再猜猜这是什么吃食？

华文正

! o7 C* G4 }' ]& D/ L0 f8 [
" A' u$ y1 l+ l& l1 o* {还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
! s: F, m( T/ r% B
$ h' R# u& f4 G% r3 |$ o& c

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

0 U/ I, {* }0 z. o6 K+ o, l6 Q  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
. Z$ G! m# Z  c8 l: K3 y与您六天前发的那种吃食同宗同族。

0 }; q7 w/ E4 a' n; Y: ~# ?

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
' l: i6 D0 |% A. H7 h5 O) X不是凉粉就是灌肠

" Q7 b& Y9 ^( Z  o高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
+ q6 {; i9 B, M, [! w. f! ]: r( c与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
; I- d! n; j7 B穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

9 B* V9 ]% D! B0 \$ M这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
6 ?6 l' V7 k8 |' ~& S这会儿看见了

9 n2 a# E" S4 P8 L3 |祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
3 o( n, @8 k& h3 j' q( p: A: x祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
9 Y* F1 b7 t1 D5 ~祝贺“复明”！

2 j$ A+ g2 o# h7 g7 r* b* K别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

% s  \( d' M9 ~: m5 v说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
5 S  @# S2 n- }& V# t; _" w华兄把制作方法公示一下吧

& x( [" r, x1 R" ~/ e2 l没问题！
( w3 b* a* n4 s: `$ T$ U首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

# D+ E8 \) S7 q; x8 H1 r5 d' w5 Y5 l    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
% V4 g- P) H7 |) O8 E2 S+ N看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
% e4 F9 |( D$ [. k& `: V5 k0 B" w董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

) l) `$ E  @! @( K4 j5 k  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

6 Y( P/ q( I4 e谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
/ L: q, t: C9 i9 g2 _1 r( Z* B8 K看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
: V) a# P6 g; H藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
- X8 _; Q, A2 h! K" B/ G高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

& A( B: O2 L7 q% r1 u  R有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

, j. ?  B0 ?* g  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
- u$ f2 k+ h5 p- y唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
- U) F( i8 s$ o) ^我还喝过麦乳精。

$ |! z3 Y' k( E3 U6 k2 @4 t( M麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
: l" F4 s4 B  f! I+ R小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

' e4 Q- }( f6 Q9 P& A7 d' R奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。