再猜猜这是什么吃食？

华文正

3 ^0 A- h+ M2 X1 o6 X- j( Y- E还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
' P; W2 t* F: {7 E8 b8 k
' d' j/ V+ [- T3 v3 e
: A+ r- ]+ @/ u; w$ L# q

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

0 ]+ B: ]' |) _0 i0 Q; r' m
2 _9 J+ T( ~# }7 o$ D$ V8 m: v% ~7 l  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

- p0 ^  r6 ]% e

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

0 I4 t6 \( L' Y9 W1 `" q# K我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
: y) L8 _# _8 [$ @( B看见还是没看见？

# p- a. F; O) ]* z4 G4 |2 Z这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
# R, s- @) t8 L8 V( r5 U不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
* T2 ]; R: H) m8 \. z: n8 {这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

) E' E* M8 u: H历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

" S: Z) k0 G7 x- D  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
5 o4 m9 Y. ]. w2 }( \. b祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
' S- F7 J) Z" D没谱儿。

: R+ _) L& A* T* K就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
/ _. h3 Y6 n8 d8 z( B2 z7 S别说嘴！

: o- }6 N+ s2 {说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
3 G9 n8 _7 N7 [3 A0 a, N华兄把制作方法公示一下吧

1 q- O$ g; a0 \) r4 f! ~没问题！
' j# U, q1 `3 v) T  n首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
: l# ?; s, b* ^2 i; c+ E首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
3 u+ m- ~$ I8 F) _/ a- O- n8 Y看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

) ~7 q- F- ^4 r) O) X+ W6 T董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
& F$ F1 a* _# k2 C# v- D董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
. Z7 \# S4 O4 x- C" G, n

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

5 |$ Y1 G# z6 ^: E谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
8 }, I' Q5 r  I: v1 V/ L- w: z看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

( n$ ~; S0 h/ p高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

6 y( r+ H3 Q  K- v  S唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
6 S; x& I3 V6 \高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

" z: Y" z1 e9 s# T1 }3 d3 D有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
! N2 c  S6 a6 L! D  ~高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
5 y( h5 P" f  l" w' z& j$ }4 E" f唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

" o& j+ a8 `" K2 f$ Y% v  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。