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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 今天吃馅儿
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查看: 2488|回复: 27

今天吃馅儿

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华文正
发表于 2018-7-4 18:56:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
      这个做法儿省时省火，还倍儿香！哪位知道叫什么？4 M# ~9 [4 i; H& P( [
微信图片_20180704182032.jpg + u- F7 X; K/ C  E6 G" _
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三联儿
发表于 2018-7-4 19:26:56 | 显示全部楼层
求正面照片和馅儿
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老片
发表于 2018-7-4 19:52:07 | 显示全部楼层
锅贴儿
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-4 20:04:37 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

三联儿 发表于 2018-7-4 19:26
8 _" @3 \% S. |. B3 E4 l3 W求正面照片和馅儿

6 J" p' l) g9 O2 v- X正面没拍，下回吧。馅儿是猪肉韭菜。
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-4 20:09:15 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

三联儿 发表于 2018-7-4 19:26* @" F' e- A6 _7 e8 ^, X. E$ Z
求正面照片和馅儿

! l  y* K) ?1 j; w正面没拍，下回吧。馅儿是猪肉韭菜。
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-4 20:11:05 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

老片 发表于 2018-7-4 19:526 b( {( Z! Z4 i
锅贴儿
6 s, c* S9 s- W1 f1 T
扣十分！
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董瑞征
发表于 2018-7-4 20:36:53 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

华文正 发表于 2018-7-4 20:118 _7 }; X" f9 M: G, w$ C2 p" C" z
扣十分！
/ ?' c% R7 N, k; w9 `% O
  锅贴如果不对，褡裢火烧就更不对了。
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老片
发表于 2018-7-4 20:46:16 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

华文正 发表于 2018-7-4 20:11" {4 D8 k3 u3 m3 S4 K
扣十分！
' l" }1 V2 O( H' J. b
扣一百分也没用！饺子码锅里，浇点水盖上盖焖至没水出锅。
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老片
发表于 2018-7-4 20:50:46 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

董瑞征 发表于 2018-7-4 20:36
, Q. P* \7 k; F( J! D# n+ i* W锅贴如果不对，褡裢火烧就更不对了。

- }* d% L8 S. A8 v: L# C速冻饺子这么着好吃
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-4 23:28:07 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

董瑞征 发表于 2018-7-4 20:36- |& S; N2 A9 W3 g* o. ~- Q
锅贴如果不对，褡裢火烧就更不对了。

/ b4 ^; z% U5 V) m我这是发面的。
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南城土著
发表于 2018-7-4 23:29:54 | 显示全部楼层
花活水煎包儿
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-4 23:30:58 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

老片 发表于 2018-7-4 20:46
4 r9 w6 U/ W: \3 \- q! ^扣一百分也没用！饺子码锅里，浇点水盖上盖焖至没水出锅。

( h& I3 A3 s& o' j一看您就是纸上谈兵，连油您都忘搁啦！
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南城土著
发表于 2018-7-4 23:32:20 | 显示全部楼层
正面让电饼铛盖儿压乱套不易展示
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-4 23:39:19 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

南城土著 发表于 2018-7-4 23:29/ s& Z+ m  h+ R  B' y9 D2 |
花活水煎包儿
/ b& n# }( B2 U
要不您得是我老师呢！
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-4 23:42:26 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

南城土著 发表于 2018-7-4 23:32
/ ^! Y' s5 _& q7 k正面让电饼铛盖儿压乱套不易展示
  ], e4 ]7 r- s+ ]
我用的平底锅，正面卖相还凑活。主要是为让大家看看嘎吱。
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南城土著
发表于 2018-7-4 23:51:52 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

华文正 发表于 2018-7-4 23:42
, [% i$ L+ O9 ~$ h  T8 E  i) Z. w我用的平底锅，正面卖相还凑活。主要是为让大家看看嘎吱。
% c7 R+ r# x4 ^& L' [
原来如此！做这类东西嘎吱儿是最亮点
3 D: j% f) g* B8 z/ R* z
未命名_副本89.jpg
未命名_副本545.jpg
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老片
发表于 2018-7-5 05:32:38 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

本帖最后由 老片 于 2018-7-5 12:00 编辑
& K, ~+ l! c; J2 U
南城土著 发表于 2018-7-4 23:51# {( n1 |1 d9 f1 G
原来如此！做这类东西嘎吱儿是最亮点

( Z& `) T( L0 U7 _3 t
0 r1 M9 a$ M  R' @+ G3 B搁鸡蛋液了
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-5 05:41:58 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

南城土著 发表于 2018-7-4 23:51
) x7 A; X7 S9 b- X+ Z原来如此！做这类东西嘎吱儿是最亮点
- |/ q0 g! y3 y7 N/ u2 d( R4 D+ ^
您这是脆皮褡裢火烧！
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董瑞征
发表于 2018-7-5 22:26:52 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

南城土著 发表于 2018-7-4 23:51
2 h3 l* _) O( b原来如此！做这类东西嘎吱儿是最亮点

& Z! G% [) r6 K1 \" t: X! M1 r( ]  早年廊房二条的褡裢火烧最地道。
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董瑞征
发表于 2018-7-5 22:38:03 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

华文正 发表于 2018-7-4 23:39# q  T- ^- h/ Q  {2 Y) @8 t8 h7 j- {# {
要不您得是我老师呢！

' U0 u( B* S& I& l2 ?- c! F  早年宣内头发胡同东口的水煎包最好吃。
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-5 22:55:08 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

董瑞征 发表于 2018-7-5 22:38
) V- o& o0 `$ j* i8 z早年宣内头发胡同东口的水煎包最好吃。

, b: N7 w! B) |$ ~咱可是想到一块堆儿去了！
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董瑞征
发表于 2018-7-6 01:12:09 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

华文正 发表于 2018-7-5 22:55
5 X, T- y  f% S9 h- H! W) f, S咱可是想到一块堆儿去了！

" P% w$ J  P9 D& G' U' H! A  什么叫老街坊啊？介凑是！
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米北愚翁
发表于 2018-7-6 09:28:33 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

董瑞征 发表于 2018-7-5 22:38
) v6 y  [3 Q; s5 Q8 v4 O1 h0 Q* w早年宣内头发胡同东口的水煎包最好吃。
: q) P( N4 g% V- p
宣武门里 路西   实际是 锅贴      水煎包  就得是 菜市口 美味斋的
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老程-山里人家
发表于 2018-7-6 14:42:29 | 显示全部楼层
煎出花造型来了
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-7 00:07:03 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

董瑞征 发表于 2018-7-6 01:12  A  w9 t; a* }/ |" g" }
什么叫老街坊啊？介凑是！
% T! B2 d1 \! Z/ S7 u2 N
奏是奏是！
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-7 00:10:14 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

米北愚翁 发表于 2018-7-6 09:28
# a2 F  t! Z: b* D7 `! Q宣武门里 路西   实际是 锅贴      水煎包  就得是 菜市口 美味斋的
& H" r# g+ S! o) o) x+ P7 g1 X, O
发面的不是锅贴。
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-7 00:12:18 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

老程-山里人家 发表于 2018-7-6 14:42
: y7 r" u  e# j* q煎出花造型来了
7 A( X) v4 C5 s" z2 I) R8 q/ M0 g' Z% J' ?
省地儿而已。
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华文正
 楼主| 发表于 2018-7-12 16:01:38 | 显示全部楼层

RE: 今天吃馅儿

本帖最后由 华文正 于 2018-7-12 16:03 编辑
' D& X& n; K+ n4 f) }) j
三联儿 发表于 2018-7-4 19:26; P# F( Q* X# g7 M; n. ]" E, ^
求正面照片和馅儿

5 @0 s  L( G3 K9 L4 k这次是西葫芦馅儿的。
  z6 B7 c# X5 P8 |- B& |  E1 l5 I 1.jpg
: @5 }  Y- b& k( n2 V. I5 o# B1 Y- ^* j4 o& t0 F' t9 ]
7 ~* Y1 G1 e, ^' d
2.jpg
, M  \$ I. @/ H9 r3 K! J# b0 S$ t! o7 |; n0 _! |9 e& I& k! w3 w
7 ^, n3 `9 r# v8 S+ i, N

" [  F; u- G) y0 T3 E' a7 N( i
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