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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
6 G, h0 b6 E$ |$ ~: g
6 z% w1 h* e% `% ^8 y8 O: Z& H今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！- d  H! {( j: c

咬春

咬春 ( t; F$ P3 M) h8 T5 ]; W0 Z* G7 L

4 g& M) `% n: V5 x7 R. ]; ^" K, u3 C
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咬春

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咬春

咬春
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咬春

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咬春

咬春 6 c1 |% K* t  ]3 s! ?! _, T

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咬春

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咬春

咬春
" H( B. G# p% j# x
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:466 D% d0 ]2 v9 {/ g
都别客气啊，吃吃吃

: g$ [, m- U  z您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:498 z7 O4 {9 {, R9 t8 j
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

9 M/ p9 {- ?, W$ S9 {1 @我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
7 k9 u8 ~* z; S' K! _; A- u6 N您倒是不见外！

  D/ P4 R* i3 X& q$ Z2 R/ g凑个份子
- ~  u3 k' X1 @3 T& W

RE: 咬春

RE: 咬春
5 S* w; K- s2 R0 G) g; z8 H
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
8 Y: S" e, K: i9 w- d凑个份子
1 M  ?# {& b" ]; e1 g
真没肘子呀？
) E  V; d6 W- w3 x

RE: 咬春

RE: 咬春 5 V' K' d$ D  c" I& D: q" v) L5 {
, A% k" u$ T# M; i0 q3 \( ~6 ^9 B* ]

6 y$ R+ `% Q& R: ~4 i
/ b6 f1 h2 B9 z: ?! T* V$ A1 p
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:195 @; j4 C% [- A# q5 v
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
( U! T# Z% m" b+ X* ]7 I
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
$ y% a5 N  a7 \! |  z真没肘子呀？

6 {2 j* Z% V7 U2 O- {" e# l3 M- {% j怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30/ H, g# |( l. t1 g& U- a
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

8 o  k! }* ^" g& Q) p) O内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30. N# B, y3 k$ A3 W4 r: D% e  q: M
欢迎之至！
" t# _  m2 e$ ~4 \: m' c
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
/ d' F  ~' a9 R2 ~不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

5 g! c' [, _3 b* H5 H第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
0 b, W0 K6 ~( P! |# j内不是牛肉吗？
7 n+ N% z" ^3 F
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
; Y4 {! X6 ^- N3 x2 o7 T+ v第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

9 ^1 L; ~. r+ @我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
5 Z8 c8 }  T& ]6 T6 f" |/ u京八珍的酱肘子，正经味道不赖
& Z" r4 _1 @9 u- N2 f' X' y
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08: W4 t$ ], A0 K$ A. \# Y- V' `
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...

" E" C$ C; Q9 g1 Z& U3 p谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22
& s  j% U+ R( p- G  d真全乎，春卷也咬了.
% W! Y- h. f( h% ^  d
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27: G9 o! d1 ^* m- M
撮！
+ N$ k9 B( A7 G, x, _9 l
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48( {+ o& |: c6 u# C/ J$ W
真不错!大拇哥

; H: E7 L) Z+ B' u- Z7 T7 W您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29: L4 y* ?1 T7 `. G
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！

/ m7 f" S5 [% o8 l" t也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
- e. M5 n5 t+ h- @0 F" `! m正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

5 ]7 V6 E/ L/ J2 M2 G的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46- _5 [$ D% j. ~# L' `. h
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

( }1 e& G! [/ R! ~- R- V" d6 ?羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
' T6 Q, S7 x( B# L' ^的确如此。羊角葱估计绝种了！
1 p3 w; I3 ^+ w# f
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
3 W! n. W4 k* r: `4 n我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

% d3 D/ B6 @- j1 S2 K/ W: ^0 h还有啊？
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