本帖最后由 星星 于 2015-12-29 09:56 编辑 / q/ B) p! T0 `, ?( L; M( b( m; q2 \4 P# L) t
海参需要“借味”，孙老师这粥确实滋补，您需要每天一只海参恢复元气。 * @. G$ b9 k9 j0 z: [1 R" K0 o推荐道家传菜，我家年夜菜之一 2 _0 q8 r) p( a! }% p. u+ H 3 g. w8 z1 `. c, a0 y3 S1.发海参（母亲的技术活，俺不会略过）% g5 v' X! ?; D8 ]7 x4 y9 y; [" p % F: a. y( {- L9 q7 J/ o: j: e' J9 Z# h7 F3 T [ l% @& N
2. 材料：海参片、鸡脯肉片、山药片、黄瓜片、蛋皮或蛋糕片（蛋糕：纱布包裹水汆蛋花，挤压成固态块）、鸡汤 - J; k3 O; C! b1 R : M$ ~5 |1 N% j$ ~; ^: q3 e. d5 g3.炒锅放鸡汤，放姜丝，烧开，将食材先后放入稍煮即可，点盐，点几滴香油。7 s' g0 r# C8 V+ ?0 T& ^
, i2 ~- |) a e% x此菜操作简便，无油无味精，咸鲜适口，是道汤水菜。( B9 h$ S+ E" m+ \/ V% x; j ; s0 f G' n2 L # q0 D/ a0 P, H7 K - k; P6 u1 X+ s2 p% _% h2 }; c \$ X0 Y
此外，还可把海参包进饺子、馄炖里，与虾仁、鸡蛋或鲜肉搭成三鲜馅。/ \& j( ^, z8 r# y. `
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7 B1 m6 R: N. W1 f' t 9 \ t- `; ?* J. q, s: f % z, J+ @0 H* N" N) x 7 U/ e$ c% }0 t% L4 M * P# ? _7 m- H. ^ / _$ `1 m3 N) Y Y/ w4 L: {8 [3 ~9 `( S; A. z( j, Y
发表于 2015-12-28 15:23:14
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