再猜猜这是什么吃食？

华文正

3 c2 i6 N$ m, j  g1 F
; S6 b6 C+ V/ A# C" ~% r6 I7 n还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！

& s) d# \# E  Y$ t9 |0 j' X. N

# G# U# S3 S/ P

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

; i! B8 N, \2 K% D. u; A  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
2 P2 L3 D$ U* B' ]2 E. n6 [& S与您六天前发的那种吃食同宗同族。

: y2 @9 w8 |  ^) D4 K5 L$ |1 G5 ^

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
! c; D# @3 \5 [不是凉粉就是灌肠

; A' C- @. g) l1 e2 x高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
7 c! r  [7 n5 t# o6 W9 o与您六天前发的那种吃食同宗同族。

9 U: V9 _9 B) I" r5 U不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
  K3 A9 \8 ?2 m& }穿上马甲也认识

( o( v0 K' f9 }7 Q$ N/ j我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

4 I3 T3 U6 P! A  G* L这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

' U1 A1 P/ C5 C: M& V: w8 r2 ]  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

. x! h2 a, D4 }3 R+ l祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
- P/ E: ]6 B0 |8 R. a- x祝贺“复明”！

7 d; e/ O! e2 F& c* \! g: ~1 k  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
2 d0 k5 F' T1 N没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

2 J. n* Q- ]( T8 S/ g# c说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
1 i4 d2 T( p' I# E% u首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
+ ?( z" P1 X" R6 A- Z& c看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

2 ~- ?6 S3 P4 `5 F; c董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
5 E, v% ]1 F8 X$ U; U首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

. s, s# Q! d2 b/ i% W谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
" e7 v8 E( E2 t2 d藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

3 u. J3 A6 w8 t3 R; U唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
' d% E% |5 {$ L& h1 Y: g5 ?1 b: E高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

7 X. Q% q. [8 _0 A6 T4 @  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
8 t; A1 r7 o) Y+ v( C: i! I唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
  b8 e+ P: M/ X/ N+ o9 C+ i我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

5 U& s+ V9 f1 z4 s# g奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。