再猜猜这是什么吃食？

华文正

. _8 ?/ g9 S1 j, Y, H
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
8 t4 W9 Q( X9 |1 c: Q% c

! `0 Z, E4 \$ Z0 ~: j! U" j

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

# L4 X- H3 b4 z/ k; ^# ~2 c
  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
0 Z7 m! [+ c; p0 \与您六天前发的那种吃食同宗同族。

2 }1 z; U8 }; i9 C* a$ c3 h( B, T9 r

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

% r) h/ {% A8 D) f" E& L  t高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

3 Z- i6 _! n3 d* ^8 F不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

$ l+ v8 r2 V7 u0 ~看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
' g/ h+ Q' c+ x4 u% z3 N穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
% a3 Z% ~3 x1 t5 f8 |看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

2 ~% [! D# `* R* \8 [5 \' m/ }  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
& G6 P1 S& @* [( X/ F, ^这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
, G) @, n( ?- @7 e都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

0 ^6 I( d% i/ {8 e; \9 Q0 V, g历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
1 b0 c% v; b6 H* |6 o1 D祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
$ }5 Q5 g9 M% M没谱儿。

, {# N! e, m4 W, Q" |5 b就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

- }% }6 H% \* J8 |说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
& T' C0 ~! G* e华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
4 B( p4 M! m& \  s- q* R2 T首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

, M) `/ g& i2 N$ X% `- `: K0 L! e董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
! ?7 t  C1 w: I8 e

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
# q! U' n6 J1 q+ D- v+ h1 k: p# f. F; D没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
# j3 L# {( h# t" z' \看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

" x0 f: w( v1 z  Y$ C高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
5 z8 T) H' F" d% Z藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
& s+ E+ ]* A; r" B6 x0 M# I高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

) P5 S. s1 J! o! r有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
9 T2 n) N- W2 N$ Z8 a( |高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
% R* e& I2 }$ C7 U* H" I唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

3 F+ K) H9 G) y- w+ u/ z5 u  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
我还喝过麦乳精。

4 m" W* ?( q& a" M1 B: t% W: F麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

! X$ {4 L9 \" m; t6 P奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。