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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 土魠魚
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楼主: hwar4073

土魠魚[含12P]

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华文正
发表于 2016-1-27 19:14:16 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:57: ~/ c, Y. T2 N( e
碰過很多這種狀況，大多是古字或是難字，平時幾乎用不到！

3 x2 K4 j) {: Z2 N. _5 p电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
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就喝红星的
发表于 2016-1-27 23:46:27 | 显示全部楼层
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里的鲅鱼真够个。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:08:04 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:11
- t/ }8 W8 @, v% h* ]0 ]% S中医的理论药理还有许多科学实验不能解释，属于玄学！
9 e: E* _/ o% L+ V8 y9 {" C' R
這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:10:43 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-27 19:142 s. f3 v# C# M7 I6 B9 z( ]
电脑字库里只可能是常用字，中文太深奥了！
% s' m2 Q4 R6 \; s& Y* }( n
倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 18:12:48 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

就喝红星的 发表于 2016-1-27 23:46! f; s) n0 W# O
看尾部像东北的燕鲅，不是台鲅，燕鲅鱼比较大，我见过最大的40厘米左右，台鲅鱼20厘米算大的了，就您照片里 ...
9 I/ F0 M: v4 y1 s2 q
先生對鮁魚有研究！台灣的魚市場幾乎都是這種鮁魚，是過年應景的年菜之一！
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华文正
发表于 2016-1-29 19:10:11 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:084 O2 x: s2 b" @# l
這學問太艱深，非我所能解，我是只知其一，不知其二，道聽塗說！

9 @1 I2 |% j* Z) S# E2 t彼此彼此，道听途说。
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华文正
发表于 2016-1-29 19:11:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 18:109 U; N% X! @3 ~6 I0 ~* O
倉頡造字，象形、指事、會意、形聲 、轉注、假借，這其中有太多智慧，中文字非一般文字能夠比擬！:handsh ...
: c; Y4 G+ j) b5 h
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:18:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:10
! I+ k: H3 b$ H. w" ?  X  y3 B彼此彼此，道听途说。

' r& B" R9 F5 w2 I8 V* V! L先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:19:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 19:11

1 n( |6 w1 o, b! d5 f8 n; H, Q這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！
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华文正
发表于 2016-1-29 20:44:53 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

本帖最后由 华文正 于 2016-1-29 20:46 编辑
, T3 L% o2 Q' K. M+ M. a
hwar4073 发表于 2016-1-29 20:187 ~* ]( [  L$ o8 M
先生這個小圖示是那兒來的？現在論壇裡的小圖示太少，無法表達很多重要意思，有些失望！

7 J5 t+ D" p/ M: B4 D我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。
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华文正
发表于 2016-1-29 20:48:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 20:19+ e4 Q+ ?) n2 c2 l# {
這個比讚的圖示有些笨拙，但是卻能夠充分表達意思，一看就懂！

7 i: f- N/ }; z2 k& V您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！
# |. S4 {: T: R% D9 u( a
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44
" m1 U4 @: c8 F8 g* a! A; i我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...
) J* M. s! E; C/ V8 c; m3 x
原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 20:59:32 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:44& a9 Z8 W: n" H$ {9 z6 q
我也刚发现回复中表情符号增加了默认选项，虽说不如原来的精致但可供选择的表情符号丰富多了。{ ...

( Y( D4 U" @7 y4 T: i1 g, c原來就是在論壇裡呀！我還以為是外掛的程式，雖然不甚精緻，但總比沒有好！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:02:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 20:48
- Y4 [, F) @4 B. w您点开表情符号，有默认和老版两种选择，默认就是新加的！
) q  e0 n* f+ g4 x9 d& F2 U
感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？
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华文正
发表于 2016-1-29 21:09:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-29 21:02
& r7 ]9 n3 _+ Q& E9 w9 z感謝先生告知新訊息！不知先生過年有何計畫？有沒有外地旅遊行或是選擇待在北京拜訪親友？

8 W4 `9 Z# c; {0 M. o+ j4 n+ M. @8 p应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:19:17 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

华文正 发表于 2016-1-29 21:09$ @0 {, U0 k  \7 ?( W$ a" F8 y
应该是在家过年，暂时没有外出的计划。好好享受几天北京的宁静！
+ K" M; S9 \1 s
台北市也一樣，過年期間特別清淨，因為外地到城市工作的都返鄉過年了，諾大的城市頓時清淨許多，是難得優閒的時光！
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郭大誌
发表于 2016-1-29 22:32:24 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

“鲅鱼”馅儿饺子，香！
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MLHG
发表于 2016-1-30 20:39:45 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-1-27 18:58
. _* W: ~6 y# m5 C這種魚沒細刺，都是大刺，所以吃起來很方便，而且確實是美味！

* x% L- f3 z( B吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:32:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-1-29 22:32
3 E+ [! V  m/ O* J$ A“鲅鱼”馅儿饺子，香！
7 ]( B; w! p1 W9 O
鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:35:12 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

MLHG 发表于 2016-1-30 20:39
9 y  y5 a7 Y& X: c3 L1 u吃过这种鱼做馅的饺子，大陆山东及辽宁沿海都有，不知您吃过没有？刚捞上来的奇鲜无比。

- Q9 C& M9 x& N) T' `7 T在哈爾濱吃過鮁魚餡鍋烙，但沒吃過鮁魚餡水餃，台灣沒有包這種餡兒的水餃！
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:35:43 | 显示全部楼层
有点像鲐鲅
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:34:41 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:35
1 d: N! J" m5 E# V' X有点像鲐鲅
- |0 `# }+ x$ m6 _' k! `
不是先生說的鮐鮁，鮐鮁在台灣稱為"鯖魚"或是"青花魚"，體型比土魠魚要小！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:42:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:327 j. b. E. k6 ~' [5 p
鮁魚線的鍋烙在哈爾濱吃過，味道真不錯，但在台灣沒有鮁魚餡的水餃！

  P6 q9 g3 }/ y! {大连有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:52:06 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:42
7 f' z7 p$ Q/ U2 q大连有！

* m8 u# G3 y* z5 P# `哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:14:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:52; b. Z/ F; d+ N8 U
哈爾濱也有，只是比較吃不習慣！
8 ]  Q+ V/ i% k# s7 o
咳……
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:12:02 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:14! w5 Z) b7 s1 f% P( l
咳……
: J+ y/ @, ^+ F. M1 o5 |
台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的，但就是沒有鮁魚餡，所以吃不習慣！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:58:27 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:12
8 }  T8 G: M, G' m$ D" _台灣沒有鮁魚餡水餃，最常吃的口味就是韭菜、高麗菜餡，豬肉或是牛肉隨意配，還有韭黃餡，也有配蝦仁的， ...

9 z. u" }4 n! v! @' I1 X那还是北京的饺子馅儿比较丰富！
( s& g, F) R- h* X& [我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！[/b]
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百事顺遂
发表于 2016-2-9 14:26:09 | 显示全部楼层
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:03:52 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:58, G% e- J- W; `; Y: D
那还是北京的饺子馅儿比较丰富！1 v( l& c4 n1 D
我们初一吃的就是“猪肉荠菜”馅儿的！
% ]9 q( W5 g% B6 i3 b6 Q3 A4 @
您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到，都是特殊的餃子專賣店才有，一般的餃子店還是以韭菜豬肉與高麗菜豬肉兩種餡兒為主！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:06:37 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

百事顺遂 发表于 2016-2-9 14:26  r8 D/ c! ]0 k& Z4 i
广东的咸煎鱼，就是马鲛鱼做的，非常香，尽管只有一小块。

) g4 s: [$ @3 n: z+ N, x土魠魚做鹹魚似乎有點兒暴殄天物，台灣土魠魚做法也有乾煎方式，味道也是一級棒！
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