老北京的“毒”茄子

西城胡同 · 发表于 2013-7-7 19:07:00

安德路发表于 2013-7-7 17:15" S) y+ C0 }: B. H% B
好！
" I6 P& t& X% Z: z& B- v/ p下一节目：老北京烧茄子。图文准备中。

得嘞，期待中。

西城胡同 · 发表于 2013-7-7 19:53:21

另外您这个毒茄子吃起来，那口味让我联想起了腌茄夹。以前我爸在郊区工作，每周回来一趟，我妈就用小茄子（好像是秋后的），切成花刀，类似蓑衣黄瓜那种，然后夹上花椒，抹上盐，放到锅里蒸熟。晾凉后放到罐头瓶密封起来给我爸带着，我爸在工厂晚上一个茄夹，一个煮鸡蛋，一碗粥，一个馒头或花卷，就是一顿饭，吃的挺舒服。

51號兵站 · 发表于 2013-7-7 20:56:07

安德路发表于 2013-7-7 17:15( H5 {" U, |. K; R( D- e
好！
; \2 G2 [+ e; \/ o下一节目：老北京烧茄子。图文准备中。

您有时间再给大家来个炸茄盒，行么？

安德路 · 发表于 2013-7-8 07:13:47

51号兵站发表于 2013-7-7 20:56
+ ~' ?+ B/ k; F3 g' u您有时间再给大家来个炸茄盒，行么？

是。计划中，还有拌茄泥。

听故事 · 发表于 2013-7-8 12:46:21

看来这是个系列节目，不错！期待新作。{:soso_e113:}

安德路 · 发表于 2013-7-10 07:24:01

西城胡同发表于 2013-7-7 19:53; d. I" C6 Z0 V- q$ P% T
另外您这个毒茄子吃起来，那口味让我联想起了腌茄夹。以前我爸在郊区工作，每周回来一趟，我妈就用小茄子（ ...

寥寥数语，透露出浓浓的亲情。感动！这种吃法也颇有风味，还真没尝试过。肯定也好吃，有机会试一试。谢谢朋友！

老盘子 · 发表于 2013-7-10 07:37:10

就是这么个意思，拌面，就饭都好。夏天弄点2米饭配着才地道呢。

西城胡同 · 发表于 2013-7-10 07:50:50

安德路发表于 2013-7-10 07:24
1 C$ i2 c5 E s1 m8 F9 a1 S1 p1 X4 z寥寥数语，透露出浓浓的亲情。感动！这种吃法也颇有风味，还真没尝试过。肯定也好吃，有机会试一试。谢谢 ...

安德路 · 发表于 2013-7-10 07:54:39

听故事发表于 2013-7-8 12:46
# B: j: y* Q% ?7 A看来这是个系列节目，不错！期待新作。

您捧场！

安德路 · 发表于 2013-7-10 07:56:12

老盘子发表于 2013-7-10 07:37' v2 f: m0 @0 `3 F h/ F* G
就是这么个意思，拌面，就饭都好。夏天弄点2米饭配着才地道呢。

常吃二米饭，看来英雄所见略同。最近吃了几回莜面“猫耳朵”，准备发一篇。

听故事 · 发表于 2013-7-10 20:41:29

安德路发表于 2013-7-10 07:56, B) e; f3 Z4 ~& J4 E# }
常吃二米饭，看来英雄所见略同。最近吃了几回莜面“猫耳朵”，准备发一篇。

想请问您，莜面猫耳朵14号前能发出来么？俺想看。一直不懂莜面是一种什么面，好像是莜麦磨的面粉，但貌似市面上很少买的到。而且加工起来也不同于普通面粉。很想学习学习。

米北老翁 · 发表于 2015-5-14 18:29:05

笃茄子

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