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楼主: hwar4073

土魠魚

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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:05:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:03
4 I- g2 t! Z& E( L$ \您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到 ...
. t# J: Y! W) w& i) F  @
为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各位朋友“一年都没急着”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:57:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05* \# H) A; c% C$ r9 p$ S
为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各 ...
3 c( y# _5 y2 o9 Y# j! H
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他的名稱吧！也祝先生一年都順遂，沒啥急事！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:54:31 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57. _2 T9 g  j5 t0 c3 \
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...
6 a# b3 F7 a, D; y- z7 e
“荠菜”其实是一种野菜！
2 \3 A' @5 j  Q/ @9 ~. e" k4 e: P我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！. b% y$ S( {% F: k& E' N0 t
但北方地里也有长！可我以前在北方没吃过！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:57:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
4 G1 x9 _" P+ N8 |; _& }薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

# G9 G. N+ _7 ~; S谢谢祝福！也祝您！
" y$ Z# v5 M" G/ |“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1]
, n3 o' s2 q7 Q# p- K7 B1 |9 u又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
7 k, X! E: y7 R/ a) k其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
2 F7 K5 Y( h' s. Q$ b3 X起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:58:03 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57$ M$ i' a, q& Q6 y0 g- W
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...
6 P2 l0 p2 X0 H9 v/ M) F
谢谢祝福！也祝您！" w, U( o/ [0 I
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1] ! C2 R  _" j7 M9 Z
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。( G6 |3 y" c7 s1 s
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
0 ]4 T- P- P; U: c% e- G5 r0 E起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:39:44 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54! W  R; z+ r  i. U. s) z
“荠菜”其实是一种野菜！! I8 [; o$ @% |3 t) a
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
, [( U% s" [0 S) H$ \( L但北方地里也有长 ...

. f3 f# I3 [/ o% R剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在台灣並不普遍，吃的人也少！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:40:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57% N0 L% |- n( `& L, x: G4 l
谢谢祝福！也祝您！4 K9 O4 S% Q2 i/ V) n. C7 ]$ w
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的 ...

8 D0 R: _6 j, j5 A5 K+ e感謝先生提供資料！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:19:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40$ V* Y* e/ n2 S) G
感謝先生提供資料！

3 I% g, l: s3 x8 R; ?别客气！
3 y, h. J; K! ]4 N2 E2 R: ]咱“老北京网”都是“互相帮助”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:24:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:19
% J. g3 l8 }' K8 l别客气！9 K0 }9 F# Z( b6 J' R
咱“老北京网”都是“互相帮助”！

  T0 R* w8 h) m. S- W8 e0 O4 [" ?& N感謝先生！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:25:34 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:39
$ g4 x9 |0 @( @# }! v剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在 ...
  ^) u9 r  i% Z( }$ d& }" b' G( Q/ \
我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！6 Z- N! O8 v* N4 _
去年我在北京郊区的田地里也看到了有！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:32:39 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:24) M: @8 j! X. w' e/ l4 Z
感謝先生！
0 Y6 P! H! r1 I
别客气！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32# i5 N2 ], G* a, _2 i9 M) x
别客气！

% R, `8 B: R8 F: M! ?) U. I, W
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:33 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32. [7 _: Z- q0 \7 s& H
别客气！

3 }. z8 A/ O9 i$ c: I0 M- K
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:52:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:25
1 `. x* r8 l  V9 i0 L% K1 Q我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
9 b9 K6 D5 E2 l去年我在北京郊区的田地里也 ...

$ l3 g9 c/ D% ^# n吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的蔬食，算是種幸福，更感念這些勞動的農人們種出如此美味珍饈！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:02:20 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52* p: p# f" W7 X
吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的 ...
$ `) ^* _, u& X& N1 u$ s
对！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-17 18:47:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02
) j: r& E$ I: A5 o6 w0 b8 A3 {对！

# x" Z. m6 e6 t7 p' R/ v
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