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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 猜猜这碗里是什么？
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查看: 2802|回复: 58

猜猜这碗里是什么？

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华文正
发表于 2016-1-31 14:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-1 15:52 编辑
& j  J' G' Z1 G' r% P
" O; a$ k3 I8 p8 n2 I8 o这种吃食是老北京早点的特色，但早已绝迹。我根据文字记载将它复原出来，请大家猜猜它的名字！
2 H9 f( W! _3 c  V& Y

猜猜这碗里是什么？

猜猜这碗里是什么？
0 L1 r. s+ `3 J! I- ~7 N难忘的甜浆粥0 r' ]6 ^2 T6 p3 s) @- O/ ^/ u/ N
　　老北京时吃早点的店铺过去叫“粥铺”、“烧饼铺”。最初的粥铺以经营烧饼、油炸鬼为主。只要您走进粥铺，买一套烧饼、油炸鬼，粥铺掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。所谓甜浆粥，就是粥铺的小伙计每天早上三四点钟起来,用小石磨将泡好的粳米细细地磨成稀浆，然后加水、碱面煮熟。这种粥虽是一粒米也见不到，且近似于清汤，却清香可口，米香四溢，很受吃者喜爱。
, f) j& E" c1 j# O& s6 G! N7 Ehttp://bj.bendibao.com/meishi/20121215/90541.shtm6 b" _6 q; x; A- R% ]

* M% A$ v  |& M' L5 ~) s- r
, D, O. C1 y! H2 _/ c+ m$ ^0 g( b9 W) P; U
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:44 | 显示全部楼层
报告：知不道！
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:59 | 显示全部楼层
尝尝就知道了
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:12:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10
- b3 S) S. `, `- j! P- V报告：知不道！

9 I3 S' f' F4 A0 V1 J" c捣乱！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:14:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10. H+ }% e; n# D  [, m
尝尝就知道了
5 ]6 V. L0 m# C1 x2 `# n7 N
免费白喝！
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:27:57 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:28:38 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:34:55 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

七旬老叟 发表于 2016-1-31 14:27: o; T5 J! _. Z  w% p
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。

: ~( U, ^5 i* x) M/ B+ U3 F; p桂花是我加上的，并不是原配。杏仁茶袋装的还能买到，我做的不是。
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:37:26 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:122 q. C0 C- L1 i3 x. u# j% `3 n2 b
捣乱！

( z" o9 n* j6 ?' ^报告：真知不道！！！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-31 16:37:31 | 显示全部楼层
开水冲点淀粉
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:38:23 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:14+ [0 v( b5 k# x# w1 H
免费白喝！

3 l$ [( z5 G* n: N; b3 e0 _" W1 H) p报销来回的车票吗
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老片
发表于 2016-1-31 16:54:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-1-31 18:11 编辑
% q) }, H, H* x3 J4 o" L" {9 [! X7 y) R0 B6 z
杏仁豆腐？
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星星
发表于 2016-1-31 16:54:35 | 显示全部楼层
类似藕粉...: \5 d( R  D/ h4 A
% M7 x+ Z3 f) S
什么冻？什么酪？
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:55:52 | 显示全部楼层
冰皮奶酪？
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南城土著
发表于 2016-1-31 18:24:42 | 显示全部楼层
大米浆
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:32:52 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:37
6 v' V; x$ I/ h! j* I报告：真知不道！！！

: L! q9 s+ z* R- V' j/ |# A7 B知道就奇了。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:34:02 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老程-山里人家 发表于 2016-1-31 16:37
6 j4 R5 B) r' T5 _% j; G开水冲点淀粉

- p: R/ b; Y+ W0 o. t% x8 }真不靠谱。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:36:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:38
( o1 r& i. I2 h6 ~& r. q* b报销来回的车票吗
! b$ `- D: |: Q9 G8 Q
报！到新华门您就喊：报销的来了！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:38:01 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 16:54
4 |0 B# _/ b  x* P& D0 n杏仁豆腐？
$ _$ k# n5 T( Z
杏仁豆腐绝迹了？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:39:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

星星 发表于 2016-1-31 16:54
" y7 b' P% g: X, n! B1 ?5 W5 m类似藕粉...
. ?% y8 P# a: N2 P& |, Z- ?" ^" i* r- Z0 |% T
什么冻？什么酪？
. V& _" a" d: U
是什么粥？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:39:55 | 显示全部楼层
   不会是藕粉吧？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:40:18 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:242 P* _. N! N4 {3 J4 I# c. u
大米浆

* l  k+ I) Z( o7 X老师就是老师！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:42:15 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:39, }$ k/ z3 A+ l( V& P
不会是藕粉吧？

& g) _) P7 B0 t; ?* B董老藕粉能买到吧？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:44:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 19:42
: D  h1 i" b0 h1 ^8 e/ U5 b董老藕粉能买到吧？
# r( O  w- t7 z+ C, C: t
   我也不知道。
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老片
发表于 2016-1-31 20:00:48 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:24
( |: d; C" \/ Q/ {6 x+ d大米浆

$ n( A5 a# |$ N5 m' V  c2 o, W# a. P捞饭
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:01:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:446 `% A, c5 }" n" U
我也不知道。
( s, C& L, S3 v8 h8 Y+ i9 t9 i
藕粉在杭州非常好买，我做的不是藕粉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:34:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:00' m7 O" H! T4 A% |; \4 l( s& ?
捞饭
' `4 ?# J$ g) T; c
错！我做过捞饭。
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老片
发表于 2016-1-31 20:54:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:340 ~/ G& m8 B, f. H: Y/ P! Q
错！我做过捞饭。

7 V1 R3 p3 N: ~4 u  T
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老片
发表于 2016-1-31 20:55:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34
  s: W# N( O! D错！我做过捞饭。

) s5 h! z3 l1 J2 j- S) p, W
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 21:00:08 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:55
! g7 o# z8 Q$ t: P. l! P
明天公布答案！
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