再猜猜这是什么吃食？

华文正

7 q7 U8 e1 b7 f8 \9 u5 H
1 A9 Z3 m2 p/ T9 ?& c还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！



# _+ C* E. D' T: x$ q5 l6 F

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

* T2 i) u( F& P4 |- A5 R: |  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
, L* x' A1 s" A# }, s8 m3 N) k' B; S与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

  W, j1 Z2 M' w! y1 R7 n$ B2 h* V高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

* Q* n+ B# F# ?6 M/ m不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

( c! {7 l% _0 D( h看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

& ?1 R# e& [4 g我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
4 y9 x/ G) W8 ]8 ]不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

0 D9 M% t$ [/ f  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

4 ?) q; z. F5 t! x" G4 p% ^历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
5 R( R* {3 c5 M/ L; C0 z) c: y祝贺“复明”！

+ w9 H6 p$ @! c4 O' _7 d  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
- ~+ e5 f6 s4 z4 P" N2 [# J别说嘴！

" U3 p% {# W! r说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
. A+ J; E# P1 r- U+ i华兄把制作方法公示一下吧

% p2 p: ~3 t$ ~没问题！
3 o- c$ j# @% N+ p" Y" p! e: W首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
1 d3 ?4 J* X$ t. N. D1 w& w( N没问题！
5 C% L! a3 c- k首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
1 K3 a! ]5 u  A看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

- j8 P$ e) p% g3 Z: ~  n" J$ p董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
" e8 c8 b( O6 F" [% U董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

# z% F# d! P" f1 t' p/ W  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
- \7 }" a: q- v8 {) c& e- [/ L

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
9 w9 G9 O/ m2 ^  [# X8 X+ s8 X没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
6 U( q: s+ j/ Z* `# m藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

7 b' n5 U% Q" Z- X/ r唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

9 z, |$ L+ ?# {; N1 \  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
我还喝过麦乳精。

0 A2 f7 o3 p. ?& n2 h- w: q麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
* [3 t, u, B/ ~  Q; d小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。