今天晚餐！

hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-3 14:08
色香味俱全，真是能引起人的食欲。（除了那个鱼）不知刺儿多不多？好手艺。好羡慕您的福气。

, U, K! q- J  ]2 j8 Q+ [# H虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨，所以購買虱目魚時是分開購買，魚頭、魚腹、魚肉....等等，都沒有刺，回家直接下鍋烹煮即可食用，完全不必擔心魚刺問題！

老片

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:57
您老德高望重，受人敬愛，您若是沒坐沙發，其他人絕對不敢造次呀！

5 n) g3 a' i7 k, w- l哈哈！您别开玩笑了

hwar4073

老片 发表于 2016-5-3 20:16
! Q! B" o6 L- w+ h  e+ Y哈哈！您别开玩笑了

( T7 t9 N, b8 N; `( @7 B) B; v那就說您老身手矯健，靈活自如，每回搶沙發都拔得頭籌！

董瑞征

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:52
  k+ S! a! n9 [9 u# ^6 D7 N  K喜歡紅燒，意思就是喜歡"鹹香"，標準的北方漢子飲食習慣，先生對於飲食的要求比我還堅持呀！{:5 ...

  关键是“颜色”，关键是“酱油”，不放酱油的菜，形同嚼蜡，这是最要命的事。当然，现在我也在改变，炒某些青菜不放酱油，只用盐来调味儿。慢慢适应吧。

老片

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:22
那就說您老身手矯健，靈活自如，每回搶沙發都拔得頭籌！

这个行！

董瑞征

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:04
我吃餃子蒜絕不可缺，直接吃蒜，不蘸任何醬料！若是餃子餡鹹，指蘸辣椒吃，餃子餡淡，稍微蘸點醬油。不像 ...

- {. W. i( U6 G. M2 y  吃咸的习惯从小养成，积习很难改变。如今年龄大了，为了心脑血管的健康，必须有所改变。我跟自己拼了！

hwar4073

董瑞征 发表于 2016-5-3 20:23
关键是“颜色”，关键是“酱油”，不放酱油的菜，形同嚼蜡，这是最要命的事。当然，现在我也在改变，炒 ...

/ k5 B/ L$ V( o+ e7 [# I; K年紀有了，口味還是吃淡些對身體比較好！我知道這有些困難，我以前也吃重口味，經過媳婦的調理，慢慢的改過來了，要花點時間，慢慢的愈吃愈淡，您可以試試看！

hwar4073

老片 发表于 2016-5-3 20:31
这个行！

" {0 G- }2 ?6 W( X: Q( a9 `* I那就是這個啦！

华文正

hwar4073 发表于 2016-5-3 19:54
  g" }! p6 ?9 U& l( U沒有早晚的問題，先生太客氣了！承蒙先生愛護，居然給我個"原創"，真是愧不敢當呀！菜不是我做的，是媳婦 ...

- x8 v" P, t- a. Q' @嫂夫人的出色厨艺如果没您发帖大家也看不到！因此，这枚“原创”图章是贤伉俪共有的。希望能看到您们更多更优秀的厨艺作品！

hwar4073

董瑞征 发表于 2016-5-3 20:33
) w* b7 q, J. L吃咸的习惯从小养成，积习很难改变。如今年龄大了，为了心脑血管的健康，必须有所改变。我跟自己拼了！ ...

. a. b4 b+ [( d% M3 ]: z1 |應該的，為了身體健康，吃淡一些比較好，堅持下去，必定成功！

董瑞征

hwar4073 发表于 2016-5-3 21:56
+ w2 k* [( A: ?  a應該的，為了身體健康，吃淡一些比較好，堅持下去，必定成功！

  耶！

大可不必

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:08
) \0 s" X0 y# a虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨， ...

% s- S- {% B1 I谢谢回复，那就免了吧。刺多，还是细刺，可了不得。

hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-4 10:07
: J/ |3 R% P" o谢谢回复，那就免了吧。刺多，还是细刺，可了不得。

" @# f) h1 W% L: k* ^& G0 X4 |4 j先生沒看清楚帖子的內容？虱目魚在販售的時候已經將所有的魚刺剔除乾淨，分門別類銷售，魚頭、魚腹、魚肉、魚皮等等，都已經沒有魚刺，回家直接烹飪即可食用！

hwar4073

董瑞征 发表于 2016-5-3 22:06
' Z" S& s1 m! ]# F7 {% J8 `耶！

+ O" @! i; u4 r. \0 x& F: _先生沒問題的啦！堅持，加油，健康必定屬於你！

hwar4073

华文正 发表于 2016-5-3 21:56
嫂夫人的出色厨艺如果没您发帖大家也看不到！因此，这枚“原创”图章是贤伉俪共有的。希望能看到您们更多 ...

7 Z: p7 L, f# x# g相輔相成呀！既然華版主已經指示要看到其他廚藝，必定遵照辦理，努力蒐集資料！

大可不必

hwar4073 发表于 2016-5-5 18:08
0 Y: f3 U+ [' `* O先生沒看清楚帖子的內容？虱目魚在販售的時候已經將所有的魚刺剔除乾淨，分門別類銷售，魚頭、 ...

& n  K* K" u' \) q7 ]% Y/ H奥？不好意思，帖子太长了，没仔细看，反正我也不好吃鱼，想吃了就再来细看一遍。

hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-6 10:23
, c4 r5 S6 g" P0 O% T奥？不好意思，帖子太长了，没仔细看，反正我也不好吃鱼，想吃了就再来细看一遍。

, ~" ~2 H1 q  ?; x: f高興就好，不必介意！

大可不必

hwar4073 发表于 2016-5-6 20:36
, S3 {- b8 n3 v5 o8 s  a$ @高興就好，不必介意！

" s7 o+ Z7 o% q  g1 s4 |做鱼太麻烦，我也没大做过，再说是不是能买到，也不好说。就算了吧。谢谢。普通的鲫鱼亚啥的，能清蒸的倒是可以看看。（那个省事——据说是把鱼处理好了蒸就行）
# l7 L- I  J5 w  g9 N: W

hwar4073

大可不必 发表于 2016-5-7 09:31
* q, h/ {7 S$ g# E3 @做鱼太麻烦，我也没大做过，再说是不是能买到，也不好说。就算了吧。谢谢。普通的鲫鱼亚啥的，能清蒸的倒 ...

! y" B" T0 m. U6 j$ Y- A我最喜歡吃的一道菜，蔥燒鯽魚！

MLHG

hwar4073 发表于 2016-5-3 20:08
虱目魚刺多，而且都是細刺！但是在虱目魚宰殺的過程中，殺魚師傅已經把所有的魚刺以高超的技術剔除乾淨， ...

还是台湾师傅好，要是在大陆，卖鱼的才不给你剔鱼刺呢。

hwar4073

MLHG 发表于 2016-5-15 03:44
还是台湾师傅好，要是在大陆，卖鱼的才不给你剔鱼刺呢。

9 ?9 Z. _" A! h; x  d- d( J# W6 j: k這虱目魚魚刺太多，一般家庭沒法處理，如果不剔除，顧客恐怕不願意購買！