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楼主: 安德路

老北京风味小菜:炒疙瘩丝

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 楼主| 发表于 2013-7-22 20:53:22 | 显示全部楼层
dukezhang 发表于 2013-7-22 08:52
: t. V9 m! |8 }8 J  h我看见南城土著那儿小二不少,不够您言语一声。
% f7 `0 \/ D8 f( Z% M: v, r
一是远水解不了近渴。二是正是斋月,我说酒该招人骂了。
 楼主| 发表于 2013-7-22 20:58:01 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2013-7-22 11:45
5 u, T& N9 U, a  T# l7 Y) S南城老师:您说的咸菜卤咱们郊区叫盐汤儿拌面,炒锅放油爆香花椒或葱花(要多放葱花)、然后放入腌咸菜的 ...

' L1 V! d1 o  t2 h6 ^$ O吃过。另外母亲那会儿还用咸汤煮黄豆呢。
 楼主| 发表于 2013-7-22 21:00:13 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-7-22 12:015 I0 O8 u* K6 x. A6 N
对!猜您就知道 就是它!咸菜汤估计不难找 碰上必须灌他一瓶子来。谢谢您
3 ~" \+ z4 s6 L) O0 r$ m
谈美味,怀旧时。
 楼主| 发表于 2013-7-22 21:01:01 | 显示全部楼层
郭大誌 发表于 2013-7-22 12:20/ F& i7 L  ^4 m# T+ e8 Y, }
下回咱也带咸菜!省得那改良中餐不解气!委屈了咱的中国胃!
2 p0 m: N1 ?( X
经济实惠。
发表于 2013-7-23 09:27:14 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-7-22 20:53. n: K) v- C3 i0 Z
一是远水解不了近渴。二是正是斋月,我说酒该招人骂了。

- {5 c# k6 G4 T3 g, t8 W# Q  五十年代中期我原来的院街坊是回民,知道他们过把斋节:白天忌口晚上开灯之后才可进食。您能否让我们了解得更多?
发表于 2013-7-23 09:59:02 | 显示全部楼层
是30天的肉孜节吧,有个同事是穆斯林,正在斋戒,大夏天的,白天连水都不能喝。
发表于 2013-7-23 11:41:52 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-7-22 21:01& |4 S1 B" F* a9 c6 h- H
经济实惠。
+ ~, X' I8 _% T8 a# t# U
[b]确实!+ o- n9 g1 H) B" [+ m
不过,这“中国胃”还真挺顽固的!
 楼主| 发表于 2013-7-23 20:09:43 | 显示全部楼层
dukezhang 发表于 2013-7-23 09:275 B7 F3 }0 R0 p0 h
五十年代中期我原来的院街坊是回民,知道他们过把斋节:白天忌口晚上开灯之后才可进食。您能否让我们了 ...

' _8 R; K; O' y/ i. @2 f" B0 V4 a% P说起来挺惭愧的,受大的生存环境影响,实际上北京大多数回民都不把斋,包括我。坦率的说,我不敢说自己是合格的穆斯林。我还真没资格给您介绍。你如果有兴趣了解一下这方面的内容,可在网上搜搜相关内容。抱歉!
 楼主| 发表于 2013-7-23 20:10:30 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2013-7-23 09:59# I, H: B# U- ~* Y* e! Z6 x* U. X
是30天的肉孜节吧,有个同事是穆斯林,正在斋戒,大夏天的,白天连水都不能喝。
( T; V9 `1 }0 v
您说的对。
发表于 2013-7-23 20:59:37 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-7-23 20:09. D% a& `6 F2 P1 d; L
说起来挺惭愧的,受大的生存环境影响,实际上北京大多数回民都不把斋,包括我。坦率的说,我不敢说自己是 ...

) o- B% V3 [: B0 U0 ]7 u5 }您客气了!岂止北京,现在回民大多比较开放。
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