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楼主: 安德路

老北京风味小菜:炒疙瘩丝

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 楼主| 发表于 2013-7-22 20:53:22 | 显示全部楼层
dukezhang 发表于 2013-7-22 08:52
8 N6 E6 C, u; R( u我看见南城土著那儿小二不少,不够您言语一声。

( I* G$ N6 m3 q一是远水解不了近渴。二是正是斋月,我说酒该招人骂了。
 楼主| 发表于 2013-7-22 20:58:01 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2013-7-22 11:45
; t3 x' R: V. h( K( O, Y南城老师:您说的咸菜卤咱们郊区叫盐汤儿拌面,炒锅放油爆香花椒或葱花(要多放葱花)、然后放入腌咸菜的 ...
/ X% e; Z4 o0 K& e9 S* N
吃过。另外母亲那会儿还用咸汤煮黄豆呢。
 楼主| 发表于 2013-7-22 21:00:13 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-7-22 12:01
* r3 z7 M% r8 w) C& x! q& `3 f0 |对!猜您就知道 就是它!咸菜汤估计不难找 碰上必须灌他一瓶子来。谢谢您

7 o2 o9 u8 D6 y: f- Q2 }谈美味,怀旧时。
 楼主| 发表于 2013-7-22 21:01:01 | 显示全部楼层
郭大誌 发表于 2013-7-22 12:20
( F; s1 q) u+ [) B- p* S2 O: s+ v下回咱也带咸菜!省得那改良中餐不解气!委屈了咱的中国胃!

4 F  s  ^( u# X& b: g% A经济实惠。
发表于 2013-7-23 09:27:14 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-7-22 20:53$ y( G8 I- p! l
一是远水解不了近渴。二是正是斋月,我说酒该招人骂了。

# L$ T& v; S* j) ^4 l  五十年代中期我原来的院街坊是回民,知道他们过把斋节:白天忌口晚上开灯之后才可进食。您能否让我们了解得更多?
发表于 2013-7-23 09:59:02 | 显示全部楼层
是30天的肉孜节吧,有个同事是穆斯林,正在斋戒,大夏天的,白天连水都不能喝。
发表于 2013-7-23 11:41:52 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-7-22 21:01- s, k& p3 k0 y) ^0 ~/ b6 _
经济实惠。

; E+ I7 m3 A5 W. h5 V' Y[b]确实!8 P) S5 n1 B6 ^4 n# R
不过,这“中国胃”还真挺顽固的!
 楼主| 发表于 2013-7-23 20:09:43 | 显示全部楼层
dukezhang 发表于 2013-7-23 09:27$ s; n- a3 G* J0 x- p! A
五十年代中期我原来的院街坊是回民,知道他们过把斋节:白天忌口晚上开灯之后才可进食。您能否让我们了 ...

- x& x  ^: m$ d$ Y5 T$ Q% o% U5 G- m说起来挺惭愧的,受大的生存环境影响,实际上北京大多数回民都不把斋,包括我。坦率的说,我不敢说自己是合格的穆斯林。我还真没资格给您介绍。你如果有兴趣了解一下这方面的内容,可在网上搜搜相关内容。抱歉!
 楼主| 发表于 2013-7-23 20:10:30 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2013-7-23 09:590 ^% S! _* `9 J5 q$ q9 V7 L
是30天的肉孜节吧,有个同事是穆斯林,正在斋戒,大夏天的,白天连水都不能喝。
2 w1 G- X$ v' R3 Z
您说的对。
发表于 2013-7-23 20:59:37 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-7-23 20:09
0 W4 ~6 ~% H* o5 k说起来挺惭愧的,受大的生存环境影响,实际上北京大多数回民都不把斋,包括我。坦率的说,我不敢说自己是 ...
0 `% _2 P0 ?  G: X# J9 X7 ]- Y
您客气了!岂止北京,现在回民大多比较开放。
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