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本帖最后由 西城胡同 于 2013-6-26 22:19 编辑 ) W, n; ~( S% _, K
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平日下班回来接了孩子再做饭,总是很仓促,要么打包要么跟外边吃快餐。总这么着觉得也不是事儿。于是有一天在地铁里受日韩酱汤及东北炖菜的启发就琢磨出了这个汤。; a" {! ~0 W% {9 m3 \
制作过程没有图,见谅。2 n, H$ q' k9 k. T
原料:肥牛3两切成拇指大的小块,胡萝卜,洋葱(白色那种),西红柿,土豆均切成小块( P, e* Y2 t, p* x5 n" k; I5 i
作料:胡椒粉,葱伴侣或六月香豆瓣酱,料酒。
1 ^4 y: J2 u( ~$ ?% |- W将原料全部放入电锅,加入胡椒粉,料酒,豆瓣酱(用水泄开),加入适量水。
' H( D; v3 \) e不用放油,因为肥牛本身就出油。
: @4 l( P: E7 T: l7 f盖上盖,定时25分钟。到时间后再焖十分钟开盖儿,盛碗后根据个人喜好可以撒上一点香菜。* F1 L; v. N" r- e3 C% p& n1 E- a, N
可以配烙饼,米饭等主食,还可以用汤煮面条,揪片儿,拌面。
/ @4 W2 }* f4 O/ f口感类似日本味曽,韩国大酱汤,酱香浓郁,营养丰富,不油腻,省时省力。" r% z/ o0 \. b* h4 P3 y$ G
除以上蔬菜之外可以根据个人喜好,放入其他蔬菜。( X* i* n8 m$ W
一直犹豫这东西就是一杂烩,整个儿就是给懒人预备的,是否贴上来?但是做了几次,家里人都说不难吃,就发上来权当给大家解个闷儿吧。
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蔬菜牛肉酱汤
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