再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
5 j3 V, C3 p, l; H- ]3 b" `  H


( W; s* ?, y0 }& Y3 q8 }! Q( K

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

1 t# }5 W5 e7 H( }  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
+ }' k8 }( p* ?+ _: I& F与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

: y% a- y+ V& _. v( A0 J. k高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
) S% f* `. e  \8 c与您六天前发的那种吃食同宗同族。

( T& w& v& Z6 U& D* s+ B9 A3 N" P不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

0 w! I( V+ c: J. O3 N) [) ], n! s看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
- K' {6 y' P  I, X' X2 B穿上马甲也认识

( `4 `5 M' y( k我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

! g, X+ E9 \' x这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
* T) l$ g' m& b. `. |" O; R# U4 D不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

+ y, j& ~% m) I/ e- e+ s0 n历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
% v# R4 C( x9 P5 E# `# P6 w祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

' y& z5 e) O+ r8 c: {别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
7 U/ J* A* }) J' y! m# p. X别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
! l$ T  W' M5 E看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

) ]* w6 f' @% B1 j1 S9 i+ R董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
1 O5 J. j# I8 z# \  ~2 c董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
' w* T- U0 P; t" s没问题！
5 z! D" J1 b; ^& @; d! u2 E6 D( g首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
2 E9 g; r& @) x! I* N看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

# M, g$ O5 }4 e3 ?- ?. Z% Z唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
, K! s8 j' W4 s& @# Y# Q( B高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
5 [) s7 V8 M0 a- M' ^! l2 y# R高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

! s" X- O# h. b" K  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

7 ?: q; @* d* V- L4 Q3 Q8 d  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
. l! ?  c5 a" o6 v我还喝过麦乳精。

$ e6 U; V; O3 c5 B6 [" W0 k8 e2 X0 x麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

, z* A: V# y1 o, f; U4 ^6 @; m' |奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。