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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 猜猜这碗里是什么？
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查看: 2810|回复: 58

猜猜这碗里是什么？

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华文正
发表于 2016-1-31 14:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-1 15:52 编辑 & Z% J4 J7 [& [& c
) d0 V  }( W$ e( L3 w# k. ~
这种吃食是老北京早点的特色，但早已绝迹。我根据文字记载将它复原出来，请大家猜猜它的名字！' q& v# ]! @4 @7 P* ^! Y( d4 V$ r

猜猜这碗里是什么？

猜猜这碗里是什么？
7 N" z/ y* x' Y难忘的甜浆粥- L" d& w! b( P' A0 h! j4 b
　　老北京时吃早点的店铺过去叫“粥铺”、“烧饼铺”。最初的粥铺以经营烧饼、油炸鬼为主。只要您走进粥铺，买一套烧饼、油炸鬼，粥铺掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。所谓甜浆粥，就是粥铺的小伙计每天早上三四点钟起来,用小石磨将泡好的粳米细细地磨成稀浆，然后加水、碱面煮熟。这种粥虽是一粒米也见不到，且近似于清汤，却清香可口，米香四溢，很受吃者喜爱。
$ A0 R+ S. H0 Chttp://bj.bendibao.com/meishi/20121215/90541.shtm; O. L' `+ N- P0 p' a$ f5 A
7 F+ f1 l" m- Y* M' v3 p

7 t: ~" Z8 d  y- ?+ m$ F1 T# Y3 n7 R  S/ ?- ?# ^
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:44 | 显示全部楼层
报告：知不道！
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:59 | 显示全部楼层
尝尝就知道了
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:12:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10" d5 o7 T4 s; w# R5 h! L- j4 u
报告：知不道！
2 y( {+ o4 j7 b; H' X, L3 t' J. {
捣乱！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:14:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10. E$ |- @% i* y" O
尝尝就知道了

3 {9 j8 E$ w) I' U; C免费白喝！
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:27:57 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:28:38 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:34:55 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

七旬老叟 发表于 2016-1-31 14:27; }/ }- [$ \6 A& d" I$ e# I" a
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。

$ ?1 A! X3 u7 A桂花是我加上的，并不是原配。杏仁茶袋装的还能买到，我做的不是。
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:37:26 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:12: t* W  r3 B2 K; ?$ q: @
捣乱！

6 t* P: K5 |: u! m报告：真知不道！！！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-31 16:37:31 | 显示全部楼层
开水冲点淀粉
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:38:23 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:14& x- V' T5 j4 v# u; c. G
免费白喝！

! T) M& u- L, s报销来回的车票吗
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老片
发表于 2016-1-31 16:54:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-1-31 18:11 编辑 3 V# T& {% F4 S( O, ]3 v

% V2 A2 a$ z4 N$ R杏仁豆腐？
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星星
发表于 2016-1-31 16:54:35 | 显示全部楼层
类似藕粉...
# Z/ L, Z5 r! \) F- m2 ~/ q0 ?, @, M* k3 `7 d
什么冻？什么酪？
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:55:52 | 显示全部楼层
冰皮奶酪？
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南城土著
发表于 2016-1-31 18:24:42 | 显示全部楼层
大米浆
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:32:52 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:37
5 x& U/ x7 u! }% S& v1 O: r7 d报告：真知不道！！！
9 V* g# Y7 B7 F4 y; I6 m: m# T( M
知道就奇了。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:34:02 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老程-山里人家 发表于 2016-1-31 16:371 e6 j: R! H6 ], c) u
开水冲点淀粉

3 F3 O/ `* ]( g& A- [5 C7 A$ u真不靠谱。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:36:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:38" q3 d& ^3 f+ D) ?
报销来回的车票吗
. b  C& X: p8 M- H, _
报！到新华门您就喊：报销的来了！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:38:01 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 16:54; U' ~+ m* `( c4 L/ c5 W3 v2 R# X
杏仁豆腐？
% U! Y: l; i+ Q  X0 C
杏仁豆腐绝迹了？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:39:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

星星 发表于 2016-1-31 16:54
( Z6 {- B& i5 V9 N; J! m1 b类似藕粉...
/ m/ t$ p' n- K! x( N, i' S* o3 z) s  k* ]4 @/ C& ?( B
什么冻？什么酪？

% T$ M5 c( }# }1 Y是什么粥？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:39:55 | 显示全部楼层
   不会是藕粉吧？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:40:18 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:244 H4 k+ }1 t! x9 |% k3 V9 O
大米浆

( p+ V, a2 Y1 _$ [+ V" |6 u: y( k老师就是老师！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:42:15 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:39
9 e- h6 U* f! I* R不会是藕粉吧？

6 w- s$ o. G; k3 Z! c$ v$ ^* o5 k董老藕粉能买到吧？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:44:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 19:429 o( P% a8 I, T9 c' s5 M1 B: J% B. q! N
董老藕粉能买到吧？

9 L* C( n4 q* U$ H# u- Q   我也不知道。
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老片
发表于 2016-1-31 20:00:48 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:24" K' ~9 w) {3 X9 q( W/ i# v
大米浆

! a* Q' C) Y( P7 W$ O1 E- I1 V捞饭
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:01:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:44
. ]2 u- B5 f/ R+ `9 Y9 X* d4 c% r我也不知道。
9 n* a! U9 F+ p
藕粉在杭州非常好买，我做的不是藕粉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:34:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:00
3 @6 B& u+ K; [" Q0 c) z4 u0 F捞饭
/ B" e: H/ I  V- p, @0 c
错！我做过捞饭。
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老片
发表于 2016-1-31 20:54:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34# Q1 Q, R9 S) |
错！我做过捞饭。
& q4 s( L  @; n: |0 ^0 O: S& m* O
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老片
发表于 2016-1-31 20:55:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:345 r  s7 i" R: C6 f( Q/ H
错！我做过捞饭。
" p: V" p% ^( K1 V4 E' \  ~2 e4 u
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 21:00:08 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:55
, {# P  X' k: ]! C$ o, ]
明天公布答案！
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