|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2913|回复: 17

馄饨侯和我的故事

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2012-12-2 20:32:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 燕市酒徒 于 2012-12-2 20:44 编辑 - Z& n7 R0 n7 v8 ]  e6 n" O6 b
2 C& u* b: q8 L0 P+ E& ~: }
老北京都知道吃馄饨的地方最有名的是馄饨侯,虽然它现在已经被改造的不成样子了。但是对于我的记忆中依旧有着不舍的情怀。. I# o7 a( Y) }$ x# r
在我很小的时候,我就知道有个好吃的地方叫馄饨侯,所以每次父母带着我和姐姐进城时我都盼着去百货大楼,并不是因为那里琳琅满目的东西,那些东西在一个小孩子眼里没有任何吸引力,我只盼望着到中午,父母就会带着我去馄饨侯吃饭,我现在已经记不起那会吃过多少次了,也跟本分不清什么口味。在那个物资还不是很充足的八十年代初,一个并不富裕的家庭里,小孩子吃肉的次数是很有限的,只有父母带我们进城才可以下馆子,所以馄饨侯在我记忆中只是狼吞虎咽,还有就是妈妈把自己的馄饨分给我和姐姐,姐姐问“妈妈,你怎么不吃完啊。”“妈妈不爱吃馄饨,只爱喝汤,你们吃吧。”我一直以为妈妈是不爱吃馄饨的。
0 ^: f4 f, U% ~5 l* }" a$ i- J后来,我上大学了,住校了,在和同学们一起游玩时只要是路过八面槽就会进去吃一碗,也吃了很多次。一次,我回到家里和妈妈说起吃了馄饨侯,妈妈说“馄饨侯的馅是水打馅,肉很滑,一大碗我根本不够,家里也做过,但是总没那个味道,我得多少年没吃啦。”我坐在那里,久久没有说话,妈妈也没在意,那时候我就在心里许了个愿,等我工作了,我一定带你去吃馄饨侯。后来,我上班了,妈妈也退休了,可是王府井却提不起妈妈的兴趣了,“那都是卖高价货的,全是旅游的人去,我可不去上那个当”妈妈总这样说。
# V  N5 }( [# F* E3 c2002年的夏天,妈妈住进了潘家园的肿瘤医院,经过7个多小时的手术,又经过一个难熬的夏天和冬天。妈妈康复了,我说“等春天了,咱们一起出去转转,这样体质才会恢复的快。”我看到妈妈眼里露出了期盼的目光。
3 M# N- t; y0 L8 E8 h春天到了,我和妈妈基本每周都去玩,有一天我说“妈,咱们去吃馄饨侯吧。”妈妈马上说“好,我爱吃馄饨。”到了馄饨侯,上了2楼,我们点了一个菜肉的馄饨,一个三鲜的的馄饨,还是一样的母子俩,只不过母亲的头发已经变白,儿子的脸上已没有了童真。儿子把馄饨往妈妈碗里夹“什么东西,还不如吃包子呢,也就是汤还凑和能喝。”. r) ]9 ~6 H$ h; F! ?3 S- z' U
“你忘了你小时候怎么吃了?现在你是好东西吃多了,饿你三天三夜我看你吃不吃!不吃都给我,我就爱吃馄饨侯”  U+ u" [% p, S2 {
儿子在心里偷偷的笑,为他的计谋没被发现沾沾自喜。9 Y7 p" v$ ?8 k# o( }
再后来街上突然出了好多馄饨侯,我经常卖上一碗外卖带给妈妈,妈妈说“这也算老字号做的东西么?差太远了,你别给我买这破东西,有这7块钱给我买半斤稻香村的南瓜饼也比这个值。”! n8 P# E1 X9 t- b
从此以后妈妈再也没有吃过馄饨侯了。
4 [9 K7 H/ X0 [* y再后来,妈妈血糖很高,不能再吃油腻的东西了,我想,妈妈也许再不会吃馄饨侯了,一个曾经有名的老字号,就这样从一个吃了一辈子的老人的生活中被淘汰了。
回复

举报

发表于 2012-12-2 22:25:27 | 显示全部楼层
我跟馄饨侯的关系,是我也姓侯……强烈主张馄饨侯凡是姓侯的持身份证打八折……
发表于 2012-12-3 08:24:48 | 显示全部楼层
houlei_001 发表于 2012-12-2 22:25
/ U/ D2 S3 I2 i& m, S+ `4 E5 W3 f2 k7 ~' x: W我跟馄饨侯的关系,是我也姓侯……强烈主张馄饨侯凡是姓侯的持身份证打八折……
7 o3 |) v$ z1 Y1 D
我建议姓候的白吃!

点评

很好的建议,再加上不但白吃,还要倒找钱。原因越做越烂。  发表于 2012-12-3 10:12
发表于 2012-12-3 11:14:44 | 显示全部楼层
慈母孝子,感天动地。只可惜馄饨侯已经不配承载这份深情!
发表于 2012-12-3 19:27:02 | 显示全部楼层
馄饨侯没戏了,庆丰包子没戏了,因为他们都糊弄人
发表于 2012-12-5 12:26:00 | 显示全部楼层
北京花市女 发表于 2012-12-3 08:24 3 R1 ?9 X/ D- C
我建议姓候的白吃!
4 Y6 o- b+ m9 t3 [( I% m; \, W
呵呵,想到一起了!
发表于 2012-12-5 16:26:58 | 显示全部楼层
说起混沌侯, 想当年西四路口西南角,有一家包子铺味道绝了。全北京无人可比。69年和70年时经常光顾。如今下落不明,很怀念。
发表于 2012-12-8 15:49:26 | 显示全部楼层
很多年前在新华门夜市那家店吃过一回,味道还可以。后来也买过一阵儿馄饨侯的速冻,,然后,就没有然后了,
发表于 2012-12-9 02:44:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2013-11-13 22:59 编辑
. y7 h' A3 O5 Z% p( s, _8 g* Y. t) z8 h& `: a7 q6 l* B1 ^. P
馄饨外卖,出锅到家这段时间或许就泡糟了..口感肯定差很多,建议您买生馄饨回家急火快煮..4 S2 I( W4 R! P
: O5 g" \$ i, {0 \) o, A1 B. Z
连锁弊端就是品质不保,量也不足.8 I) \% L9 q: K3 @2 }" _+ x
7 g. ~$ k) ]& G3 ~2 m% L0 Y
不妨在家琢磨着给母亲包吧,油盐可控,实惠健康,利用下人家的配方
' a# W) C: `3 W/ s# f' u) Z/ i0 z' G# W! @
0 ^9 m' a+ a& J- @* p( @

* t& |0 X9 {+ ]& A
* l7 m& {& `. S% ~8 A
发表于 2012-12-9 09:14:07 | 显示全部楼层
有连锁的,本地吃过,现在没有了,生意不好做啊。
发表于 2012-12-25 00:51:17 | 显示全部楼层
母子情深啊 王府井的馄饨侯也早不见踪影了
发表于 2012-12-27 22:02:09 | 显示全部楼层
最初的回忆来自东华门那家...
发表于 2013-11-8 14:24:12 | 显示全部楼层
30年前馄饨侯就已经歇菜了。
发表于 2013-11-8 16:35:59 | 显示全部楼层
1.故事感人!孝子!值得赞扬,值得提倡!
# O- u: o+ J/ }2.什么东西多了就鱼龙混杂、泥沙俱下了!{:soso_e120:}4 M* A. w+ ~9 u! m
发表于 2013-11-8 16:38:44 | 显示全部楼层
guodegang 发表于 2012-12-5 16:26
: ^& e; r3 p6 V) n  k& c# u- l- G5 l$ B/ y说起混沌侯, 想当年西四路口西南角,有一家包子铺味道绝了。全北京无人可比。69年和70年时经常光顾。如今 ...

; b3 Y5 S/ Y2 I2 U7 c! B2 S对!包子、炒肝儿,至今难忘!{:soso_e120:}
) P) {! Z' \4 g5 H3 k5 }! |. l
发表于 2013-11-8 17:19:32 | 显示全部楼层
醉心食色 发表于 2012-12-27 22:02
( N' v7 h. U! W3 `最初的回忆来自东华门那家...

* N3 w2 K5 S8 Z; y9 k' n没错,旁边还有浦五房熟食。看看现在的东华门,傍晚开始打老远就闻着臭烘烘一片。
/ C4 t. L) ^8 G
发表于 2013-11-9 17:39:52 | 显示全部楼层
八七年下了一班哥几个来到了混沌侯,点完了就端上来了,不是现煮的,烧饼死硬死硬的,可惜了八面槽那块地,再也不去了。
发表于 2013-11-20 10:36:49 | 显示全部楼层
现在成混蛋后了,不能吃了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2024-5-20 09:02 , Processed in 1.165630 second(s), 11 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部