本帖最后由 星星 于 2016-1-23 00:14 编辑
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2 @$ j! b- |6 o+ F& }8 ~餐馆历史不过十来年，店家口述这段典故他人无从考证。无论如何，这些年人家生意做得风生水起，分店开到了台湾，真心佩服。2 Q# d* u K: h+ i! j* Y6 ~' v
或许孙晶口述时“老满老满”的语调，便主观以为她是东北人，我人文知识实在有限。# }) ?( {' }9 M7 d+ C
这与您在东北的“干锅菜花”无关，干锅菜花是川湘菜
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闲来无事，把南港这家店川菜挑出来，您若带老父亲去，留意这些辣菜： 凉菜：川北凉粉、口水鸡、夫妻肺片
* R# Z% ?2 [; z' Y热菜：极品鸡丁、水煮鱼、水煮牛肉、鱼香肉丝、渝香回锅肉、宫爆虾球（应为“宫保”）、干锅菜花、手撕圆白菜' n! p" v4 j1 b+ g; K8 K9 b
川菜“开水白菜”不辣，老幼皆宜。9 C3 z) X$ D# K# ^5 n3 o+ Q$ j
. V; o( z, V- T/ U 非京菜还有：东坡肉、赛蟹羹（浙江菜）；佛跳墙（闽菜）；蚝油鲍片、金沙焗南瓜、XO酱萝卜糕（粤菜）；黑椒牛仔骨、香煎鹅肝（西餐）。
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发表于 2016-1-22 21:31:35
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