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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 我也上一个菜
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查看: 1442|回复: 22

我也上一个菜[含1P]

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happytree699
发表于 2016-1-28 04:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做的咸水鸭
( [$ M0 P0 ]& I3 B. G- V( a

我也上一个菜

我也上一个菜
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村里人家
发表于 2016-1-28 08:45:39 | 显示全部楼层
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了9 F) I9 H3 r8 K. N8 _& j
您给说说制作过程啊
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:20:50 来自手机 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-28 08:458 z- J" p& R$ [+ W
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了; P- J( D$ p; t/ j5 J: t/ `
您给说说制作过程啊

- z+ S& m$ Z% C8 @$ Y8 @. p8 A制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好再泡几个小时入味儿，最后捞出来切块儿就完事儿了。
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51號兵站
发表于 2016-1-28 09:46:24 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

干净利落！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:49:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-28 09:46
0 V  ?8 _7 S0 r% w/ |; v' D干净利落！
: C, E" C" M  D' s( J& {1 t
谢谢：）
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 09:58:20 | 显示全部楼层
超市买鸭胸脯最好
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华文正
发表于 2016-1-28 10:22:15 | 显示全部楼层
这菜做的好！健康美味！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:01:37 来自手机 | 显示全部楼层
米北愚翁 发表于 2016-1-28 09:58; M: J4 r6 p2 g+ |7 K
超市买鸭胸脯最好
) e* |% k) q8 y) C5 R
下回试试
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:02:17 来自手机 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-28 10:228 V  E/ j3 q0 V$ U$ E
这菜做的好！健康美味！

% g$ E0 t( U! C& f' q) C过奖了您
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村里人家
发表于 2016-1-28 11:04:17 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

happytree699 发表于 2016-1-28 09:202 L- p  b- S( M. R# {3 y/ J: a
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好 ...
4 [' X9 E0 Y3 G& W
记下了！谢谢您
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老片
发表于 2016-1-28 12:13:30 | 显示全部楼层
够漂亮！
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 13:03:55 | 显示全部楼层
过去在南京工作时 夏天太热，没食欲，就靠盐水鸭，或咸鸭蛋，那是咸水鸭1.50元以斤，鸭蛋一号的0.15，还有南京的烧鹅，也不错。白斩鸡更棒，，，，，
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往事随风
发表于 2016-1-28 14:06:43 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 10:227 g7 R0 l& u  ?# q4 m! i& n8 U* A
这菜做的好！健康美味！

8 [# i/ S# W& ]) s华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
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华文正
发表于 2016-1-28 14:29:22 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 14:066 X) \$ t- L3 O! ~. S  W
华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t

' F0 D& K! g; R别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 14:32:14 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-28 12:13$ \% F4 B- {4 p( c6 Y6 u+ E
够漂亮！

8 [3 p& a, G8 a凑活看：)
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往事随风
发表于 2016-1-28 17:55:59 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 14:297 n8 X! m+ ?! d; ~8 G
别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。

8 ^$ @% K3 U  J$ B1 V) g- `1 K+ h/ M有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）) N2 `5 \6 U$ l; P7 }: o3 o7 W
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华文正
发表于 2016-1-28 18:00:38 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 17:55% V" }7 m! M. Y0 g* h* U# \. _
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）
7 k" Y/ r9 W- }- X$ F" b
木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
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往事随风
发表于 2016-1-28 18:26:13 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 18:00* ^9 a6 A1 ?) m+ t' F7 U  c
木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧

9 I- \9 Z& q& |) o8 r好嘞！谢谢华老。  F5 D4 j1 y8 E9 R7 L9 r# p
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虫大人
发表于 2016-1-29 21:48:45 | 显示全部楼层
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:52:28 来自手机 | 显示全部楼层
虫大人 发表于 2016-1-29 21:48
: n6 d8 ^5 e+ t真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
  f* `  W- Z7 W. x& r
谢谢 味儿是不错
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京城布衣30年
发表于 2016-2-1 00:03:51 来自手机 | 显示全部楼层
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-2-2 10:07:39 来自手机 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-2-1 00:03$ n9 r5 `8 [  E: e" T
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
/ W+ m4 \: Q6 c" `, v
对，鸭子油都煮出来了。
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:47:40 | 显示全部楼层
馋人
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