再猜猜这是什么吃食？

华文正

2 K4 ~/ n" l& ?; x* P9 O8 k
5 I; d1 g& D) f1 {" ]还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


' _/ v% W" N1 b* O/ S
0 }% u  g0 Y1 ?! m- b2 Y

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

# \9 o: {3 d; `2 k; x) ?+ j
. l- ^. }; [7 `/ J* ~  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
) N/ h0 U3 ?' D8 X4 U9 w1 Y: a与您六天前发的那种吃食同宗同族。

8 }1 T  N; F/ q& @. ?

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
: L! p- I3 v+ j  n, Y# h" X不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
5 p' M8 v' r1 }( T, K! ]0 e$ o# J与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

) d) {5 v6 k! Z看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
; p! o# T, n  @+ Q; E+ @穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
- M" K; ^* q& Q3 c' l不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

6 p/ Z  g, l# _8 U  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

/ N; d2 k! E- |1 C祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
) _' {2 F' o  E  G+ V7 i都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

  _) C3 J# T0 K- U- i$ c. _历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
5 O2 Q8 G3 r9 M$ g3 U! ~& f祝贺“复明”！

+ m& y( L$ Y! c* t2 w  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
% H( B5 k; V8 s5 {6 x3 ^祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
7 _$ t  E( d8 [, H  C/ J9 f. U没谱儿。

& R0 h& ]2 ~( V& P" u5 \就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
$ r* ]) s# G5 M别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
1 t7 T, v9 Z$ L/ N0 U华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
0 @6 k3 q' w3 c3 m, F首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
: V* L; N+ \) D! d: W首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

* j9 ~9 ?0 l; H3 H! P' T( _1 d    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

3 M$ }! V, r$ S: \0 F董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
  k$ ]$ m( Q" X1 r: r" P董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

; ?: _2 B  I" L1 c  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
, L8 g' z$ n7 T( B9 z首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

- [$ G1 e% l) t4 ?- z谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

, {: m$ ~1 u. h3 M! @+ X  s! b0 r高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

0 J% `+ E& \, K; n唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
9 G) q# s: X! {# [! k高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
8 C4 V1 ^; j$ W- Z' g高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
' `: s0 B8 V' U' w% `唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

4 I( v! U) \0 g  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
* A" c# Z) F. [2 U+ n我还喝过麦乳精。

* O2 q" y0 w1 p- s: N, v麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

9 [; Q1 G4 O- f4 j; w- w奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。