: ?"现在烧饼铺的烧饼是不是都是一折一折叠出来的？"

! c) p* H& m# G  k7 D+ T# E. U布衣，您说折叠是指揪剂后的对折吧..  我之前理解错了。

RE: 终于找到感觉了

% P3 ~6 O& _; g& w$ `4 j看了一晚视频，有多次对折的，也有揪剂后直接包制的。