再猜猜这是什么吃食？

华文正

9 A: ?/ ?/ \( @# w8 y
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


  M& K/ d$ A2 v) s; Q0 U
  s4 O# v* A: {: V

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

; u- ]4 D/ C5 {$ T  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
! G. d/ _3 d2 r4 Q- Q! J与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
8 x) c1 \4 N1 Z# _$ B3 T. P不是凉粉就是灌肠

' v' I' e3 f3 K# i3 k2 G% ^高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

. }/ d) G7 `7 f3 c' @, ~& i% Z不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
) @4 ^; g+ O' n. b" S穿上马甲也认识

# j9 R* `6 ~3 q+ [5 E2 E- ^; b我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
; e8 f# c, i. _9 a3 q( }不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
% p# K3 W2 k) Q3 U( K/ [" Z* K这会儿看见了

* K! M  ~1 s: E' }4 ^祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

  F7 f/ V! q# |. O/ c8 E' w; V! X6 y历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
/ ~. p) `1 J( z6 e- O. c  r1 s祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

- {1 P7 u7 R5 i$ o8 ^) l说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
! n, i4 G6 j( n. _$ G' q" R5 n首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
, i/ S1 w' A  X3 r( ~" L9 e9 V首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

! L7 z) ]' ?8 p6 r+ V    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
" k' ~' r* m  u4 O. a9 e看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

2 N4 Y/ y  T" @, c# ]* k5 L  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
3 j" Q9 f: s* R没问题！
7 v3 H; A) P$ f4 h% V1 g首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
( I7 B$ `: |- W) H! g; U看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

, r: N5 ?0 b' l: J1 d7 `高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
+ u2 d9 Z& m% _9 T- Q9 @高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

6 X3 L4 T% a9 V7 w; g& f3 g% R有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

2 @$ w$ n7 M9 t  V+ b  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

4 E; b  y, |$ ^4 H% S8 Y  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
" W& F" N" O; d) Z/ N我还喝过麦乳精。

  {- Q( i% t1 {* \麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

) O2 I1 _$ B. K* N  T' P奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。