再猜猜这是什么吃食？

华文正

还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！

$ |" `' u5 }# R: h+ B& ^- Q

" X1 l; @3 Z+ c' `( u) z+ R2 Y/ e7 m

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
% u* E7 y; d+ g2 x" |  Q4 H, n! ]与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

/ `# l* ?; p% I. ~" S3 h看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

: h$ N. F( T" \0 q1 l9 O我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
( R( S) K2 B- V) M不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
# r0 B0 `) O" \- m, d$ k这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
* U  w. N! ^* r9 k都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
2 L' b8 s1 Q2 q9 l$ I祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
) a0 U. p- {% c# C! B3 t2 B0 _没谱儿。

  i4 n8 d$ N" C+ o6 v就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
/ B* l5 W8 _) _/ l8 s别说嘴！

3 t' ?. s: Q$ U) ?6 s% w说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
  E, s, M& g, ~- i  h华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
9 w- L8 l5 b+ Q* b1 s; Q: x+ H5 h: Q首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

2 q9 S6 u# d/ f% l    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
- {1 M* g( v" w" V% n. j( ^看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
1 P2 ?0 J1 M( ~0 N& A董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
: p- J5 o7 w; k) k' M

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
  H* A) m. s, R9 |/ p0 b8 e6 k没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

) w* \3 e7 D. O9 Z. @) g; i谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

& Z+ u; H. x: b- Q' Y  B( a高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
. o0 K- M, {! g4 y8 H; u% t( h藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
" f. K- L+ {0 [- {高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

% E# O) R5 c- ?; B8 ^0 U有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
- X/ b7 ?5 [' M. L) W高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

" i- {9 C3 u. |/ I7 t9 f# T  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
# t* C; I, `1 r: ^" t2 w' v0 M唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
$ `: s; ^; }- `$ ?2 E我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
3 h* w7 H6 S( ?' x6 f小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。