终于找到感觉了[含1P]

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 06:03
5 t% M+ N% V! P那我用的就是包桃的手法

那24楼懂了么？

京城布衣30年

星星 发表于 2016-3-31 14:57
, M0 L% v4 W3 g0 C" @那24楼懂了么？

就是说烧饼用包桃？

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 20:18
0 c4 U! u% a8 N0 ^就是说烧饼用包桃？

“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

大可不必

星星 发表于 2016-3-31 22:25
' a0 |8 y3 F' U$ y+ y8 O9 G) p3 W6 k“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

千层饼好像不失发面的。这个烧饼我看好像是用的发面在烤箱里烤的。

星星

& {7 Z) S# y0 x$ A8 Z: z* n
( M5 H5 p, W1 @4 f. `"现在烧饼铺的烧饼是不是都是一折一折叠出来的？"

1 \5 E' B. Z& P( W* j布衣，您说折叠是指揪剂后的对折吧..  我之前理解错了。
6 D. v. I' H2 j( g4 ?

RE: 终于找到感觉了

看了一晚视频，有多次对折的，也有揪剂后直接包制的。

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