爆羊肉[含2P]

南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 07:51
: h  W) M6 |. S" [7 y等南城老师答疑

# i6 M" R/ j9 p1 {* Z9 `可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

51號兵站

老程-山里人家 发表于 2015-11-6 08:46
现在大岁数的人挺多的

4 E+ G' X) f$ J$ X; y 当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

老程-山里人家

51號兵站 发表于 2015-11-6 09:03
* T+ z& t1 Y3 m8 n3 M当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

# @$ V+ ^! H! z  T$ W二胎不是谁都能生得起的

南城土著

自然铜 发表于 2015-11-5 17:05
有请南版是一定的

必须再喝！{:soso_e181:}{:soso_e113:}

南城土著

老程-山里人家 发表于 2015-11-5 22:33
咱走一个

( T& m4 z4 }, H7 D走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力{:soso_e179:}人也相当诚朴，是位很有活力的大哥！

老程-山里人家

南城土著 发表于 2015-11-6 09:16
( ]& M2 J1 o* q, U/ t9 s走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力人也相当诚朴， ...

. [4 y6 h- S6 R多了咱也不是个儿呀

西城胡同

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

# ?2 U$ @- c8 `3 e0 ^0 W感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。
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南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 11:06
; ^- y5 H: Y/ z8 E; H感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。

首先肉要干松顶刀切，锅要烧热，从头到尾不能蔫锅！一半肉一半滚刀葱，就是快！

星星

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
* N0 ^2 r6 W( X2 t. b可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

谢谢解惑，这两样都好吃。