再猜猜这是什么吃食？

华文正

# O8 l/ p5 H% R8 P& Q( i) _. f还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
' E6 l$ T( ~+ `
  h* w  Z" Z) S/ W

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  e, H$ q9 q$ E9 J) T" ~
! C6 |0 q8 \( X% L/ J# Y  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

7 W; `+ S+ v2 D9 N* y% Q

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
  l8 ?9 }3 N8 _不是凉粉就是灌肠

  H; I' ]. f4 M; g1 ~高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
4 H8 F$ _- K  M" Q与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

. u- A, ?- j0 }# @* N看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
' L0 I0 Y  B+ c  W4 Q穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

5 q# p2 ?2 b" g3 }这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
0 m' z! a- t! F7 Q* n7 v" E0 p不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

/ ^; ?) l# S3 p0 S- m4 B  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
, g0 v# B. m; W& V. v3 n& {9 `这会儿看见了

  n4 c! X) V) M  F祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
8 v* A5 L; u, {$ }+ [7 ^1 e祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

1 u! s1 a" |  a' [! }别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
) B! }7 H9 Z! E; a没谱儿。

; k# T- ?% z2 f: r7 d就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
. [' `  m& c- u3 s; g6 J; V别说嘴！

1 }/ G0 z4 @! f0 L# V: T9 l3 e- V" n4 b说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
& K. a9 Q9 M5 t/ \) z+ M没问题！
' J, L/ O5 }; B6 s5 D2 `) n首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

+ W) O+ p6 M' k' @& G- P4 L    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
: B; D* F* g- r4 T/ `

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
6 L3 [% h- W1 r" O9 b8 Y8 l没问题！
- R; J: C7 [$ p9 x( O2 a3 T( X2 x首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

, C5 [# [+ i8 a" m; m/ j& L8 A谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
, [5 T4 |! e* [- ^# {6 x看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

+ |' |$ O9 U2 M+ C' S高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
( j" @' y8 }+ F) H' W藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
0 N' E' M2 J% ~( q; R! l高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

% x7 i# E9 a; u% y& w  d7 F  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。