再猜猜这是什么吃食？

华文正

+ }0 \/ ]7 L$ c) z
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
5 Q% S: O( k3 T1 j

' @) M) B$ J: v7 K- v2 ^: s$ N

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

/ K, `( M# F% L; f
  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
: {( ^8 B( j2 C( K) ~与您六天前发的那种吃食同宗同族。

% q( z3 q! N2 R

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
% I* @3 @: L3 S7 I: O不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
, \$ W- T% R6 H" y7 L/ y) E与您六天前发的那种吃食同宗同族。

9 h" E: T: ~- T4 c' k3 [  u" |' a不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
6 d. Z4 x; ~1 t2 q1 J$ b不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

$ ]$ Z. t8 a* `  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
  e8 H; v3 i, T- h( ^% o9 Y都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

3 |. C9 z9 U& A* e- y) [历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

- j8 A3 ~5 d8 q  J: @, A  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
# A" R3 F' q! K/ k祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
: [) ?# t. `" R) B6 P+ x+ Q# M' {4 p) O别说嘴！

( M; `% N; ]. D7 `* R% ~/ N$ w说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
+ V) F  W% Q. P: Y9 d华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
( Y9 {9 m, l+ o8 T' i首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
1 H' g" O8 u9 M* K& J1 z没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
; b: e3 ~/ J, m3 a0 K看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
  o( j- m2 Z/ g. f' P董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
* S! z, S, ^% \6 R; d9 G8 u没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

, _- p' T" l0 U2 E5 D/ ]6 Y谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
7 N# ~  ~" G% q' z3 ]3 z$ L, k藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
& H% z* ?( j9 N高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
8 s9 t, p' F: ~! ]& Q/ u9 x- |高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
# J. ^5 h: s0 H$ j0 y* Z! C唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

& z* {2 c6 p* m7 N9 Z6 L: @  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
) M- C6 V) j5 d" T我还喝过麦乳精。

. q4 K2 v+ X) c7 f麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
& W2 F- S3 p7 K$ s. f, ]% ?小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。