北京小吃---不喝豆汁儿算不得真正的北京人（附图）

三环的米奇 · 发表于 2005-11-30 11:49:00

不同意拿豆汁儿和臭豆腐做比较，我根本就没有觉得豆汁儿有什么怪味嘛，哪有臭豆腐那么夸张啊！！

wxf19861003 · 发表于 2005-12-20 13:14:00

完了，我不算真正的北京人啊。

显示全部楼层 · 发表于 2006-3-11 16:04:00

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光明 · 发表于 2006-3-13 13:57:00

我不爱喝豆汁儿,但我爱吃焦圈。我可是土生土长的真正的北京人啊！

匿名 *发表于 2006-3-15 21:32:00* · 发表于 2006-3-15 21:32:00

身边的人似乎都不爱喝，

可我就好这口儿。。。

就着熟咸菜疙瘩。。。地道~~

无忧无玉 · 发表于 2006-4-19 15:41:00

豆汁是豆浆么？

胡同童年 · 发表于 2006-5-10 10:52:00

豆汁儿我喜欢！

护国寺小吃店有，地安门小吃店有。

我第一次喝的时候闻着味道好象没有传说中的那么强烈，喝着也不难喝。倒是焦圈似乎没吃到过几次好的，总是炸的过了火候而带着点糊味。

建议有机会咱们组织一次活动，“吃小吃”，不用多了，要有百十号人去一个店里喝豆汁，嘿嘿，挺壮观！

吃了吗您 · 发表于 2006-5-10 13:19:00

要说天坛北门那家的豆汁儿

感觉味道差点不是那个味呀

下回不去了

[em01][em01][em01]

旗人吃老米 · 发表于 2006-6-1 02:07:00

对！

夜京城 · 发表于 2006-6-2 00:38:00

豆汁儿，美

red1octopus · 发表于 2006-6-3 00:16:00

豆汁儿应该早上喝，这样感觉比较好，尤其是在大冷的天儿，您来上一碗，嘴里冒着热气，可能有点酸酸的味，我是打小儿我奶奶带我喝，后来就成定期必须在胃里补充一下的食物，我常去护国寺、地安门，更偏爱护国寺的，另外以前在东直门外有卖生豆汁的，后来拆了，搬到东直门北小街去了，现在应该还在，我叔叔住那，时不常给我带一可乐瓶子，另外咱再多说两句，就是熬豆汁的方法，不知大家知道否，豆汁是不能开锅的，否则就卸了，稀稠分家，只能小火靠着，刚一冒开，就赶紧关火，一般为了防止卸了，都爱勾点芡，或者放点面，这样也不变味，生豆汁是偏黄的略微有点绿，熟的应该不黑，当然发黑的也不能说就是不好，原料关系，我的邮箱在此red1octopus@sina.com，喜欢一起喝的可以给我发邮件，我请客，随时奉陪，哈哈

[此贴子已经被作者于2006-6-3 0:17:06编辑过]

水果糖 · 发表于 2006-6-9 21:40:00

豆汁儿－－－养胃的好饮品呀！建议大家都试着尝尝吧！

蒙古格格0811 · 发表于 2006-6-29 11:56:00

真不明白，为什么洋人的酸奶也是酸的，那么多人都能适应，可豆汁就不行，是不是也有点心理作用，我就喝不了酸奶，喝的了豆汁。

neptuneking_jx · 发表于 2006-6-29 19:48:00

我老觉着现在的豆汁都特稀。。不知道是不是我的错觉？？[em06]

老北京 · 发表于 2006-6-29 19:54:00

QUOTE:

以下是引用neptuneking_jx在2006-6-29 19:48:48的发言：
我老觉着现在的豆汁都特稀。。不知道是不是我的错觉？？[em06]

也不一定，老磁器口儿的豆汁儿店的就特稠，稠得有点儿过了，这个还是合适为好。个人标准不一样，现在还没发现哪里做的特好。

南城居民 · 发表于 2006-6-30 14:21:00

来京40多年了，还没尝试过呢。看各位这劲头儿，赶明儿捏着鼻子喝一回。[em10][em01]

习惯成自然 · 发表于 2006-8-8 13:16:00

慢慢熏陶吧，我太太和我弟妹刚嫁到我们家的时候都不喝，现在喝得比谁都冲，好在我家离卖豆汁的也近，（雍和宫大街路东从北新桥二条西口进去十几米，原来的东直门国营豆汁店新址,豆汁儿一块钱一舀子，五升的油桶装三舀子，麻豆腐、焦圈儿、豆面硌吱）隔三差五的打一桶，尤其是是热伤风、着凉初期，浑身发紧，热热地来他三大碗，出一脑瓜子汗，浑身舒坦，啥病都没了。

布布鬼 · 发表于 2006-8-17 19:44:00

就是豆浆吗   我很喜欢喝的  最讨厌喝牛奶

水果糖 · 发表于 2006-8-17 21:57:00

今儿在护国寺喝了一碗，不错～～

三眼花翎 · 发表于 2006-9-15 17:32:00

我爱豆汁儿~

dongxi01 · 发表于 2006-9-20 10:03:00

豆浆豆汁一字之差，完全两码事！豆汁是酸的。

豆浆全国各地男女老少谁都喝，这豆汁就不一样了，瞅不冷子给一个外地游客灌一口，他立马能背过气去。

喝不惯的，吓得要命。喝得惯的，馋得要命。

特喜欢夏天时候，熬好了放冰箱里，拿出来一喝，嘿！地道！

南城居民 · 发表于 2006-9-22 22:15:00

喝过两次，感觉有了。[em01]

空雅 · 发表于 2006-9-23 21:48:00

豆汁儿，我中意。。

虽不是北京人，但是挺爱喝的。。

buddhist1986 · 发表于 2006-9-25 16:38:00

喝了一口,比想象中的好。以后多喝喝就习惯了

cayman86 · 发表于 2006-10-11 22:34:00

简直就是诱惑，就说不能上着个版块的，我有搀了~

曼联王子 · 发表于 2006-10-27 05:56:00

差点熏死我，还是炒肝好啊

长辛店社区网 · 发表于 2006-11-3 15:36:00

臭豆腐到能接受，但豆汁尝试了好几次也不行，一闻那味就不行了~~~~~

飞翔的猫头鹰 · 发表于 2006-12-4 19:09:00

QUOTE:

以下是引用习惯成自然在2006-8-8 13:16:40的发言：
慢慢熏陶吧，我太太和我弟妹刚嫁到我们家的时候都不喝，现在喝得比谁都冲，好在我家离卖豆汁的也近，（雍和宫大街路东从北新桥二条西口进去十几米，原来的东直门国营豆汁店新址,豆汁儿一块钱一舀子，五升的油桶装三舀子，麻豆腐、焦圈儿、豆面硌吱）隔三差五的打一桶，尤其是是热伤风、着凉初期，浑身发紧，热热地来他三大碗，出一脑瓜子汗，浑身舒坦，啥病都没了。

可以在那儿吃吗？我是新人

一只北京人 · 发表于 2006-12-5 01:46:00

豆汁儿现在好找，规矩的辣咸菜绝喽。首先那刀工就不是回事，味儿也不对头。没有那种透着辣椒香的感觉了。

一只北京人 · 发表于 2006-12-5 01:53:00

QUOTE:

以下是引用copperr在2005-10-14 22:30:40的发言：

真正的北京人喝豆汁儿是为了吃小咸菜，就如同吃炸酱面其实吃的是面板一样

谁说的？我喝豆汁儿从来不吃咸菜，现在也没正宗的辣丝儿了。我们这边有送货上门儿的。每次我都买一锅靠在炉子上当茶喝。太新鲜的要放上两天才有味儿，有时候把水渞干了还得添点儿水。

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永远不当天桥把式该用户已被删除	发表于 2006-3-11 16:04:00 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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回复：（edin2000cn）豆汁儿，超够味儿，一口就保证你...

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