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腌上了啊

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发表于 2016-1-23 16:15:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
100个
2 K" L" Q( ~+ \

腌上了啊

腌上了啊
' D+ r% B8 r, |: b
发表于 2016-1-23 16:30:33 | 显示全部楼层
三杯鸡翅?
发表于 2016-1-23 17:11:19 | 显示全部楼层
村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!9 m) R5 E# L, n! Y  k
发表于 2016-1-23 17:34:32 | 显示全部楼层
大料太多。味儿厚了!
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:43:36 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 17:34
$ C/ r( {1 o: h: n大料太多。味儿厚了!

$ h# X4 `1 Z+ R( N, O& c料不下重点,去不了鸭子的腥味啊
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:44:31 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 16:30, u) X+ E( c4 h) f( B& B, h
三杯鸡翅?
3 [9 h: Z7 w( ~+ X3 O& t
酱!鸭翅
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:45:27 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2016-1-23 17:11- Q/ x$ z- l# j0 D+ \& @9 V  h
村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!
6 J7 f' i! _, T+ w* R  f4 ]
你排第二个,看谁敢排第一
发表于 2016-1-23 18:02:13 | 显示全部楼层
一百个,一挂鞭呀
发表于 2016-1-23 18:34:00 | 显示全部楼层
吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:45:46 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 18:34; J1 Q. h& H1 E* \7 {5 ~2 N) e
吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?
" N$ F7 Q  C5 `' @
老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:46:23 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-1-23 18:02- c% d6 R; ~3 L% P
一百个,一挂鞭呀

! e& `3 _. d. j8 i! A' i肉鞭
发表于 2016-1-23 19:39:56 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 18:455 B" {8 b6 j$ S& l8 o7 _0 x
老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜
1 }% M! D; ?% O3 ~
孝敬!我辈榜样!
发表于 2016-1-23 19:40:31 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:443 X' G8 p* L: x5 o8 t4 D# T
酱!鸭翅

5 f5 [" W9 o7 C- b' |
发表于 2016-1-23 19:52:44 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:43) O. |+ c8 N- D# h: J
料不下重点,去不了鸭子的腥味啊
0 {% q0 v& ~) O% Y* X
以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。炖锅内放油约50克,加大料一瓣,花椒20几粒,出香味儿后,移火捞出,加葱姜3~5段,红辣椒2、3个,放入鸭翅,煸炒,烹料酒3调羹,适量生抽、盐,找咸淡口,老抽调色,白糖20克提鲜,点醋5克去腥,炒匀,加适量水没过鸭翅,汤开后,改小火煨炖。炖熟,收汁出菜。
/ Q2 s4 }' g4 z) s6 ?- a5 X  _+ u3 t$ S7 p7 V: p% W" U5 |
此菜特点:色泽红亮、香鲜适口,老少咸宜,佐酒菜肴。亦可加些杏鲍菇做配菜(切滚刀块)一起煨炖,既美观,又互相提味儿。
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:58:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 19:39) R) r) b* L7 \6 A- j
孝敬!我辈榜样!
0 C9 M; T7 l" {' s$ n5 x$ p3 [
呦喂,您可别这么说
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:59:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 19:40
' S) R, ~2 x; P; M7 h- X# ^

3 \  m7 Y+ f3 B$ y9 u侬晓得哇
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:01:24 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 19:524 Z- J# {6 E9 Q# q7 O. H+ b3 |
以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。 ...
& Y/ R0 Y4 G7 i* u# ]5 a( W
开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多
发表于 2016-1-23 20:11:42 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:59/ @; P- P! k4 G6 I
侬晓得哇

+ h+ \4 L9 J+ |' q" |4 F* u0 S啥时候成这匹啦?
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:22:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 20:11
, L3 D% C: X, K7 \2 g1 A* F& ]啥时候成这匹啦?

' E* C4 i& I# B2 u顺嘴溜达出来的
发表于 2016-1-23 20:23:54 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:58
4 K% y+ M: d  h: c$ [: P  K5 A呦喂,您可别这么说

& G1 n$ M2 {: S# Y  y7 D5 Z您也有不好意思的钟点儿?
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:25:37 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:23
% X1 w! U; y0 g您也有不好意思的钟点儿?
1 h% f, _1 ^8 r; D( {
尊老应该应分的
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:26:01 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:23
- U* X0 H) l) X8 Q& L您也有不好意思的钟点儿?

  s0 i( v8 R2 d3 m; K$ d$ u# H3 k尊老应该应分的
发表于 2016-1-23 20:33:50 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:26
  }) \  o' R+ u' Z: H+ t尊老应该应分的
+ P6 v/ G* i# C- A/ a+ I2 w
应当应份好像比分合理。
发表于 2016-1-23 20:40:09 | 显示全部楼层

# c1 z. u! R$ {打住啊,再说就涉黄了。
 楼主| 发表于 2016-1-23 21:03:53 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-23 20:405 M% e5 {+ ^# @
打住啊,再说就涉黄了。

0 G  u+ k! L4 y哈哈哈哈哈哈,是有那么一点涉黄的意思,不能再说了
发表于 2016-1-23 21:08:47 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:01* t9 z- `( ]% L- O. @# e
开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多

6 r( d' d5 @. E3 \/ z6 _: r手法!1 ]5 i. O% d% U, F% `8 T
哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。
 楼主| 发表于 2016-1-23 23:01:26 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 21:08( }1 Z6 g; m8 J
手法!, o% ~! a6 q8 y: B, k
哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。

& A: w/ O2 s) M4 w' i8 u8 D谢谢您了
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