土魠魚

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:03
6 B5 I" g9 P6 d您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到 ...

- g# J9 m3 Y$ L7 ^为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各位朋友“一年都没急着”！

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05
* r- @5 Q0 w7 T7 I+ g! [' e8 L为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各 ...

薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他的名稱吧！也祝先生一年都順遂，沒啥急事！

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
# A8 y& n+ @" j( b3 C* `  F5 b5 Z薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

“荠菜”其实是一种野菜！
' Y: R- |" ~7 ~' I$ V8 l我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
" ?- Q: f3 V& o2 \0 u4 M7 p% E( L但北方地里也有长！可我以前在北方没吃过！

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

谢谢祝福！也祝您！
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1]
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
; Y% N, k' ~4 I( `4 F5 M( e其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
) V! L' u; V6 y5 Q2 n起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
: i, b9 r  J9 U, i# i! ?9 \薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

谢谢祝福！也祝您！
. Z  D  \9 q4 |' b/ e5 Z# M“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1]
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
, ^6 y) g7 s4 r其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54
“荠菜”其实是一种野菜！
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
1 J* l0 X( z2 t' L- s- w但北方地里也有长 ...

$ w/ ~# r' v; _8 |4 V7 O剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在台灣並不普遍，吃的人也少！

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57
谢谢祝福！也祝您！
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的 ...

感謝先生提供資料！

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40
感謝先生提供資料！

  l- N! d( d1 U' k' U, ~别客气！
咱“老北京网”都是“互相帮助”！

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:19
. b3 N  e6 t9 u别客气！
: X7 o, Z( z/ R& k咱“老北京网”都是“互相帮助”！

4 Y9 |4 D8 F4 o& U6 M感謝先生！

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:39
剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在 ...

1 s1 G/ [2 W+ S+ d. J' I我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
0 @$ ?1 ]) d7 P% Q& |* {去年我在北京郊区的田地里也看到了有！

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:24
感謝先生！

( k* D" e! i8 p+ I$ V! r别客气！

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32
别客气！

+ n# n) u3 V! J) Q# S

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32
5 s# `/ c& l) ^# K6 N6 m别客气！

3 t5 w6 E0 i$ g! U  Y# C6 C

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:25
, k% A2 ]; e+ N7 x; e, C3 y) B我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
去年我在北京郊区的田地里也 ...

5 a$ O+ N- K$ x/ k2 T$ f2 z吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的蔬食，算是種幸福，更感念這些勞動的農人們種出如此美味珍饈！

郭大誌

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52
吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的 ...

# W0 X7 S4 U. p% f' ]) Q- f对！

hwar4073

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02
对！

' U; T9 {4 A1 f- O