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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 我也上一个菜
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查看: 1432|回复: 22

我也上一个菜[含1P]

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happytree699
发表于 2016-1-28 04:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做的咸水鸭, Y+ o, B7 F4 k+ M+ P6 N% q

我也上一个菜

我也上一个菜
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村里人家
发表于 2016-1-28 08:45:39 | 显示全部楼层
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了
0 f8 s# M( i) [( l您给说说制作过程啊
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:20:50 来自手机 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-28 08:45; \2 ]  r9 F% \& s' v
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了
7 t( T/ H: p' U) k, V您给说说制作过程啊

' P1 k' J  |8 T: n% C制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好再泡几个小时入味儿，最后捞出来切块儿就完事儿了。
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51號兵站
发表于 2016-1-28 09:46:24 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

干净利落！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:49:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-28 09:46
" R8 q. m: x+ O* e4 d4 r干净利落！
: {4 |) S) S" |& r; D( {0 E
谢谢：）
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 09:58:20 | 显示全部楼层
超市买鸭胸脯最好
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华文正
发表于 2016-1-28 10:22:15 | 显示全部楼层
这菜做的好！健康美味！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:01:37 来自手机 | 显示全部楼层
米北愚翁 发表于 2016-1-28 09:58; J8 R! l! F4 z8 g/ x" J
超市买鸭胸脯最好
* z" p& p! b3 w. F: {
下回试试
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:02:17 来自手机 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-28 10:22
) R1 q) c$ ~! n; q% G$ _这菜做的好！健康美味！
$ R1 O0 z3 g+ q9 z! n$ l# r
过奖了您
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村里人家
发表于 2016-1-28 11:04:17 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

happytree699 发表于 2016-1-28 09:200 L  t; X% s- f: `) M7 Q% h
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好 ...
* _. d* p! w5 U" k! m$ v+ Z
记下了！谢谢您
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老片
发表于 2016-1-28 12:13:30 | 显示全部楼层
够漂亮！
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 13:03:55 | 显示全部楼层
过去在南京工作时 夏天太热，没食欲，就靠盐水鸭，或咸鸭蛋，那是咸水鸭1.50元以斤，鸭蛋一号的0.15，还有南京的烧鹅，也不错。白斩鸡更棒，，，，，
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往事随风
发表于 2016-1-28 14:06:43 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 10:22
' T( D2 n& A5 [% e2 s$ y这菜做的好！健康美味！

0 r8 ?4 H* E( _; B9 ]华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
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华文正
发表于 2016-1-28 14:29:22 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 14:06  Y9 _# E$ D4 L7 e
华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
; V# ~2 b; f6 m$ g
别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 14:32:14 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-28 12:13
8 o8 H" q+ T2 ?# H够漂亮！
! l7 h5 {7 t) b# b
凑活看：)
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往事随风
发表于 2016-1-28 17:55:59 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 14:295 C; e, ?* t; d
别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
; ?6 y0 ?$ H' a/ M0 H4 z  x
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）' k& E, ~) `) k
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华文正
发表于 2016-1-28 18:00:38 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 17:551 d* P+ H, u4 ?. m
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）

3 o( a7 b. p" D1 ~5 g3 A木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
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往事随风
发表于 2016-1-28 18:26:13 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 18:00
: ^" {6 R$ x/ t木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
: l) K1 r2 q6 f1 \
好嘞！谢谢华老。7 f5 T  m4 `7 M, I; G# `  `. n
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虫大人
发表于 2016-1-29 21:48:45 | 显示全部楼层
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:52:28 来自手机 | 显示全部楼层
虫大人 发表于 2016-1-29 21:48% U" k2 y3 Y6 d
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。

" l2 Z) m+ H0 C0 V谢谢 味儿是不错
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京城布衣30年
发表于 2016-2-1 00:03:51 来自手机 | 显示全部楼层
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-2-2 10:07:39 来自手机 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-2-1 00:03
' T2 h  w& G: L我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
) B" n/ ~% p  @1 n5 ~3 e$ I
对，鸭子油都煮出来了。
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:47:40 | 显示全部楼层
馋人
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