爆羊肉[含2P]

南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 07:51
! Y4 M  x$ {% D等南城老师答疑

4 e& q8 U( Q+ j  J/ }可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

51號兵站

老程-山里人家 发表于 2015-11-6 08:46
8 f3 t+ l" n' J2 Y& c$ w现在大岁数的人挺多的

当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

老程-山里人家

51號兵站 发表于 2015-11-6 09:03
当下人都挺能熬的，要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ？

9 ^+ W& z% m7 b$ ^% _! c- e" P# R" a二胎不是谁都能生得起的

南城土著

自然铜 发表于 2015-11-5 17:05
- ~  V  v- Y+ |3 l( x有请南版是一定的

- t" n6 N5 G* g必须再喝！{:soso_e181:}{:soso_e113:}

南城土著

老程-山里人家 发表于 2015-11-5 22:33
咱走一个

走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力{:soso_e179:}人也相当诚朴，是位很有活力的大哥！

老程-山里人家

南城土著 发表于 2015-11-6 09:16
9 g1 @% h3 v) I- v# u走一个？您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦！这次聚会领教了铜版的酒力人也相当诚朴， ...

多了咱也不是个儿呀

西城胡同

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
. {. V0 O% U/ Z  a8 M# y可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

7 S- a0 \1 W% b, k/ b8 D% D& N( |感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。
  i9 P2 J9 l/ X% ~! h9 |+ C

南城土著

西城胡同 发表于 2015-11-6 11:06
) C( @0 b' R, A9 B0 q2 p感谢南城老师回复，看来葱爆羊肉更需要技术，不挂浆也能炒的很嫩。

首先肉要干松顶刀切，锅要烧热，从头到尾不能蔫锅！一半肉一半滚刀葱，就是快！

星星

南城土著 发表于 2015-11-6 09:02
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆，最后勾薄芡。

4 c& p: M& M; _* A5 h谢谢解惑，这两样都好吃。