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楼主: 自然铜

爆羊肉

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发表于 2015-11-6 09:02:17 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2015-11-6 07:51. `2 k( U* y4 {9 V' A5 {
等南城老师答疑

& E' h8 h, A( `& e& ^可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆,最后勾薄芡。
发表于 2015-11-6 09:03:06 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-11-6 08:46
1 l- f! c$ V9 j) H现在大岁数的人挺多的
& t9 b  s" k3 D5 j
当下人都挺能熬的,要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ?
发表于 2015-11-6 09:12:05 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-11-6 09:03) }8 C9 n4 S  R* x
当下人都挺能熬的,要不怎么出台新政让适龄人群生二胎呐 ?
0 v! i' v4 j4 Q6 e" L, q' {
二胎不是谁都能生得起的
发表于 2015-11-6 09:12:07 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2015-11-5 17:05& O) ~& H! k0 X
有请南版是一定的

! \, x/ B( X" r) H. i$ r" C9 M# u必须再喝!{:soso_e181:}{:soso_e113:}
发表于 2015-11-6 09:16:29 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-11-5 22:33
9 h' m) {& h! a$ z! u咱走一个
2 v4 V5 E1 r% g! P% g5 Y. l
走一个?您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦!这次聚会领教了铜版的酒力{:soso_e179:}人也相当诚朴,是位很有活力的大哥!
发表于 2015-11-6 09:25:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-11-6 09:16
& X5 W  c3 i( @9 s6 k! D3 T走一个?您和铜版喝起来就不是一个两个的事儿啦!这次聚会领教了铜版的酒力人也相当诚朴, ...

5 z+ Z1 [: s5 @4 H多了咱也不是个儿呀
发表于 2015-11-6 11:06:44 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-11-6 09:02! p$ q$ B- k4 I% O* H4 N
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆,最后勾薄芡。

* R: ?% T1 a1 h' L" S感谢南城老师回复,看来葱爆羊肉更需要技术,不挂浆也能炒的很嫩。7 R9 @- J* g! G* a$ W
发表于 2015-11-6 13:04:39 来自手机 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2015-11-6 11:06
0 A6 b0 F) q) W$ i1 @4 d3 n感谢南城老师回复,看来葱爆羊肉更需要技术,不挂浆也能炒的很嫩。
+ j! Y0 Q4 \3 ]/ |9 r3 y
首先肉要干松顶刀切,锅要烧热,从头到尾不能蔫锅!一半肉一半滚刀葱,就是快!
发表于 2015-11-7 00:32:18 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-11-6 09:02  n+ v! r, w* A' V( u" U1 B
可以说现在饭馆卖的基本都是“河间包肉”和北京爆羊肉区别主要是羊肉先挂浆,最后勾薄芡。

( _& Q6 l; ]" I% W! h: D2 H" p谢谢解惑,这两样都好吃。
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