设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 腌上了啊
返回列表 发新帖
查看: 1636|回复: 26

腌上了啊

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
村里人家
发表于 2016-1-23 16:15:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
100个
+ l+ E) i3 K& P% [4 Y

腌上了啊

腌上了啊
1 t# x7 [% _& s1 n3 T
回复

举报

老片
发表于 2016-1-23 16:30:33 | 显示全部楼层
三杯鸡翅？
回复 支持 反对

举报

往事随风
发表于 2016-1-23 17:11:19 | 显示全部楼层
村长大叔：这个鸭翅什么时候才能吃上啊？我先报个名。楼下的保持队列！
) @1 u; p" h0 A& B6 h( c6 e
回复 支持 反对

举报

安德路
发表于 2016-1-23 17:34:32 | 显示全部楼层
大料太多。味儿厚了！
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:43:36 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 17:34
. z' Y5 ?: Y6 o  |' J' K大料太多。味儿厚了！
* J- p. S) }7 L! x8 |
料不下重点，去不了鸭子的腥味啊
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:44:31 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 16:30: k! i7 x* f" Q; u* \! X) j) c1 @
三杯鸡翅？
4 c3 R( ~7 ^) i, U2 i! a
酱！鸭翅
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:45:27 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2016-1-23 17:11
, X2 l  p: a/ t" |5 o' ~. S+ B村长大叔：这个鸭翅什么时候才能吃上啊？我先报个名。楼下的保持队列！

- P& Q( d/ W3 C* j你排第二个，看谁敢排第一
回复 支持 反对

举报

老程-山里人家
发表于 2016-1-23 18:02:13 | 显示全部楼层
一百个，一挂鞭呀
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2016-1-23 18:34:00 | 显示全部楼层
吃哪儿补哪儿，这是想飞啊？
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:45:46 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 18:34- [0 s  C# B" i$ ]' h8 r0 ]
吃哪儿补哪儿，这是想飞啊？
" I" }7 D( S8 v) P6 ^
老家儿喜欢喝两口，给弄点下酒菜
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:46:23 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-1-23 18:02
- V. D2 i, d  z一百个，一挂鞭呀

  R" W! `  o2 j肉鞭
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2016-1-23 19:39:56 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 18:45
' u# c1 G- I9 k7 z老家儿喜欢喝两口，给弄点下酒菜
; ~" y( A: A; A$ Z
孝敬！我辈榜样！
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2016-1-23 19:40:31 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:44; @0 p5 Z) j$ r  D
酱！鸭翅
5 b% E% T* g. Z/ A- Y
噢
回复 支持 反对

举报

安德路
发表于 2016-1-23 19:52:44 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:43
2 s& S  ^: ]$ Z* l( p  f; e料不下重点，去不了鸭子的腥味啊

- l6 S0 S9 q/ |8 ?' X1 y以百个鸭翅为例，也适用于鸭腿：泡洗去血水，锅里加水倒入原料开锅先焯一下，除沫去腥，捞出，控干水分。炖锅内放油约50克，加大料一瓣，花椒20几粒，出香味儿后，移火捞出，加葱姜3～5段，红辣椒2、3个，放入鸭翅，煸炒，烹料酒3调羹，适量生抽、盐，找咸淡口，老抽调色，白糖20克提鲜，点醋5克去腥，炒匀，加适量水没过鸭翅，汤开后，改小火煨炖。炖熟，收汁出菜。
1 o' W% u, A  v2 H6 v% ~4 {. Q- A) R% Z* W
此菜特点：色泽红亮、香鲜适口，老少咸宜，佐酒菜肴。亦可加些杏鲍菇做配菜（切滚刀块）一起煨炖，既美观，又互相提味儿。
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:58:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 19:39
0 D2 c# z2 @; D6 x孝敬！我辈榜样！

3 j, Y5 F# k8 v/ q$ c; U- x; S呦喂，您可别这么说
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:59:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 19:40: E  ]% P  _- v$ ^5 A
噢
% d2 }: h- q% l/ C* c8 ?0 \3 F+ C3 h" _
侬晓得哇
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:01:24 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 19:52
7 h& O; B' a2 b& T0 U, k以百个鸭翅为例，也适用于鸭腿：泡洗去血水，锅里加水倒入原料开锅先焯一下，除沫去腥，捞出，控干水分。 ...
' `9 x9 S5 w' f
开始也这么试过，不成，料下轻了吧，老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2016-1-23 20:11:42 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:594 n0 N8 o$ a- d
侬晓得哇

) G+ X2 T6 d: r啥时候成这匹啦？
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:22:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 20:117 I4 O9 L' m% R( Y$ q& s' @* h
啥时候成这匹啦？
. f/ q& G1 K* g/ C
顺嘴溜达出来的
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2016-1-23 20:23:54 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:58
- q) T& N: j8 k+ m# e% X呦喂，您可别这么说

7 _7 T4 y' i. b( M! C8 |+ V您也有不好意思的钟点儿？
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:25:37 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:23
4 V% r. t- n' C您也有不好意思的钟点儿？

0 y3 k( n. [7 L9 K. D. p; h' |尊老应该应分的
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:26:01 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:238 ^! V- x9 ~9 g% g- i6 W
您也有不好意思的钟点儿？
6 i. Z& A# P, H# n8 z
尊老应该应分的
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2016-1-23 20:33:50 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:260 `" z; p5 p- K+ A; F
尊老应该应分的
! t. T" t7 W0 i1 N, S
应当应份好像比分合理。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
发表于 2016-1-23 20:40:09 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 18:46
# ^1 M1 Z/ U9 S6 R肉鞭

% p+ a& s3 Q  i) R打住啊，再说就涉黄了。
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 21:03:53 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-23 20:40
. r* L2 ^2 ?+ P1 V9 g3 r/ E5 j  w+ p5 P打住啊，再说就涉黄了。
5 Z  e9 D% W5 l$ a9 Z
哈哈哈哈哈哈，是有那么一点涉黄的意思，不能再说了
回复 支持 反对

举报

安德路
发表于 2016-1-23 21:08:47 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:01
: F0 V) q6 L  `- [& ?" \" Q开始也这么试过，不成，料下轻了吧，老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多
9 a. S. G/ N/ a9 x- z4 q1 }/ q3 `
手法！5 F& [) X- E+ L) k) q  I4 i) g8 z/ {
哪天我做一回，上传个图片。再进行切磋。
回复 支持 反对

举报

村里人家
 楼主| 发表于 2016-1-23 23:01:26 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 21:084 ^: t# k5 v# X  p# m
手法！
" ?+ s; J) f8 W2 |哪天我做一回，上传个图片。再进行切磋。
: f6 S2 n' a. b! q: q
谢谢您了
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2024-5-2 09:31 , Processed in 1.206499 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部