终于找到感觉了[含1P]

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 06:03
那我用的就是包桃的手法

( U0 r* H% U+ J* X2 Z那24楼懂了么？

京城布衣30年

星星 发表于 2016-3-31 14:57
5 R5 Z) J" a. U+ P) J- J那24楼懂了么？

& z+ ]5 I, n! G* H就是说烧饼用包桃？

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 20:18
就是说烧饼用包桃？

“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

大可不必

星星 发表于 2016-3-31 22:25
. a" Y. o$ F! V/ `- ^* c6 p8 a“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

千层饼好像不失发面的。这个烧饼我看好像是用的发面在烤箱里烤的。

星星

' X, ]; @+ q: c/ l/ w6 @: q
* {, r( U( h: L, s"现在烧饼铺的烧饼是不是都是一折一折叠出来的？"
/ p. g8 o2 n# h3 z
$ ]+ g2 I' N# p$ [布衣，您说折叠是指揪剂后的对折吧..  我之前理解错了。
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RE: 终于找到感觉了

看了一晚视频，有多次对折的，也有揪剂后直接包制的。