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发表于 2015-12-29 01:10:12
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本帖最后由 星星 于 2015-12-29 09:56 编辑 1 u: W T) A" m- s7 X% O7 f1 c; d
, Q$ O0 j' ?! ^4 v海参需要“借味”,孙老师这粥确实滋补,您需要每天一只海参恢复元气。
+ T: j0 b) l, C2 k$ w5 F% c" i" x推荐道家传菜,我家年夜菜之一; \ `0 j6 N k: d! Y" }
, N. S& i7 f: T$ s# F$ M, j3 r1.发海参(母亲的技术活,俺不会略过)2 T4 q" K- F$ G- P4 @
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4 x C$ z: ^ k) E4 E4 V0 Z% J; K: a2. 材料:海参片、鸡脯肉片、山药片、黄瓜片、蛋皮或蛋糕片(蛋糕:纱布包裹水汆蛋花,挤压成固态块)、鸡汤# @, R- ]# { ?& ~
$ E& l1 L O, B3.炒锅放鸡汤,放姜丝,烧开,将食材先后放入稍煮即可,点盐,点几滴香油。0 U) k; X7 J8 j0 o p
3 }; L% b6 ~) n9 G! m此菜操作简便,无油无味精,咸鲜适口,是道汤水菜。
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; J6 S: [1 U% C) P此外,还可把海参包进饺子、馄炖里,与虾仁、鸡蛋或鲜肉搭成三鲜馅。
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