面条上的色味人生

安德路 · 发表于 2012-12-28 07:41:01

醉心食色发表于 2012-12-27 21:54 / ]% W2 m9 a( T( S9 X
西红柿去皮...那不是很容易烂么？

西红柿皮挺捣乱的，还是去掉清爽。制作时间别太长，没事。（如图）

Dujuzhang · 发表于 2012-12-28 11:14:22

楼主可以多说几句：主角面条的制作过程。

安德路 · 发表于 2012-12-28 12:55:29

dukezhang 发表于 2012-12-28 11:14
5 T1 T& u3 l& Y- I2 S' [- ?* \* h楼主可以多说几句：主角面条的制作过程。

老北京手擀面无非是和的硬一些。俗话说：软面烙饼，硬面“面”。筋道，有口感。
如果是抻面那就更地道了！

啪啪啪 · 发表于 2013-2-3 21:13:40

咱就光说这西红柿吧，像LZ照片上这样有着健康颜色的西红柿真不好找了。

我说我今天吃了LP做的炒米饭后肚子是不小了，可还是觉得饿，一直觉得应该吃点什么，却没想起来。面条！！！该吃面条了，LP天津人，吃米多，所以我这一年也吃不上几次面条。

weaponfb · 发表于 2014-6-2 23:23:54

这汆肯定好吃

觊枣儿 · 发表于 2014-6-5 11:18:13

五台山那边炒土豆粉，差不多这些料。

炝锅时可以炸点花椒，辣青椒切末，关火后撒入，浇卤时再撒点香菜末。

啪啪啪 · 发表于 2014-6-6 16:32:37

一个字好！两个字真好！
真想呼噜一海碗！
正确的吃面姿势是：歪个脖子，挑起一筷子，突鲁，突鲁要出声！

老程-山里人家 · 发表于 2014-6-6 17:07:58

啪啪啪发表于 2014-6-6 16:32
% ?9 E: U7 K' [7 N7 f一个字好！两个字真好！
0 R. \5 p3 S7 X* F真想呼噜一海碗！
. K3 S+ }, G6 a; ?8 h正确的吃面姿势是：歪个脖子，挑起一筷子，突鲁，突鲁要出声！ ...

光膀子，拿筷子的手上在夹根黄瓜，蹲椅子上，嘎巴一口黄瓜。

肥迪 · 发表于 2014-6-13 16:01:35

如果没有抻面，到路边的刀削面小店里面，买一碗现煮的白皮面也不错滴！关键是要看图做好浇头，买面回家路途别超过五分钟。面要是成了坨坨也不打紧，白开水晃散就行。嘿嘿！！

楼主图文精妙，看一回饿一次！超赞！！

六块五的花茶 · 发表于 2014-6-13 20:00:41

最爱吃面了，去年我学会手擀面，一次成功，就是擀硬硬儿的，发现兹要这人要馋什么，准无师自通。我爱吃牛肉面，炸酱面，芝麻酱面，醋卤面，还有我自己拌的麻辣凉面。今儿晚上吃的茄丝儿面。

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