再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
* |0 j. d/ `" a6 b: c. z
, m, j2 r3 W5 o! f5 y3 }! [
8 N, A3 w3 M) ]' j# Z8 @
2 a) d# p7 ^" J2 x+ z  C1 F3 c

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

4 Z1 C$ M# S$ [# R
  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
5 Y# x* Y9 ^8 k与您六天前发的那种吃食同宗同族。

* f! B4 h+ x, K: K* B: O

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
6 p* K! V3 _. p2 |" Q不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
+ J4 z% f6 ?% ?# G# d与您六天前发的那种吃食同宗同族。

( N) o- X0 [4 N, v不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

% \2 {7 b3 k* Q看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
1 e& o. t: @: t& K& a- [% \穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
; {$ ~( T) O9 y2 v! v) {- a不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
; J5 F& ]6 G' E这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
/ z3 n7 u8 s3 A7 x9 m祝贺“复明”！

* A- N1 s0 w6 i: L; ~8 ~) c  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

2 c! T) ?% S9 n4 F4 I1 t别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
9 t; h* c* }( G# Y4 e- j2 m/ F没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
8 Z3 b* v# w5 w, q* E( Z9 E$ o* X别说嘴！

2 ^" W! X3 y7 t6 L说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
3 ~" B( |; {5 E华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
) L, l1 C9 [, A9 u3 z* J: A! G首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
0 o" R: i0 D- M- o& U首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

; v; o2 r( u* i- b6 Q$ U( @( I+ w4 N董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
" p3 W6 g8 ]: F9 B* _- v0 Y董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
$ Z1 I  d+ D# S2 q4 b0 C

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
8 ?8 f3 \  I( H' N' `+ b没问题！
# G+ @6 o6 U. b5 i首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
* X! R: |0 C$ D2 S( h看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

* I# e0 u  d) X" g1 ?6 ?7 J高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
. t/ E6 f7 V( Y8 n5 y藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
6 N$ S# C6 y& ]1 n! D( g1 k高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

3 ]  Q5 q) k. y9 Y) j. }" n. Z有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
& t, v  B( _2 r. W* ]4 ^高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

5 m; I, e* |/ N  r3 X# }# J* d1 d- }5 z  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
% |/ L( M- h+ `. R$ I, l$ U我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
9 w# X7 Q% n! g8 l) z0 W" |小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

- d# B- o6 d# ^9 B奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。